Allons-nous tous boire uniquement du Robusta à l'avenir ?
Lukas a fui la formation de banquier pour la jungle péruvienne, comme il l'explique lui-même. Avec Cumpa , il unit aujourd'hui producteurs et torréfacteurs, histoires et mondes de vie.
Cela nécessite beaucoup de sensibilité et une bonne dose de pragmatisme, car beaucoup de choses ne sont pas toujours comme nous le souhaiterions. Le café sans déforestation, les certifications biologiques et le café de spécialité : tout cela semble bien, mais parfois la réalité s'en mêle.
Le café fait partie du changement climatique. Nous pouvons tous déterminer si elle est davantage partie de la solution ou partie du problème.
