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Connaissances sur le café
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Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann Tobias Milz Nadja Schwarz Florian Hohlmann Benedikt Schraml Shopify API
Article
27 août 2026
Combien de temps la caféine agit-elle? Demi-vie, sommeil et sevrage
Par Philipp Schallberger
Wie lange wirkt Koffein? Halbwertszeit, Schlaf und Entzug
Demi-vie, sommeil, sevrage, le mythe du cortisol : le Dr Carolin Reichert du Centre de chronobiologie de Bâle explique ce qui est prouvé et ce qui ne l'est pas.
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26 août 2026
Café décaféiné – comment ça marche et quel goût ça a ?
Par Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
22 août 2026
Mazzer Mini G au test 2026 : Grind by Weight avec crochet
Par Benjamin Hohlmann
Mazzer Mini G im Test 2026: Grind by Weight mit Haken
14 août 2026
Café Direct Trade : beaucoup de promesses, peu de preuves
Par Philipp Schallberger
Direct Trade Kaffee: viel behauptet, wenig belegt
11 août 2026
Moulin à café : Quel moulin convient à ton café ?
Par Benjamin Hohlmann
Kaffeemühle: Welche Mühle passt zu deinem Kaffee?
31 juillet 2026
Lelit : toutes les machines à espresso et les moulins en test
Par Benjamin Hohlmann
Lelit: alle Espressomaschinen und Mühlen im Test
31 juillet 2026
Lelit Mara X en test : conseils de température et valeurs mesurées
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Mara X im Test: Temperatur-Tipps und Messwerte
31 juillet 2026
Lelit Pagaia : contrôle de flux de Mara X3 à Victoria 3
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Pagaia: Flow Control von Mara X3 bis Victoria 3
30 juillet 2026
Lelit Elizabeth PL92T en test : machine à double chaudière à partir de 1 050 francs
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Elizabeth PL92T im Test: Dualboiler ab 1.050 Franken
29 juillet 2026
Lelit Victoria PL91T au test : monogroupe avec PID
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Victoria PL91T im Test: Einkreiser mit PID
26 juillet 2026
Eureka Mühlen : tous les modèles en test et comparaison
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mühlen: alle Modelle im Test und Vergleich
25 juillet 2026
Disques de mouture Eureka Black Diamond en test : lequel convient à ton espresso ?
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Black Diamond Mahlscheiben im Test: welche passt zu deinem Espresso?
10 juillet 2026
Test ECM Estetika : Double chaudière avec volumétrie
Par Benjamin Hohlmann
ECM Estetika Test: Dual Boiler mit Volumetrik
6 juillet 2026
Rapport de transparence 2025/26 : Ce qui se cache derrière nos prix du café vert
Par Philipp Schallberger
Transparenzbericht 2025/26: Was hinter unseren Rohkaffeepreisen steckt
5 juillet 2026
Varia Orbi : machine à espresso portable avec pompe à engrenage et Brew by Weight
Par Benjamin Hohlmann
Varia Orbi: portable Espressomaschine mit Gear-Pump und Brew by Weight
5 juillet 2026
Qu'est-ce qu'un Flat White ? Recette, préparation & tout ce qu'il faut savoir
Par Benjamin Hohlmann
Was ist ein Flat White? Rezept, Zubereitung & alles Wissenswerte
4 juillet 2026
Hario V60 : recette standard, conseils et recettes de champions du monde
Par Benjamin Hohlmann
Hario V60: Standardrezept, Tipps & Weltmeisterrezepte
4 juillet 2026
Préparer du Cold Brew soi-même: guide et proportions
Par Benjamin Hohlmann
Cold Brew selber machen: Anleitung & Verhältnis
27 juin 2026
Datum Coffee : Auto-Tamper, moulin connecté, plateforme de recettes ouverte
Par Benjamin Hohlmann
Datum Coffee: Auto-Tamper, vernetzte Mühle, offene Rezeptplattform
20 juin 2026
Varia VS4 à l'Essai : Beaucoup d'Innovation, un Problème de Rétention
Par Benjamin Hohlmann
Varia VS4 im Test: viel Innovation, ein Totraum-Problem
18 juin 2026
Guide French Press : Recettes & Quantité de café par tasse
Par Benjamin Hohlmann
French Press Anleitung: Rezepte & Kaffeemenge pro Tasse
13 juin 2026
De la machine à capsules à la machine à porte-filtre : le guide du débutant
Par Benjamin Hohlmann
Von der Kapselmaschine zum Siebträger: Der Einsteiger-Guide
10 juin 2026
La protestation a besoin d'un visage : Tous contre LAP, personne contre CottiCoffee
Par Philipp Schallberger
Protest braucht ein Gesicht: Alle gegen LAP, niemand gegen CottiCoffee
9 juin 2026
Guide AeroPress : recette classique, méthode Inverted & Bypass
Par Benjamin Hohlmann
AeroPress Anleitung: Standardrezept, Inverted & Bypass-Methode
6 juin 2026
La Rocket Mozzafiato R Fast en test : Plus rapide que sa réputation ?
Par Benjamin Hohlmann
Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?
19 mai 2026
Production de café et consommation d'eau. Préjugé ou vrai problème ?
Par Philipp Schallberger
Kaffee in iner washing Station
16 mai 2026
Lelit Mara X3 en test 2026 : Flow Control pour 1 699 euros
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro
11 mai 2026
Eureka Specialità Smart en test : du matériel solide, mais pas vraiment Smart
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Specialità Smart im Test: Solide Hardware, aber nicht Smart
7 mai 2026
Machine à espresso Zuriga T2 : profils de flux, chauffage à film épais et large audience
Par Benjamin Hohlmann
Zuriga T2 Espressomaschine: Flussprofile, Dickfilmheizer und breite Zielgruppe
25 avril 2026
WPM ZP-1 testé : un très bon moulin single dosing !
