Connaissances sur le café

Fr

Qu'est-ce que tu cherches?

Anbau

19 mai 2026

Production de café et consommation d'eau : idée reçue ou vrai problème ?

Philipp Schallberger

140 litres d'eau par tasse de café. Ce chiffre circule depuis 2003, est copié sans esprit critique et sert même de base à des amendes au Honduras. Le problème : il comptabilise l'eau de pluie comme consommation, c'est-à-dire de l'eau qui tombe au sol de toute façon, qu'il y ait du café ou non. Nous avons int...

Espressomaschinen

Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro

16 mai 2026

Lelit Mara X3 – Test 2026 : le contrôle de débit à 1 699 €

Benjamin Hohlmann

La Lelit Mara X3 intègre le levier Pagaia pour un profilage de débit réel dans une architecture heat exchanger éprouvée. Nous avons acheté la machine, tout mesuré et testé en conditions réelles. Ce levier justifie-t-il les 500 € de différence avec son prédécesseur ?

Espressomühlen

Eureka Specialità Smart im Test: Solide Hardware, aber nicht Smart

11 mai 2026

Eureka Specialità Smart au banc d'essai: hardware solide, mais pas si smart

Benjamin Hohlmann

La Eureka Specialità Smart associe un mécanisme de mouture de 55 mm éprouvé à des fonctions digitales : affichage de la taille de mouture, assistant d'extraction, mémoire de recettes. Le moulin convainc — silencieux, constant, avec du corps dans la tasse. Le système Smart, non : l'affichage de la taille de m...

Apas, espresso du Brésil

Dreispitz, Mélange Espresso

Henrique, Espresso du Brésil

Flhor - Café du Honduras

Tamisage Frapper des boîtes tamis Pot à lait et art du latte nettoyage

Paniers-filtres de 51 mm compatibles avec les aspirateurs Delonghi Dedica 685/885

Espresso-Waage mit doppeltem Siebträgerauslauf

Balance à expresso avec minuteur

KM Barista Tücher, gefaltet und gestapelt

KM Barista Tücher, gefaltet und nebeneinander gelegt

Chiffons KM Barista

Consultez le programme du cours.

Cours en ligne de barista à domicile - plateforme d'apprentissage en ligne

École d'été et d'hiver de barista à domicile

Home Barista Kurs - Kurz und Stark | Kaffeemacher

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Formation de barista à domicile - Courte et efficace

Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung | Kaffeemacher

Cours de barista à domicile niveau 1 - Introduction

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