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Sujets à connaître
Connaissances sur le café
Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Article
15 juin 2025
Podcast : Elucid - Samuel Knauss et Julius Emmrich
Par Philipp Schallberger
Podcast: Elucid - Samuel Knauss und Julius Emmrich
Assurance maladie pour les producteurs de café. Le point aveugle dans la chaîne d'approvisionnement. Comment deux neurologues berlinois révolutionnent un système de fond en comble. Samuel Knauss et Julius Emmrich en conversation avec Philipp Schallberger.
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31 janvier 2025
Podcast : Rétrospective annuelle avec Raphael Studer, Algrano
Par Philipp Schallberger
Podcast: Jahresrückblick mit Raphael Studer, Algrano
16 décembre 2024
Podcast : Le commerce du café. Expliqué et remis en question
Par Philipp Schallberger
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
9 décembre 2024
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
Par Philipp Schallberger
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
22 novembre 2024
Podcast : Jan von Enden, Here we Grow
Par Philipp Schallberger
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
8 octobre 2024
Podcast : Mount Sunzu. Le mégaprojet de café en Zambie. Une conversation avec Luca Costa
Par Philipp Schallberger
Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa
1 juin 2024
Podcast : Sebastian Kohrs sur le Kenya et l'Éthiopie. Pourquoi les cafés n'ont-ils plus le goût d'autrefois ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?
20 mai 2024
Podcast : Le designer industriel Roberto Inderbitzin - le design peut-il changer le monde du café ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?
5 mai 2024
Podcast : Janina Grabs sur le RBUE et comment le monde du café va changer
Par Philipp Schallberger
Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird
20 avril 2024
Podcast : Frauke Fischer sur le café, le cacao et la biodiversité
Par Philipp Schallberger
1 mars 2024
Podcast : Durabilité & Psychologie & Café - une conversation avec Laura Sommer
Par Philipp Schallberger
Podcast: Nachhaltigkeit & Psychologie & Kaffee - ein Gespräch mit Laura Sommer
19 février 2024
Podcast : Championnats de barista - fin en soi ou source de transformation ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?
11 février 2024
Podcast : La prochaine génération de café en Colombie - Frédéric Bertolone
Par Philipp Schallberger
Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone
21 décembre 2023
Podcast : L'année du café 2023 - Consolidations, crise, correction du marché
Par Philipp Schallberger
Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur
7 décembre 2023
Podcast : Machines à café et innovation - Dominik Maier, Nunc.
Par Philipp Schallberger
Podcast: Kaffeemaschinen und Innovation - Dominik Maier, Nunc.
15 novembre 2023
Podcast : Coopératives de café – Conflit, identité et piliers
Par Philipp Schallberger
Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler
16 juillet 2023
Podcast : Anja Schröder, Communication sur le développement durable
Par Philipp Schallberger
Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation
13 juillet 2023
Podcast : Thomas Koziorowski, directeur technique de Probat
Par Philipp Schallberger
Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat
25 juin 2023
Podcast : Andreas Idl, Cropster - À quoi ressemblera la torréfaction de café de demain ?
Par Philipp Schallberger
Podcast: Andreas Idl, Cropster - Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?