Par Benjamin Hohlmann
WPM ZP-1 im Test - Sehr gute Single Dosing Mühle!
18 avril 2026
Acheter une machine à portafiltre avec moulin intégré ? Pourquoi nous déconseillons
Par Benjamin Hohlmann
Siebträgermaschine mit Mahlwerk kaufen? Warum wir abraten
10 avril 2026
Test Fiorenzato Allground Sense Plus : Moulin GbW avec forces et faiblesses
Par Benjamin Hohlmann
Fiorenzato Allground Sense Plus im Test: GbW-Mühle mit Stärken und Schwächen
9 avril 2026
Moudre au poids : Quel moulin à café avec balance vaut le coup ?
Par Benjamin Hohlmann
Grind by Weight: Welche Kaffeemühle mit Waage lohnt sich?
6 avril 2026
Tamis à double paroi : qu'y a-t-il derrière ?
Par Benjamin Hohlmann
Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?
1 avril 2026
Double espresso : quantité, préparation et différence avec l'espresso simple
Par Benjamin Hohlmann
Doppelter Espresso: Menge, Zubereitung und Unterschied zum einfachen
30 mars 2026
Vorbrühung beim Espresso: Was bringt Pre-Infusion wirklich?
Par Benjamin Hohlmann
Vorbrühung beim Espresso: Was bringt Pre-Infusion wirklich?
29 mars 2026
Temps d'extraction de l'espresso : à partir de quand le temps d'infusion commence-t-il vraiment ?
Par Benjamin Hohlmann
Espresso Extraktionszeit: Ab wann läuft die Brühzeit wirklich?
28 mars 2026
Moulin manuel, dosage unique ou mouture au poids : comment trouver le bon moulin
Par Benjamin Hohlmann
Handmühle, Single Dosing oder Grind-by-Weight: So findest du die richtige Mühle
27 mars 2026
Morning Dream en test : lance vapeur autonome pour Mokka, capsule & Co.
Par Benjamin Hohlmann
Morning Dream im Test: Standalone-Dampflanze für Mokka, Kapsel & Co.
27 mars 2026
Option-O Lagom O1 en test : disques de 102 mm, 3 000 euros, une surprise
Par Benjamin Hohlmann
Option-O Lagom O1 im Test: 102-mm-Scheiben, 3.000 Euro, eine Überraschung
21 mars 2026
Mahlkönig E64 WS en test : Grind by Weight avec réglage électronique de la mouture
Par Benjamin Hohlmann
Mahlkönig E64 WS im Test: Grind by Weight mit elektronischer Mahlgradverstellung
11 mars 2026
Tester en toute indépendance : nos principes pour les machines à espresso et les moulins
Par Benjamin Hohlmann
Unabhängig testen: Unsere Prinzipien bei Espressomaschinen und Mühlen
7 mars 2026
Gaggia Classic Evo Pro E24 en test : dompter la légende de l'espresso avec méthode
Par Benjamin Hohlmann
Gaggia Classic Evo Pro E24 im Test: Espresso-Legende mit Methode zähmen
3 mars 2026
Grains de bureau. Avec une fondation inclusive, nous bousculons le monde du café de bureau bâlois
Par Tobias Milz
Bürobohnen. Zusammen mit einer inklusiven Stiftung mischen wir die Basler Bürokaffeewelt auf
1 mars 2026
Deux médailles d'or à Brême : Felix Hohlmann et Michael Rieker sont champions d'Allemagne
Par Benjamin Hohlmann
Zwei Goldmedaillen in Bremen: Felix Hohlmann und Michael Rieker sind Deutsche Meister
31 janvier 2026
AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato im Test
Par Benjamin Hohlmann
AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato im Test
13 janvier 2026
Les spéculateurs font-ils monter le prix du café ?
Par Tobias Milz
Spekulationen mit Kaffee-Titelbild
10 janvier 2026
Moulin Option-O Lagom Casa Single Dosing en test
Par Benjamin Hohlmann
Option-O Lagom Casa Single Dosing Mühle im Test
5 janvier 2026
Channeling - Éviter la formation de canaux dans le puck d'espresso
Par Benjamin Hohlmann
Channeling - Kanalbildung durch den Espresso-Puck Vermeiden
5 janvier 2026
Eureka Mignon Manuale au test : Entrée de gamme bon marché pour espresso et conseil avisé avec améliorations
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Manuale im Test: Günstiger Espresso-Einstieg und Geheimtipp mit Upgrades
25 décembre 2025
Arkel Coast en test : le challenger portugais
Par Benjamin Hohlmann
Arkel Coast im Test: Der portugiesische Herausforderer
7 décembre 2025
Gaggia Classic GT au test : l'Opel Kadett parmi les machines à double chaudière ?
Par Benjamin Hohlmann
Gaggia Classic GT im Test: Der Opel Kadett unter den Dualboilern?
2 décembre 2025
Calculatrice CO2 pour votre tasse de café
Par Tobias Milz
CO2-Rechner für deine Tasse Kaffee
30 novembre 2025
Test Zerno Z1 : Moulin Single Dosing haut de gamme
Par Benjamin Hohlmann
Zerno Z1 Test: High-End Single Dosing Mühle
29 novembre 2025
G-Iota DF54 en test : Le tueur du rapport qualité-prix pour 250 euros ?
Par Benjamin Hohlmann
G-Iota DF54 im Test: Der Preis-Leistungs-Killer für 250 Euro?
8 novembre 2025
Sage the Oracle Dual Boiler dans le test des machines à espresso
Par Benjamin Hohlmann
Sage the Oracle Dual Boiler im Espressomaschinen-Test
31 octobre 2025
8 exercices simples de sensoriel à la maison : ton chemin vers l'expérience de café parfaite
Par Nadja Schwarz
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
23 octobre 2025
Grind-by-Sync : Moulin et machine en dialogue – Révolution ou gadget coûteux ?
