Quelles sont les conséquences du changement climatique pour la production de café, pour les populations, pour la boisson elle-même, et en fait pour l'ensemble du secteur ?
Stefan Ruge est responsable du programme Café et Climat à la Fondation Neumann . Dans cet entretien, il dresse un état des lieux, expose les principaux défis auxquels le café est confronté face au changement climatique et présente les mesures à prendre.
Dans ce premier épisode, nous adoptons une perspective globale sur le thème « café et changement climatique » et ouvrons la nouvelle saison consacrée à l'avenir du café, Coffea Futurica.
