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Podcast Kaffeemacher:innen : variétés, pépinière et fermentation
Entre le Nicaragua et la Suisse, le podcast #2 des Kaffeemacher s'étend. Philipp Schallberger rapporte directement d'Ocotal dans Nueva Segovia depuis la Finca Santa Rita. Il s'agit des principes de base de la culture du café, de l'importance des variétés et de la recherche sur celles-ci. Dans un deuxième gra...
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