Par Benjamin Hohlmann
Grind-by-Sync: Mühle und Maschine im Dialog – Revolution oder teures Spielzeug?
22 octobre 2025
Mahlkönig Xenia & E64 WS – Deux appareils, un système
Par Benjamin Hohlmann
Mahlkönig Xenia & E64 WS – Zwei Geräte, ein System
22 octobre 2025
Quick Mill & Eureka Tio – Deux marques de tradition, une étape d'innovation
Par Benjamin Hohlmann
Quick Mill & Eureka Tio – Zwei Traditionsmarken, ein Innovationsschritt
11 octobre 2025
Le meilleur moulin Single Dosing entre 500 et 1000 euros - le grand test comparatif
Par Benjamin Hohlmann
Die beste Single Dosing Mühle zwischen 500 und 1000 Euro - der große Vergleichstest
5 octobre 2025
Mano Espresso-Blend. Entre le classique et la modernité
Par Philipp Schallberger
Mano Apas Lila Espresso Kaffeemacher
4 octobre 2025
Hikaru V60 Smart Brewer au test : température au top, distribution de l'eau flop
Par Benjamin Hohlmann
Hikaru V60 Smart Brewer im Test: Temperatur top, Wasserverteilung Flop
6 septembre 2025
Sage Oracle Jet en test – Machine à espresso tout-en-un en test
Par Benjamin Hohlmann
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
4 septembre 2025
Compadre. Notre espresso italien
Par Philipp Schallberger
Compadre Italienischer Espresso
30 août 2025
Défauts dans le café. D'où viennent-ils, quel goût ont-ils ?
Par Philipp Schallberger
Defekte im Kaffee
30 août 2025
Notre nouveau KM-Café à la gare de Bâle CFF ouvre ses portes
Par Benjamin Hohlmann
Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet
19 août 2025
Quel est l'impact de la pression de tassage sur l'espresso ?
Par Benjamin Hohlmann
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
9 août 2025
Eureka Mignon Zero à l'essai : 55 S, 65 All Purpose et classique
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Zero im Test: 55 S, 65 All Purpose & klassisch
2 août 2025
Moulin à expresso Ligre Siji avec balance en test
Par Benjamin Hohlmann
Ligre Siji Espressomühle mit Waage im Test
17 juillet 2025
Comprendre la transparence du café : De la ferme, via FAB jusqu'à la torréfaction
Par Philipp Schallberger
Kaffeetransparenz verstehen: Vom Farmgate, über FOB bis zur Rösterei
10 juillet 2025
Évaluer les cafés avec notre fiche de notation
Par Philipp Schallberger
Kaffees bewerten mit unserem Bewertungsbogen
6 juillet 2025
La Marzocco GS3 AV en test pratique 2025 – Le rêve du barista à domicile avec des gènes professionnels
Par Benjamin Hohlmann
La Marzocco GS3 AV im Praxistest 2025 – Der Home-Barista-Traum mit Gastro-Genen
30 juin 2025
World of Coffee 2025 à Genève : Nouvelles machines à espresso et moulins pour la maison
Par Benjamin Hohlmann
World of Coffee 2025 in Genf: Neue Espressomaschinen und Mühlen für Zuhause
21 juin 2025
Profitec Twist SD54 – Moulin à espresso à dosage unique en test
Par Benjamin Hohlmann
Profitec Twist SD54 – Single Dosing Espressomühle im Test
15 juin 2025
Détartrer la DeLonghi Dedica : la méthode simple !
Par Benjamin Hohlmann
DeLonghi Dedica Entkalken: So geht es einfach!
15 juin 2025
Nettoyer sa DeLonghi Dedica – Guide simple étape par étape
Par Benjamin Hohlmann
DeLonghi Dedica reinigen – Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
15 juin 2025
Podcast : Elucid - Samuel Knauss et Julius Emmrich
Par Philipp Schallberger
Podcast: Elucid - Samuel Knauss und Julius Emmrich
13 juin 2025
Hemro reprend Xenia Espresso – La prochaine étape vers la synchronisation du café ?
Par Benjamin Hohlmann
Hemro übernimmt Xenia Espresso – Der nächste Schritt zur Kaffee-Synchronisation?
13 juin 2025
Mahlkönig x64 SD Single Dosing Mühle en test
Par Benjamin Hohlmann
Mahlkönig x64 SD Single Dosing Mühle im Test
5 juin 2025
« Evolved Q » et la nouvelle Coffee Value Assessment
Par Philipp Schallberger
“Evolved Q“ und das neue Coffee Value Assessment
5 juin 2025
Latte Art à la maison : maîtriser le cœur, la tulipe & Cie dans le cappuccino
Par Benjamin Hohlmann
Latte Art für Zuhause: Herz, Tulpe & Co. im Cappuccino meistern
30 mai 2025
Café sans provenance – Ce que tu bois quand rien n'est indiqué sur l'emballage
Par Philipp Schallberger
Kaffee ohne Herkunft – Was du trinkst, wenn auf der Packung nichts steht
29 mai 2025
Vers un café parfait avec la lumière – Réfractomètre dans la préparation du café
Par Benjamin Hohlmann
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
25 mai 2025
Eureka Mignon Libra 65 All Purpose au test
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Libra 65 All Purpose im Test
10 mai 2025
Eureka Mignon Single Dose Pro en test
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Single Dose Pro im Test
9 mai 2025
Distribution des particules de café décryptée : x50, pic principal et compagnie.
Par Benjamin Hohlmann
Kaffee-Partikelverteilung entschlüsselt: x50, Hauptpeak und co.
