AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato en test

AVX? Oui, AVX! Pour être précis « AVX-DB1 Hero X ». Mais ne vous laissez pas tromper par le nom. C'est comme ça que la machine à espresso s'appelle en Allemagne. Aux États-Unis, vous la connaissez sous les noms MiiCoffee Apex V2 ou Turin Legato V2. En Grande-Bretagne sous le nom Gemilai CRM3007. Derrière tout cela se cache un fabricant OEM d'Asie (Gemilai) qui fournit la même plateforme à différents importateurs. La technologie est identique. En Suisse, la machine coûte 467 francs et comme toujours, conformément à nos principes, nous avons acheté la machine nous-mêmes.

La question centrale : Une machine à 467 francs avec un système hybride peut-elle vraiment fournir des températures constantes? La réponse courte: Oui, mais. La réponse longue suit maintenant.

Design & Finition : Étonnamment solide

Score Qualité : 4,5/10

L'AVX pèse 10,5 kilos et se tient de manière stable sur le comptoir. Pour 467 francs, d'autres fabricants livrent souvent quelque chose de nettement moins premium. Le boîtier se compose d'acier inoxydable et d'éléments en plastique, mais ne fait pas bon marché. Si nous la comparons à d'autres machines dans cette gamme de prix - par exemple à des générations anciennes de Dedica ou à des appareils sans marque - alors l'AVX se démarque positivement.

Matériaux & Toucher

Le réservoir est situé directement au-dessus du groupe de distribution et est en acier inoxydable (0,55 litre). Les composants à l'intérieur ont l'air bien rangés. Nous avons complètement démonté la machine - c'est un peu laborieux car il faut se contorsionner pour accéder à toutes les vis. Mais : Tout semble réparable. Aucune pièce exotique, aucun point de rupture intentionnel à première vue.

Les boutons ont un point de pression clair. L'écran (nous y reviendrons) est un écran tactile qui ne répond cependant pas toujours immédiatement. C'est ennuyeux quand on veut régler la température. Mais vous n'utilisez pas l'écran tous les jours, donc ce n'est pas si grave.

Le problème : Fixation Bayonet

Un vrai point de critique : Lors du serrage du porte-filtre, le métal frotte contre le métal. Cela ressemble à du papier de verre sur du papier de verre. Pas dramatique, mais désagréable. Est-ce que cela s'améliorera après six mois? Possible. Est-ce que cela ennuie? Définitivement.

Le système hybride : Pas de double circuit, pas de double réservoir

C'est là que ça devient intéressant. La machine est souvent commercialisée comme un « double circuit » ou un « double réservoir ». Les deux sont faux.

C'est un système hybride:

• Réservoir en acier inoxydable de 0,55 litre pour l'eau d'infusion (avec contrôle PID)
• Thermoblock pour la vapeur (élément chauffant séparé)

Important : Les deux éléments chauffants sont alimentés avec de l'eau froide. Il n'y a pas d'échangeur de chaleur comme dans les doubles circuits classiques. Par conséquent : Hybride. Ni plus, ni moins.

Qu'est-ce que cela signifie pratiquement?

Vous ne pouvez pas infuser et faire mousser simultanément, car il n'y a qu'une seule pompe installée. D'abord l'espresso, puis la vapeur. Mais : Vous n'avez pas besoin d'attendre 10 minutes que la chaudière soit préchauffée, comme avec certains circuits simples. Le thermoblock est prêt après la distribution de l'espresso en quelques secondes.

Temps de préchauffage & Énergie : Solide, mais pas ultra-rapide

Score Temps de préchauffage: 5,0/10
Score Consommation électrique: 6,0/10

AVX promet « 5 minutes de temps de préchauffage ». En pratique, il faut 15 minutes avant que la machine soit vraiment entièrement préchauffée et même là, vous devez aider. Vous pouvez commencer après 8-10 minutes, mais le premier shot vous décevra alors (nous y reviendrons bientôt).

Consommation électrique: 0,1408 kWh pour le préchauffage + un espresso. C'est le milieu de gamme. Pas économe comme un appareil thermoblock (0,08 kWh), mais pas non plus un gros consommateur comme les grands double réservoirs (0,25+ kWh).

PID & Décalage de température

La machine dispose d'un contrôle PID avec lequel vous pouvez régler la température. Bien! Cependant : Notre machine avait un décalage de +1,5°C. Cela signifie que si vous réglez 92°C, elle vous fournit ~94°C. Ce n'est pas dramatique – de nombreuses machines ont un décalage – mais vous devez le savoir. Nous avons réglé sur 92°C et nous étions satisfaits.

Ce protocole montre la température de la première distribution, après un rinçage par le porte-filtre.

Qualité de l'espresso : Le drame de la température et sa solution

Score Potentiel d'espresso: 3,5/10 (sortie d'usine) → 2,5/10 avec contournement

C'est sérieux maintenant. L'AVX a un problème massif : Le premier espresso après le préchauffage est imbuvable.

