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Espressomühlen
31 octobre 2026
Femobook A68 au test : Pourquoi les meilleures valeurs ne nous ont pas plu
Benjamin Hohlmann
Femobook A68 en test : 0,1 g retention, 0,05 g constance, mais un pic principal large. Pourquoi le moulin single-dosing ne fait pas finalement un bon espresso.
Creciendo Juntos
29 octobre 2026
Creciendo Juntos 2026 : Ce que nous avons signé avec 16 producteurs de café à Bâle
Fin juin, 16 producteurs de café en provenance de huit pays se sont rendus chez nous à Bâle pour trois jours. Le résultat en a été le Manifesto Creciendo Juntos : cinq principes directeurs pour une collaboration en partenariat entre les fincas et les torréfactions. Pas un label, mais une boussole à laquelle ...
Kaffeemeisterschaften
25 octobre 2026
Felix Hohlmann au Championnat du monde des baristas 2026 : 25e place à Panama City
Place 25 sur plus de 50 champions nationaux : Felix Hohlmann à la World Barista Championship 2026 à Panama City. Retrouvez ici sa présentation « Am I good enough? » avec toutes les recettes, les deux cafés de Gesha Village et Maguta Estate et ce que les retours des jurés nous ont montré.
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29 octobre 2026
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