9 mai 2025
Machine à espresso Meraki en test
Par Benjamin Hohlmann
Meraki Espressomaschine im Test
3 mai 2025
Slow Feeding lors du broyage du café dans les moulins à espresso
Par Benjamin Hohlmann
Slow Feeding beim Mahlen von Kaffee in Espressomühlen
2 mai 2025
Café spécialisé et petit-déjeuner au Café Frühling à Bâle
Par Philipp Schallberger
Specialty Coffee and Breakfast at Café Frühling in Basel
10 avril 2025
Nos dix commandements du café. Percutants et ambitieux
Par Philipp Schallberger
Unsere zehn Kaffee-Gebote. Pointiert und ambitioniert
9 avril 2025
Le Quiz du Café
Par Benjamin Hohlmann
Das Kaffee-Quiz
6 avril 2025
Machine à espresso Ligre Youn en test : design primé, contrôle limité
Par Benjamin Hohlmann
Ligre Youn Espressomaschine im Test: Preisgekröntes Design, begrenzte Kontrolle
1 avril 2025
Notre nouvel emballage à café. Moins d'émissions, fraîcheur prolongée, mais pas encore au but
Par Philipp Schallberger
Unsere neue Kaffeeverpackung. Weniger Emissionen, längere Frische, aber noch nicht am Ziel
19 mars 2025
Espresso et conscience environnementale : L'impact de la consommation d'électricité
Par Tobias Milz
Espresso und Umweltbewusstsein: Der Einfluss des Stromverbrauchs
15 mars 2025
Gobelets de café à emporter en test - lesquels répondent à nos exigences ?
Par Nadja Schwarz
Kaffee-To-Go-Becher im Test - welche erfüllen unsere Anforderungen?
15 mars 2025
Toca en 2025 - Quand les producteurs de café deviennent des entrepreneurs
Par Philipp Schallberger
Toca im Jahr 2025 - Wenn Kaffeeproduzenten zu Unternehmern werden
3 mars 2025
Le café comme soutien potentiel dans la prévention et le traitement de la COVID-19
Par Benjamin Hohlmann
Kaffee als möglicher Unterstützer bei der COVID-19-Prävention und -Therapie
3 mars 2025
Eureka Mignon Specialità Problème d'écran tactile
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Specialità Touchdisplay-Problem
2 mars 2025
Porte-filtre ou machine à café automatique ? La comparaison honnête
Par Benjamin Hohlmann
Siebträger oder Kaffeevollautomat? Der ehrliche Vergleich
2 mars 2025
nunc. Machine à espresso - Avis et retours d'expérience
Par Benjamin Hohlmann
nunc. Espressomaschine - Erfahrungsberichte
22 février 2025
Emil T64 Single Dose en test - rapport qualité-prix intéressant !
Par Benjamin Hohlmann
Emil T64 Single Dose im Test - Preis-Leistung interessant!
17 février 2025
Vaporiser de l'eau sur le café ? La Ross Droplet Technique (RDT)
Par Benjamin Hohlmann
Wasserspray auf Kaffee? Die Ross Droplet Technique (RDT)
15 février 2025
Congélation des grains de café – Utile ou non ?
Par Benjamin Hohlmann
Einfrieren von Kaffeebohnen – Sinnvoll oder nicht?
3 février 2025
DF83 V Single Dosing Mühle im Test
Par Benjamin Hohlmann
DF83 V Single Dosing Mühle im Test
31 janvier 2025
Podcast : Rétrospective annuelle avec Raphael Studer, Algrano
Par Philipp Schallberger
Podcast: Jahresrückblick mit Raphael Studer, Algrano
27 janvier 2025
Mesure de la température du porte-filtre avec Scace et cie.
Par Benjamin Hohlmann
Temperaturmessung der Siebträger-Temperatur mit Scace und co.
18 janvier 2025
Acaia Orbit Single Dosing Moulin à café - Test
Par Benjamin Hohlmann
Acaia Orbit Single Dosing Mühle im Test
17 janvier 2025
L'ère du chauffage à film épais a commencé !
Par Benjamin Hohlmann
Das Dickfilmheizer-Zeitalter hat begonnen!
11 janvier 2025
Machine à espresso Maro Model 1 en test
Par Benjamin Hohlmann
Maro Model 1 Espressomaschine im Test
16 décembre 2024
Podcast : Le commerce du café. Expliqué et remis en question
Par Philipp Schallberger
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
14 décembre 2024
L'espresso est acide ? 6 conseils pour moins d'acidité !
Par Benjamin Hohlmann
Espresso ist sauer? 6 Tipps für weniger Säure!
9 décembre 2024
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
Par Philipp Schallberger
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
6 décembre 2024
Le café devient-il plus cher ?
Par Benjamin Hohlmann
Wird Kaffee teurer?
4 décembre 2024
Moulin à espresso Emil EM1 à dose unique en test
Par Benjamin Hohlmann
Emil EM1 Single Dose Espressomühle im Test
4 décembre 2024
DF64 Gen2 en test : L'évolution d'une gagnante du rapport qualité-prix
Par Benjamin Hohlmann
DF64 Gen2 im Test: Die Evolution einer Preis-Leistungs-Siegerin
4 décembre 2024
Moulin Mazzer Philos Single Dosing en test
Par Benjamin Hohlmann
Mazzer Philos Single Dosing Mühle im Test
4 décembre 2024
Lagom P64 d'Option-O en test
Par Benjamin Hohlmann
Lagom P64 von Option-O im Test
4 décembre 2024
Varia VS6 Single Dosing Mühle en test
Par Benjamin Hohlmann
Varia VS6 Single Dosing Mühle im Test
4 décembre 2024
Weber Key MK2 Moulin au test
Par Benjamin Hohlmann
Weber Key MK2 Mühle im Test
22 novembre 2024
Podcast : Jan von Enden, Here we Grow
Par Philipp Schallberger
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
16 novembre 2024
Test NanoFoamer Pro 2 : Mousse de lait SANS machine à espresso ?
Par Benjamin Hohlmann
NanoFoamer Pro 2 Test: Milchschaum OHNE Espressomaschine?