Le problème : Démarrage à froid catastrophal

Nous mesurons avec notre Scace 2 directement dans le porte-filtre. Après 15 minutes de préchauffage:

• Rinçage pour chauffer par le porte-filtre
• Shot 1: 87,65°C (beaucoup trop froid!)
• Shot 2: 93,09°C (déjà nettement mieux)
• Shots 3-5: 94,45°C / 94,50°C / 94,50°C (excellemment constant)

La première distribution est 6,5°C en dessous de l'état stable. C'est catastrophal. Le café a un goût acide, sous-extrait, plat. La machine est bien sûr allumée, mais le porte-filtre et le groupe de distribution sont encore froids.

La solution : 2x Rinçage (Surf de température)

Voici le contournement que vous devez absolument appliquer:

1. Laissez la machine préchauffer pendant 15 minutes
2. Rincez une fois pendant 25 secondes par le porte-filtre (laissez l'eau s'écouler)
3. Attendez brièvement (10-15 secondes)
4. Rincez à nouveau pendant 5-10 secondes
5. Maintenant vous pouvez extraire le premier espresso

Avec cette astuce:

• Shot 1: 93,07°C (seulement 1,4°C de différence)
• Shots 3-5: Constant à ~94,5°C (Delta < 0,1°C!)

La force impressionnante : Constance après préchauffage

Une fois que la machine est chaude, elle fournit un niveau de constance de double réservoir. Les shots 3, 4 et 5 ne diffèrent que par moins de 0,1°C. C'est phénoménal pour une machine dans cette gamme de prix.

Courbe de température pendant la distribution:
Légère « chute » (baisse d'environ 1,1°C pendant l'extraction). Complètement acceptable sensoriellement.

Test de stress WBC : Elle peine ici

Dans le test de charge continue (14 distributions d'affilée), les limites deviennent évidentes : La température varie de ~88°C (démarrage) à plus de 93°C (fin). Plage > 4,5°C. Pour la restauration ou le catering, la machine ne convient pas. Ce n'est de toute façon pas sa vocation. Nous le mesurons néanmoins par souci d'exhaustivité, car cela fait partie du protocole de test.

Conclusion Température

Si vous êtes prêt à rincer 2 fois avant le premier espresso, vous obtenez une machine impressionnamment constante. Si vous ne voulez pas le faire: alors la machine a plutôt le potentiel de vous ennuyer lors des premières distributions avec un espresso acide. Réfléchissez-y.

OPV & Pression : Enfin simple!

Un vrai point positif: L'OPV (Soupape de surpression) est situé à l'avant de la machine et peut être réglé sans outil. Une molette, pas besoin de tournevis. Vous pouvez insérer un panier aveugle, observer la pression et régler sur 8-9 bars. Fait.

Notre machine est arrivée avec une pression trop élevée (> 10 bars). Après 30 secondes, le problème était résolu. Comme ça devrait être.

Volumétrie & Programmation : Contrôlée par le temps, pas précise

Score Volumétrie: 3,0/10

La machine n'a pas de vraie volumétrie (pas de débitmètre). Elle s'arrête après un temps prédéfini. C'est mieux que rien, mais pas précis.

Qu'est-ce que cela signifie?

Si votre mouture est trop fine, la machine s'arrête après 25 secondes - peu importe si vous n'avez que 20 grammes d'espresso dans la tasse. Si la mouture est trop grossière, l'eau traverse rapidement et vous avez 60 grammes dans la tasse.

Notre recommandation: Utilisez le bouton manuel et réglez avec une balance. C'est le seul moyen d'obtenir un espresso de manière constante. Vous pouvez ensuite utiliser le bouton programmable pour le premier shot de rinçage (25 secondes).

Pré-infusion : Veuillez ne pas l'utiliser!

La machine a une fonction de pré-infusion. Ça semble bien. Mais ce n'est pas le cas.

Le problème: Lors de la pause entre la pré-infusion et l'extraction principale la machine relâche complètement la pression. L'eau - qui a déjà travaillé avec le café et est déjà du café dissous - s'écoule par une soupape dans le bac d'égouttage. Vous jetez donc le cœur de votre espresso.

Veuillez désactiver la pré-infusion. La machine dispose d'une pompe à vibration qui démarre lentement de toute façon (~7-8 secondes jusqu'à la pleine pression). C'est suffisant comme pré-mouillage.

Moussage de lait & Vapeur : Fonctionne, mais avec réserves

Score Qualité de moussage: 4,8/10

Le thermoblock fournit la vapeur. Nous l'avons réglé au réglage le plus élevé (147°C). Michel (notre expert barista) dit : « Ça marche, mais ce n'est pas facile. »

La procédure

1. Après l'espresso: Purger la buse vapeur (environ 10 secondes, jusqu'à ce qu'une vapeur constante sorte)
2. Faire mousser le lait

Vitesse: 300ml de lait de 6°C à 60°C prennent ~60 secondes. Ce n'est pas rapide, mais ce n'est pas non plus désespérément lent.

