Flhor - Café du Honduras
Flhor - Infos sur le café
|
Goût |
Baies foncées, chocolat noir, frais |
|
Origine des grains |
Honduras, Marcala La Paz |
|
Producteurs |
producteurs associés de 18 Conejo |
|
Variétés |
Catuai, Typica, Bourbon |
|
Procédé post-récolte |
dépulpé et lavé |
|
Tous nos cafés sont vendus en grains entiers. |
|
En tant qu'espresso audacieux et inhabituel
Pourquoi le café a-t-il ce goût ?
La ferme familiale se situe à environ 1700 m d'altitude. Le café pousse lentement dans le climat frais et développe l'acidité citronnée caractéristique de la région de Marcala. Les cerises sont dépulpées directement après la cueillette, fermentées à sec dans un bassin de fermentation et lavées après environ 20 heures. La fermentation dissout la couche de pectine qui enveloppe les grains de café. Ensuite, il est séché régulièrement sur un patio à Marcala et retourné.
Racontez-moi plus sur Flhor
Flhor représente la nouvelle génération de la famille Zelaya Contreras, qui était déjà parmi les pionniers de l'agriculture biologique dans la culture du café au Honduras il y a 30 ans. Le travail de 18 Conejo est axé sur la santé des sols. Plus le sol est bon, plus la plante de café est résiliente. Nous soutenons les approches agricoles qui travaillent de manière régénérative et qui comprennent la production de café de manière holistique. Cela inclut également la production propre d'engrais, ce qui rend les producteurs plus indépendants des fluctuations du marché. Les petits producteurs en particulier ont besoin d'une boîte à outils variée pour faire face aux défis constants de la culture du café. Qu'elle soit biologique, biodynamique, régénérative ou un mélange de différentes approches - nous soutenons tout ce qui renforce les producteurs de café et leur donne du pouvoir d'action. Depuis 2017, nous travaillons avec Flhor et sa famille et torréfions leur café produit de manière biodynamique. Depuis 2017, nous travaillons avec Flhor et sa famille et torréfions leur café produit de manière biodynamique.
Expédition possible aussi par lettre café
Tous nos cafés peuvent être commandés sous forme de lettre café. Cela réduit les frais d'expédition pour 250g de café de CHF 8,50 à CHF 2,50. Il est traité comme une lettre ordinaire et arrive dans votre boîte aux lettres.
À la caisse, vous pouvez choisir entre les options lettre café, courrier A et courrier B.
Lire les détails du café sur Beanconqueror
Origine garantie
Nous savons exactement d'où vient notre café, quand et où il a été torréfié.
consultation personnelle
Nous sommes là pour vous aider à répondre à toutes vos questions ou à résoudre tous vos problèmes.
Livraison rapide
Livraison depuis l'Allemagne ou la Suisse
Livraison gratuite en Suisse pour les commandes supérieures à 120 CHF