10 novembre 2024
OutIn Nano Espressobrühmaschine en test
Par Benjamin Hohlmann
OutIn Nano Espressobrüher im Test
3 novembre 2024
Cafetière BIRD de Weber Workshops
Par Benjamin Hohlmann
BIRD Brüher von Weber Workshops
2 novembre 2024
Moulin à espresso Zuriga G2 et Zuriga G2 Grind by Weight en test
Par Benjamin Hohlmann
Zuriga G2 und Zuriga G2 Grind by Weight Espressomühle im Test
28 octobre 2024
Le Championnat de la Torréfaction du Café. Disciplines, déroulement et évaluation
Par Philipp Schallberger
Die Kaffee-Röstmeisterschaft. Disziplinen, Ablauf und Bewertung
27 octobre 2024
Test du mousseur à lait DREO BaristaMaker
Par Benjamin Hohlmann
DREO BaristaMaker Milchschäumer im Test
20 octobre 2024
Machine à espresso Profitec Move Dualboiler en test
Par Benjamin Hohlmann
Profitec Move Dualboiler-Espressomaschine im Test
14 octobre 2024
Triple victoire au championnat suisse de torréfaction
Par Benjamin Hohlmann
Mehrfachtriumph an Schweizer Röstmeisterschaft
13 octobre 2024
Roxy Espresso de Bavière - Machine à espresso innovante en pleine ascension ?
Par Benjamin Hohlmann
Roxy Espresso aus Bayern - Innovative Espressomaschine auf Überholspur?
8 octobre 2024
Podcast : Mount Sunzu. Le mégaprojet de café en Zambie. Une conversation avec Luca Costa
Par Philipp Schallberger
Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa
21 septembre 2024
Zuriga E2 Generation 2 en test – peut-être la meilleure de sa catégorie ?!
Par Benjamin Hohlmann
Zuriga E2 Generation 2 im Test – die vielleicht Beste ihrer Art?!
19 septembre 2024
Quel est l'empreinte carbone de ta torréfaction ?
Par Florian Hohlmann
Wie hoch ist der CO₂-Fußabdruck deiner Rösterei?
10 septembre 2024
Meilleur espresso italien. Le grand test
Par Philipp Schallberger
Bester Italienischer Espresso. Der große Test
18 août 2024
Machine à espresso Dalla Corte Mina en test
Par Benjamin Hohlmann
Dalla Corte Mina Espressomaschine im Test
12 août 2024
Klima Award Basel 2024 - nous avons gagné!
Par Benjamin Hohlmann
Klima Award Basel 2024 - wir haben gewonnen!
10 août 2024
Machine à espresso Quick Mill Luna Thermoblock en test
Par Benjamin Hohlmann
Quick Mill Luna Thermoblock Espressomaschine im Test
9 août 2024
Plateforme de Café Durable Suisse. Kaffee-Schweiz, deviens-tu maintenant durable ?
Par Philipp Schallberger
Swiss Sustainable Coffee Plattform. Kaffee-Schweiz, wirst du jetzt nachhaltig?
22 juin 2024
Dalla Corte Studio en test
Par Benjamin Hohlmann
Dalla Corte Studio im Test
15 juin 2024
Le meilleur lait d'avoine pour barista - la grande comparaison
Par Benjamin Hohlmann
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
3 juin 2024
Coffee Waving : améliorer l'espresso avec la vibration
Par Benjamin Hohlmann
Coffee Waving: Espresso mit Vibration verbessern
1 juin 2024
Podcast : Sebastian Kohrs sur le Kenya et l'Éthiopie. Pourquoi les cafés n'ont-ils plus le goût d'autrefois ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?
25 mai 2024
La Sage Barista Express Impress – Le début d'une nouvelle ère des machines à levier ?
Par Benjamin Hohlmann
Die Sage Barista Express Impress – Beginn einer neuen Siebträger Ära?
20 mai 2024
Podcast : Le designer industriel Roberto Inderbitzin - le design peut-il changer le monde du café ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?
5 mai 2024
Podcast : Janina Grabs sur le RBUE et comment le monde du café va changer
Par Philipp Schallberger
Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird
29 avril 2024
Les bactéries dans le réservoir d'eau des machines à café sont-elles dangereuses ?
Par Benjamin Hohlmann
Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gefährlich?
20 avril 2024
Podcast : Frauke Fischer sur le café, le cacao et la biodiversité
Par Philipp Schallberger
20 avril 2024
Origami Dripper : Recette et Conseils
Par Benjamin Hohlmann
Origami Dripper: Rezept und Tipps
15 avril 2024
DF64V - Moulin à dosage unique avec réglage de la vitesse de rotation
Par Benjamin Hohlmann
DF64V - Single Dosing Mühle mit Drehzahleinstellung
1 avril 2024
Café de lupin d'Helen. Notre alternative locale au café
Par Tobias Milz
Lupinenkaffee von Helen. Unsere lokale Kaffee-Alternative
30 mars 2024
Test de la machine à espresso Stone Espresso
Par Benjamin Hohlmann
Stone Espresso Espressomaschine Test
27 mars 2024
Le café conquiert la nation du thé
Par Nadja Schwarz
Kaffee erobert Teenation
17 mars 2024
DeLonghi Dedica au test 2026 : ce qu'elle sait vraiment faire
Par Benjamin Hohlmann
DeLonghi Dedica im Test 2026: Was sie wirklich kann
17 mars 2024
Un excellent espresso à bon prix. Conseils et astuces autour de la série De'Longhi Dedica
Par Florian Hohlmann
Ein preiswerter, perfekter Espresso. Tipps und Tricks rund um die De'Longhi Dedica Serie
1 mars 2024
Podcast : Durabilité & Psychologie & Café - une conversation avec Laura Sommer
Par Philipp Schallberger
Podcast: Nachhaltigkeit & Psychologie & Kaffee - ein Gespräch mit Laura Sommer
28 février 2024
Felix Hohlmann est Champion barista allemand 2024
Par Benjamin Hohlmann
Felix Hohlmann ist Deutscher Barista Meister 2024
19 février 2024
Podcast : Championnats de barista - fin en soi ou source de transformation ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?
