Le monde du café a été bouleversé par la pandémie de Covid-19. Retards de livraison, prix élevés et difficultés pour les producteurs, les négociants et les torréfacteurs. À cela s'ajoutent le gel et la sécheresse au Brésil : plus rien n'est comme avant. Ce podcast se veut un guide pour tous les acteurs de la filière café afin de traverser les prochains mois.
Dans cet épisode : Kleber Cruz, GEPA
Dans cette édition spéciale de notre podcast Coffee Makers, je m'entretiens avec des experts qui analysent la situation actuelle, apportent des réponses aux questions et en soulèvent de nouvelles, tout aussi importantes. Tous ceux qui travaillent avec le café, de près ou de loin, ressentent déjà les changements, ou les ressentiront au plus tard dans quelques semaines.
Chaque dimanche soir, nous publions un nouvel épisode de Coffea Economica. Dans cet épisode, je m'entretiens avec Kleber Cruz Garcia de GEPA .
Kleber Cruz, acheteur de café vert chez GEPA GmbH
Dans un entretien avec Philipp Schallberger, Kleber Cruz commente la situation actuelle comme suit :
- « Actuellement, la production de café de qualité n'est pas très attractive pour les producteurs. L'avantage financier que peut offrir le café de spécialité est actuellement inexistant, car le prix du café moyen est quasiment le même. »
- « Le nombre de consommateurs de café prêts à acheter du café cher diminue. Pourtant, nombreux sont ceux qui souhaitent toujours un commerce équitable – et cela n’est possible que si les prix sont extrêmement bas. »
- « Nous pouvons compter sur la loyauté de nos partenaires. Mais cela ne s'obtient pas sans effort ; cela ne se fait que grâce à des relations à long terme. Uniquement ainsi. »
Articles de Kleber Cruz sur notre site web :
Points SCA et leur impact sur les coopératives de café
Prix élevés du café : une raison de se réjouir, une raison de s’inquiéter
Prochain épisode : le 2 janvier 2022 avec Katharina Gerasch, consultante en café