21 mai 2023
Podcast : Christian Cwik, historien, Université de Graz – Café, esclavage et colonialisme
Par Philipp Schallberger
Podcast: Christian Cwik, Historiker, Uni Graz - Kaffee, Sklaverei und Kolonialismus
15 mai 2023
Podcast Coffea Futurica : Gerrit Vorhoff, Carbotech AG et Tobias Milz, Cafetières
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Gerrit Vorhoff, Carbotech AG & Tobias Milz, Kaffeemacher:innen
10 avril 2023
Podcast Coffea Futurica : Jan Wilkens, Université de Hambourg
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Jan Wilkens, Uni Hamburg
28 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Lukas Harbig von Cumpa
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Lukas Harbig von Cumpa
21 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Roasters United - Alex Urban et Nadine Heymann
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Roasters United - Alex Urban und Nadine Heymann
3 décembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW
19 novembre 2022
Coffea Futurica Podcast : Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
12 novembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Melanie Rutten-Sülz, Solidaridad
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Melanie Rutten-Sülz, Solidaridad
5 novembre 2022
Podcast Coffea Futurica : Sarah Symanczik et Andreas Fliessbach, FiBl
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Sarah Symanczik & Andreas Fliessbach, FiBl
31 octobre 2022
Coffea Futurica Podcast: Livia d'Ambrosio & Raphael Schilling, Southpole Group
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Livia d'Ambrosio & Raphael Schilling, Southpole Group
15 octobre 2022
Podcast Coffea Futurica : Philipp Reichel, Communal Coffee, Berlin
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Philipp Reichel, Communal Coffee, Berlin
9 octobre 2022
Podcast Coffea Futurica : Pablo von Waldenfels, Reena Eddiks, Tchibo
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Pablo von Waldenfels, Reena Eddiks, Tchibo
2 octobre 2022
Podcast Coffea Futurica : Johanna Jacobi, ETH Zurich, sur la transition agro-écologique
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Johanna Jacobi, ETH Zürich, über die Agrarökologische Transition
28 septembre 2022
Coffea Futurica Podcast : Où le café sera-t-il encore produit en 2050 ? Conversation avec un auteur de l'étude Consus, Roman Grüter de la ZHaW
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Wo wird 2050 noch Kaffee produziert? Gespräch mit einem Autor der Consus-Studie, Roman Grüter von der ZHaW
18 septembre 2022
Coffea Futurica Podcast: Changement climatique et influence sur la production de café. Christian Bunn, CIAT
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Klimawandel und der Einfluss auf die Kaffeeproduktion. Christian Bunn, CIAT
11 septembre 2022
Coffea Futurica Podcast : Café et changement climatique.
Par Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Kaffee und Klimawandel.
2 mars 2022
Coffea Economica Podcast : Philipp Schallberger, Kaffeemacher:innen avec une analyse et une perspective
Par Philipp Schallberger
5 février 2022
Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Pérou
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru
22 janvier 2022
Coffea Economica Podcast: Hans Fässler, NKG Tropical Farm Management
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Hans Fässler, NKG Tropical Farm Management
14 janvier 2022
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
8 janvier 2022
Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler
2 janvier 2022
Coffea Economica Podcast : Katharina Gerasch, consultante en café
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
27 décembre 2021
Podcast Coffea Economica : Kleber Cruz, acheteur de café vert chez GEPA
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA
18 décembre 2021
Raphael Studer, co-fondateur et PDG d'algrano au podcast
Par Philipp Schallberger
Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast
17 février 2021
Histoire du café en Suisse
Par Philipp Schallberger
Geschichte des Kaffees in der Schweiz
25 octobre 2020
Podcast avec le chef étoilé Andreas Caminada : La qualité du café dans la gastronomie suisse.
Par Philipp Schallberger
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
29 septembre 2020
Chocolat et café. Ressemblances et différences. Un podcast avec Christoph Inauen de Choba Choba
Par Philipp Schallberger
Schokolade und Kaffee. Ähnlichkeiten und Unterschiede. Ein Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba
16 janvier 2018
Podcast Kaffeemacher:innen : variétés, pépinière et fermentation
Par Benjamin Hohlmann
Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation
Connaissances sur le café
Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation
26 août 2025
Podcast Kaffeemacher:innen : variétés, pépinière et fermentation
Par Benjamin Hohlmann
27 août 2025
Podcast : Elucid - Samuel Knauss et Julius Emmrich
Par Philipp Schallberger
27 août 2025
Podcast : Rétrospective annuelle avec Raphael Studer, Algrano
Par Philipp Schallberger
27 août 2025
Podcast : Le commerce du café. Expliqué et remis en question
Par Philipp Schallberger
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Par Philipp Schallberger
Connaissances sur le café
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26 août 2025
Podcast Kaffeemacher:innen : variétés, pépinière et fermentation
Par Benjamin Hohlmann
26 août 2025
Chocolat et café. Ressemblances et différences. Un podcast avec Christoph Inauen de Choba Choba
Par Philipp Schallberger
26 août 2025
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Par Philipp Schallberger
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Histoire du café en Suisse
Par Philipp Schallberger
26 août 2025
Raphael Studer, co-fondateur et PDG d'algrano au podcast
Par Philipp Schallberger