17 février 2024
Rocket Appartamento TCA en test
Par Benjamin Hohlmann
Rocket Appartamento TCA im Test
14 février 2024
Test de la La Marzocco Linea Mini-R
Par Benjamin Hohlmann
La Marzocco Linea Mini-R im Test
11 février 2024
Podcast : La prochaine génération de café en Colombie - Frédéric Bertolone
Par Philipp Schallberger
Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone
27 janvier 2024
Varia VS3 Moulin à espresso en test
Par Benjamin Hohlmann
Varia VS3 Espressomühle im Test
19 janvier 2024
Notre mesure de performance
Par Tobias Milz
Unsere Leistungsmessung
9 janvier 2024
Café Arabica. Origine, qualité et saveur
Par Philipp Schallberger
Arabica-Kaffee. Herkunft, Qualität und Geschmack
4 janvier 2024
Rapport de marché Algrano 2023. Retour au « café normal » ?
Par Philipp Schallberger
Algrano Market Report 2023. Zurück zu "normalem Kaffee?"
3 janvier 2024
La taxe sur le café. Ce que les torréfacteurs doivent respecter. Un guide
Par Philipp Schallberger
Die Kaffeesteuer. Was Röstereien beachten müssen. Ein Leitfaden
30 décembre 2023
Test des moulins à espresso Timemore Sculptor 78s et 64s
Par Benjamin Hohlmann
Espressomühlen Timemore Sculptor 78s und 64s im Test
27 décembre 2023
De'Longhi reprend La Marzocco – C'était prévisible !
Par Benedikt Schraml
De’Longhi übernimmt La Marzocco – Das war absehbar!
22 décembre 2023
Impact environnemental de la culture du café
Par Tobias Milz
Umweltauswirkung von Kaffeeanbau
22 décembre 2023
Notre outil de calcul des émissions de transport
Par Tobias Milz
Unser Tool zur Berechnung von Transport-Emissionen
21 décembre 2023
Podcast : L'année du café 2023 - Consolidations, crise, correction du marché
Par Philipp Schallberger
Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur
16 décembre 2023
G-Iota DF83 V2 Moulin à espresso - Test Single Dosing
Par Benjamin Hohlmann
G-Iota DF83 V2 Espressomühle - Single Dosing Test
9 décembre 2023
Broyeur à Espresso Niche DUO au Test
Par Benjamin Hohlmann
Niche DUO Espressomühle im Test
7 décembre 2023
Podcast : Machines à café et innovation - Dominik Maier, Nunc.
Par Philipp Schallberger
Podcast: Kaffeemaschinen und Innovation - Dominik Maier, Nunc.
6 décembre 2023
Macap Leo 55 Essential Moulin à espresso en test
Par Benjamin Hohlmann
Macap Leo 55 Essential Espressomühle im Test
20 novembre 2023
Paramètres de mouture pour nos cafés torréfiés
Par Philipp Schallberger
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
18 novembre 2023
Machine à espresso Sanremo YOU en test
Par Benjamin Hohlmann
Sanremo YOU Espressomaschine im Test
15 novembre 2023
Podcast : Coopératives de café – Conflit, identité et piliers
Par Philipp Schallberger
Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler
14 novembre 2023
Roaster Summer School. 15.-18. juillet 2024, Bâle
Par Philipp Schallberger
Roaster Summer School. 15.-18. Juli 2024, Basel
9 novembre 2023
Certifications de café. Entre prétention et réalité
Par Philipp Schallberger
Kaffee-Zertifizierungen. Zwischen Anspruch und Realität
2 octobre 2023
Lait et lait : tueur climatique ou sauveur climatique ?
Par Tobias Milz
Milch und Milch: Klimakiller oder Klimaretter?
19 septembre 2023
La Marzocco Pico en test : broyeur d'espresso et moulin à café
Par Benjamin Hohlmann
La Marzocco Pico im Test: Espressomühle & Kaffeemühle
16 septembre 2023
Beanconqueror - La meilleure application de café
Par Benjamin Hohlmann
Beanconqueror - Die beste Kaffee-App
11 septembre 2023
Où trouver nos cafés ? Un aperçu
Par Philipp Schallberger
Wo gibt's unsere Kaffees? Eine Übersicht
4 septembre 2023
Qu'est-ce qu'un Chai Latte ?
Par Florian Hohlmann
Chai Latte
26 août 2023
Lelit Bianca V3 en test : machine à double chaudière avec contrôle de débit
Par Benjamin Hohlmann
Lelit Bianca V3 im Test: Dualboiler mit Flow Control
20 août 2023
Machine à espresso Profitec Pro 300 Dualboiler en test
Par Benjamin Hohlmann
Profitec Pro 300 Dualboiler Espressomaschine im Test
5 août 2023
Machine à espresso Faemina en test
Par Benjamin Hohlmann
Faemina Espressomaschine im Test
28 juillet 2023
Année deux du projet Toca au Mexique : un bilan de réalité et un nouveau départ
Par Philipp Schallberger
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
16 juillet 2023
Podcast : Anja Schröder, Communication sur le développement durable
Par Philipp Schallberger
Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation
13 juillet 2023
Podcast : Thomas Koziorowski, CTO Probat
Par Philipp Schallberger
Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat
29 juin 2023
Cupping : Comment déguster le café comme un professionnel à la maison
Par Shopify API
Cupping: Wie du zu Hause Kaffee verkostest wie ein Profi
25 juin 2023
Podcast : Andreas Idl, Cropster - À quoi ressemblera la torréfaction de café de demain ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Andreas Idl, Cropster - Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?
