Les spéculateurs déterminent-ils le prix du café ?
Option-O Moulin à dose unique Lagom Casa dans le test
Évitez la canalisation – la formation de canaux à travers la galette d'espresso
Test de la machine à expresso Eureka Mignon Manuale : une machine d’entrée de gamme abordable et des conseils d’initiés pour l’améliorer.
Critique d'Arkel Coast : Le challenger portugais
Essai de la Gaggia Classic GT : L’Opel Kadett des chaudières doubles ?
Voici notre maison
Bâle et le monde entier
Bâle, Suisse
Notre Café Frühling à Kleinbasel a remporté le prix « Best of Swiss Gastro » et est un pionnier du café de spécialité en Suisse.
Notre café Kaffeemacher est situé dans la gare CFF de Bâle, directement sur la passerelle piétonne qui enjambe les voies.
L' académie du café, la torréfaction, le centre d'essais, le studio de cinéma et nos bureaux sont situés sur la Güterstrasse, dans le quartier de Gundeli, dans notre Maison du Café.
Dinslaken, Allemagne
Notre entreprise de café, Kaffeemacher Deutschland, a son siège social à la périphérie de la Ruhr.
Depuis Dinslaken, nous expédions nos cafés et accessoires en Allemagne, en Autriche et au sein de l'UE.
Notre académie du café est également située sur la Otto-Lilienthal-Strasse à Dinslaken.
Nicaragua
Depuis 2017, nous sommes copropriétaires de la Finca Santa Rita, située dans le nord du Nicaragua. Une petite équipe gère les opérations sur place.
Nous buvons ce café
Felix Hohlmann
Fondateur et champion allemand de barista.
Aline Strobel
Elle gère le Café Frühling et est gardienne de but de handball.
David Wistorf
Notre évaluateur Q et notre responsable de la comptabilité.
Pascal Rutz
Direction gastronomique et fondateurs Brootmacher:innen
Communauté et raison d'être
Améliorer durablement la qualité du café
En tant que torréfacteur et école de café, nous cultivons nos partenariats avec les exploitations caféières sur de nombreuses années. Nous tissons des liens, nous nous renseignons sur les difficultés rencontrées, nous développons des solutions ensemble, nous nous engageons dans des partenariats à long terme et nous évoluons avec nos partenaires.
Toca, Mexique
Des producteurs de café résilients grâce à une coopération à long terme, à l'investissement dans les infrastructures et à l'amélioration de la qualité à Zongolica, au Mexique.
Apas, Brésil
Avec Apas, nous avons créé des incitations et un marché en pleine croissance pour la production de café biologique dans la Serra do Mantiqueira.