22 juin 2023
Café : Tout ce que tu dois savoir en bref
Par Florian Hohlmann
Kaffee: Alles, was du wissen musst in Kurzform
20 juin 2023
Cafetière Moka (Mokka Kanne) : mode d'emploi, recettes et conseils du barista
Par Benjamin Hohlmann
Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista
17 juin 2023
Jura Ono en test : problèmes, forces et prix 2026
Par Benjamin Hohlmann
Jura Ono im Test: Probleme, Stärken und Preis 2026
16 juin 2023
Qu'est-ce que les moulins à dosage unique ? (Moulins à portions individuelles)
Par Benjamin Hohlmann
Was sind Single Dosing Mühlen? (Einzelportionen-Mühlen)
16 juin 2023
Nettoyer une machine à café avec porte-filtre en 5 étapes
Par Florian Hohlmann
Siebträgermaschine reinigen in 5 Schritten
12 juin 2023
Méthodes de préparation du café et leur influence sur le goût
Par Philipp Schallberger
Kaffee-Aufbereitungsmethoden und ihr Einfluss auf den Geschmack
27 mai 2023
Profitec Go 2.0 en test : écran, logiciel et ce qui s'est vraiment amélioré
Par Benjamin Hohlmann
Profitec Go 2.0 im Test: Display, Software und was wirklich besser wurde
21 mai 2023
Podcast : Christian Cwik, historien, Université de Graz – Café, esclavage et colonialisme
Par Philipp Schallberger
Podcast: Christian Cwik, Historiker, Uni Graz - Kaffee, Sklaverei und Kolonialismus
15 mai 2023
Coffea Futurica Podcast : Gerrit Vorhoff, Carbotech AG & Tobias Milz, Kaffeemacher:innen
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Gerrit Vorhoff, Carbotech AG & Tobias Milz, Kaffeemacher:innen
23 avril 2023
Tester et évaluer : Notre protocole pour les tests de machines à espresso
Par Benjamin Hohlmann
Testen und Bewerten: Unser Protokoll für Espressomaschinen-Tests
22 avril 2023
Test de la machine à espresso Bezzera Duo Top DE
Par Benjamin Hohlmann
Bezzera Duo Top DE Espressomaschine im Test
18 avril 2023
Qu'est-ce que le café ? 30 choses que tu devrais savoir sur le café
Par Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
12 avril 2023
Notre abonnement café : Abonnement Filtre Aventure
Par Philipp Schallberger
Unser Kaffee-Abo: Abenteuer Filter-Abo
10 avril 2023
Podcast Coffea Futurica : Jan Wilkens, Université de Hambourg
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Jan Wilkens, Uni Hamburg
4 avril 2023
Roya, Rouille du Café, Rouille du Caféier - Champignon menace la culture du café
Par Philipp Schallberger
Roya, Coffee Leaf Rust, Kaffeerost - Pilz bedroht Kaffeeanbau
1 avril 2023
Ceado Life en test - Un moulin polyvalent avec du potentiel (et des problèmes)
Par Benjamin Hohlmann
Ceado Life im Test - Allroundmühle mit Potential (und Problemen)
30 mars 2023
Sage Dual Boiler en test : le plus abordable des machines à double chaudière
Par Benjamin Hohlmann
Sage Dual Boiler im Test: der günstigste Dualboiler
21 mars 2023
Kaffeemacher:innen-Rösterei - Notre empreinte carbone
Par Tobias Milz
Kaffeemacher:innen-Rösterei - Unser CO₂-Fussabdruck
21 mars 2023
Torréfacteurs recherchés ! Il y a 10 places pour la phase de test bêta de notre calculateur CO₂
Par Tobias Milz
Röstereien gesucht! Es gibt 10 Plätze für die Beta-Test-Phase unseres CO₂-Rechners
20 mars 2023
QuickMill Orione 3000 : Après deux ans de pratique en colocation, toujours bon ?
Par Benjamin Hohlmann
QuickMill Orione 3000: Nach zwei Jahren Praxis in WG noch gut?
14 mars 2023
Colonialisme et café. L'héritage de nous tous
Par Philipp Schallberger
Kolonialismus und Kaffee. Unser aller Erbe
13 mars 2023
Guide des moulins à café manuels
Par Florian Hohlmann
Kaffee Handmühlen Guide
12 mars 2023
Comment nous testons les moulins à espresso : Notre protocole de mesure et d'évaluation
Par Benjamin Hohlmann
Wie wir Espressomühlen testen: Unser Mess- und Bewertungsprotokoll
12 mars 2023
Protocole de dégustation d'espresso
Par Benjamin Hohlmann
Espresso Verkostungsprotokoll
12 mars 2023
Meilleurs moulins à espresso pour la maison – le grand test
Par Benjamin Hohlmann
Beste Espressomühlen für Zuhause – der XL Test
5 mars 2023
Les pays producteurs de café - un monde en mouvement
Par Shopify API
Die Kaffeeanbauländer - eine bewegende Welt
5 mars 2023
Kaffeeland Nicaragua - Goût, histoire et importance économique
Par Shopify API
Kaffeeland Nicaragua - Geschmack, Geschichte und wirtschaftliche Bedeutung
4 mars 2023
Machine à espresso Faema E61 et groupe de brassage
Par Benjamin Hohlmann
Faema E61 Espressomaschine und Brühgruppe
26 février 2023
Wacaco Picopresso - Un bon espresso dans un format compact
Par Benjamin Hohlmann
Wacaco Picopresso - Guter Espresso im kompakten Format
16 février 2023
Machines à café automatiques en restauration
Par Florian Hohlmann
Kaffeevollautomaten in der Gastronomie
15 février 2023
Test Sage Barista Touch : Bonne mousse de lait, espresso trop chaud
Par Benjamin Hohlmann
Sage Barista Touch Test: Guter Milchschaum, zu heißer Espresso
11 février 2023
Le café des machines à café entièrement automatiques pour la gastronomie est-il mauvais ?!
Par Benjamin Hohlmann
Gastro-Kaffeevollautomaten-Kaffee ist schlecht?!
28 janvier 2023
ECM Synchronika I et II en test
Par Benjamin Hohlmann
ECM Synchronika I und II im Test
24 janvier 2023
Y aura-t-il encore du café en 2050 ?
Par Philipp Schallberger
Gibt es 2050 noch Kaffee?
13 janvier 2023
Le Fellow Opus élargit l'offre de broyeurs
Par Benjamin Hohlmann
Die Fellow Opus erweitert das Mühlenangebot
28 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Lukas Harbig von Cumpa
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Lukas Harbig von Cumpa
21 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Roasters United - Alex Urban et Nadine Heymann
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Roasters United - Alex Urban und Nadine Heymann
20 décembre 2022
Mamy: Espresso Robusta et pionnier du café de Guinée
Par Benjamin Hohlmann
Mamy: Robusta-Espresso und Kaffee-Pionier aus Guinea
17 décembre 2022
Eureka Mignon Libra avec balance en test
Par Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Libra mit Waage im Test
9 décembre 2022
Cafeología. L'Eldorado pour les amateurs de café à San Cristóbal de las Casas, Mexique
Par Philipp Schallberger
Cafeología. Das Eldorado für Kaffeemenschen in San Cristóbal de las Casas, Mexiko
3 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW
29 novembre 2022
Test et expériences Profitec Pro 600
Par Benjamin Hohlmann
Profitec Pro 600 Test und Erfahrungen
29 novembre 2022
Test et avis sur la Rancilio Silvia Pro X
Par Benjamin Hohlmann
Rancilio Silvia Pro X Test und Erfahrungen
25 novembre 2022
FAQ Emballage Café Fabricants de café
Par Tobias Milz
FAQ Kaffeeverpackung Kaffeemacher:innen
19 novembre 2022
Coffea Futurica Podcast : Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
19 novembre 2022
Rocket Faustino 3.1/V2 - Broyeur à espresso en test 2022
Par Benjamin Hohlmann
Rocket Faustino 3.1/V2 - Espressomühle im Test 2022
18 novembre 2022
Notre nouvel emballage à café « durable »
Par Tobias Milz
Unsere neue, "nachhaltige" Kaffeeverpackung
12 novembre 2022
La Marzocco Linea Micra - Top-Dualboiler en test
Par Benjamin Hohlmann
La Marzocco Linea Micra - Top-Dualboiler im Test
12 novembre 2022
Protocole de mesure de température WBC pour machines à espresso
Par Benjamin Hohlmann
WBC-Temperaturmessprotokoll für Espressomaschinen
12 novembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Melanie Rutten-Sülz, Solidaridad
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Melanie Rutten-Sülz, Solidaridad
8 novembre 2022
Le Rancho San Felipe au Mexique. Une nouvelle génération poursuit l'héritage du café.
Par Philipp Schallberger
Die Rancho San Felipe in Mexiko. Eine neue Generation führt das Kaffee-Erbe weiter.
6 novembre 2022
Trinity Zero Cafetière - Test et conseils
Par Benjamin Hohlmann
Trinity Zero Kaffeepresse - Test und Tipps
5 novembre 2022
Podcast Coffea Futurica : Sarah Symanczik et Andreas Fliessbach, FiBl
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Sarah Symanczik & Andreas Fliessbach, FiBl
31 octobre 2022
Coffea Futurica Podcast: Livia d'Ambrosio & Raphael Schilling, Southpole Group
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Livia d'Ambrosio & Raphael Schilling, Southpole Group
29 octobre 2022
Comandante x25 Trailmaster - Moulin à main outdoor en test
Par Benjamin Hohlmann
Comandante x25 Trailmaster - Outdoor-Handmühle im Test
24 octobre 2022
Faire du café de manière inclusive - notre nouvel espace de travail KM
Par Benjamin Hohlmann
Kaffee machen inklusiv - unser neuer KM-Arbeitsbereich
22 octobre 2022
Test Ascaso Baby T Plus - De retour sur la voie de l'innovation
Par Benjamin Hohlmann
Ascaso Baby T Plus Test - Zurück auf der Innovationsspur
15 octobre 2022
Podcast Coffea Futurica : Philipp Reichel, Communal Coffee, Berlin
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Philipp Reichel, Communal Coffee, Berlin
Connaissances sur le café
Mazzer Mini G im Test 2026: Grind by Weight mit Haken
24 août 2026
Mazzer Mini G au test 2026 : Grind by Weight avec crochet
Par Benjamin Hohlmann
11 août 2026
Moulin à café : Quel moulin convient à ton café ?
Par Benjamin Hohlmann
1 août 2026
Lelit : toutes les machines à espresso et les moulins en test
Par Benjamin Hohlmann
31 juillet 2026
Lelit Mara X en test : conseils de température et valeurs mesurées
Par Benjamin Hohlmann
23 août 2026
Lelit Pagaia : contrôle de flux de Mara X3 à Victoria 3
Par Benjamin Hohlmann
Connaissances sur le café
Eureka Mignon Manuale im Test: Günstiger Espresso-Einstieg und Geheimtipp mit Upgrades
24 août 2026
Eureka Mignon Manuale au test : Entrée de gamme bon marché pour espresso et conseil avisé avec améliorations
Par Benjamin Hohlmann
24 août 2026
Channeling - Éviter la formation de canaux dans le puck d'espresso
Par Benjamin Hohlmann
26 février 2026
Moulin Option-O Lagom Casa Single Dosing en test
Par Benjamin Hohlmann
22 février 2026
Les spéculateurs font-ils monter le prix du café ?
Par Tobias Milz
31 août 2026
AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato im Test
Par Benjamin Hohlmann