Texture: Fine et crémeuse – si vous tenez le pichet très incliné. La vapeur n'a pas la puissance pour faire tourner le lait en position verticale. Vous devez incliner le pichet pour créer l'angle nécessaire. C'est faisable, mais moins confortable que les machines avec pompe de rotation.

Buse vapeur

La buse a une petite roue comme soupape. Visuellement inhabituel, fonctionnellement correct. Important : Ne pas tourner comme un robinet! Fermer doucement, sinon la soupape se détachera éventuellement.

Flux de travail & Maniabilité : Lumière et ombres

Score Facilité d'utilisation: 4,3/10

L'écran

Écran tactile, affiche le temps d'infusion et la température. C'est pratique – vous n'avez pas besoin de démarrer le temps sur la balance. Mais : L'écran répond parfois avec lenteur. Vous tapez, rien ne se passe. Vous tapez à nouveau, soudain il saute. Pas dramatique, mais ennuyeux lors du réglage de la température.

Porte-filtre & Panier

Le porte-filtre est en acier inoxydable avec poignée en plastique. Solide. Le panier fourni est énorme : 22-23 grammes de café moulu rentrent dedans. C'est beaucoup. Trop pour la plupart. Nous préférons travailler avec 18-19 grammes. Le panier a un large rebord et les trous pourraient être un peu plus vers l'extérieur, mais cela fonctionne.

Tamper: Corps en plastique, base en métal. La distance entre le panier et le rebord du panier est trop grande (~2mm de jeu). Une mise à niveau vers un tamper mieux adapté a du sens.

Réservoir d'eau & Bac d'égouttage

• Réservoir d'eau: 1,7 litre, amovible par le haut. Bien.
• Bac d'égouttage: ~500ml de volume. Suffisant.

Le problème : Distance porte-filtre – Plateau

Seulement 7,5 cm. C'est peu. Une tasse à espresso normale avec balance rentre. Une grande tasse à cappuccino avec balance? Ça devient serré. Si vous utilisez de plus grandes tasses, la pesée devient difficile.

Volume sonore : Moyen

Score: 3,0/10

Nous mesurons 64,8 dB(A) en fonctionnement. Ce n'est pas silencieux, mais ce n'est pas non plus une perceuse. Typique pour les pompes à vibration. La machine ne cliquète pas, ne claque pas. Elle bourdonne simplement.

Accessoires : Équipement de base

Score: 3,5/10

Dans la boîte:

• Porte-filtre (2 sorties)
• Panier aveugle, simple, double
• Tamper (plastique, trop petit)
• Pichet à lait
• Brosse de nettoyage

C'est correct pour le prix. Rien de plus. Le tamper devrait être changé, ça rend la vie plus facile et l'espresso meilleur. Et ça semble surtout plus haut de gamme.

Le chaos des noms : Une machine, plusieurs visages

Parce que le sujet est important (et Google vous a amené ici), voici à nouveau l'aperçu:

Attention: Faites attention à la version (V1 vs. V2) et si un OPV est installé. Cela fait une différence. Notre machine est la V2 avec OPV (Hero X).

La version Kafmasino est un cas particulier: Elle utilise le même châssis, mais dispose d'une électronique propre avec Bluetooth et contrôle par application. Techniquement donc pas identique.

Conclusion : Pour qui l'AVX Hero X est-elle la bonne machine?

Score global: 4,8/10 (Compromis)
Rapport qualité-prix: 6,32/10

L'AVX-DB1 Hero X est une machine pour les débutants qui sont prêts à s'investir. Si vous voulez juste appuyer sur un bouton le matin et attendre un espresso parfait, ce n'est probablement pas votre machine.

Atouts

• Constance de la température après préchauffage et rinçage: Niveau dual réservoir dans cette gamme de prix. Impressionnant.
• OPV réglable sans outil: Super!
• Finition solide: Ne semble pas bon marché, est réparable.
• Contrôle PID: Température réglable.
• Préparation rapide de la vapeur: Le système hybride le rend possible.
• Prix: 467 francs pour cet équipement est correct.

Faiblesses

• Démarrage à froid catastrophal: Sans 2x rinçage, le premier shot est imbuvable.
• Pas de débitmètre: La volumétrie contrôlée par le temps est imprécise.
• Pré-infusion inutilisable: Gaspille le café, veuillez ne pas l'utiliser.
• Puissance vapeur: Fonctionne, mais pas confortable.
• Distance porte-filtre-plateau: Trop peu d'espace pour les grandes tasses avec balance.
• Haptique de l'écran: L'écran tactile répond parfois avec lenteur.

Pour qui convient cette machine?

Oui, si:

• Vous avez un budget de 450 à 550 francs
• Vous êtes prêt à rincer 2 fois avant le premier espresso
• Vous voulez travailler avec une balance
• Vous faites occasionnellement des boissons au lait, mais vous n'avez pas besoin d'infuser et faire mousser en parallèle
• Vous ne faites pas plus de 10 espressi par jour

Non, si:

• Vous n'avez pas de patience le matin (alors plutôt un thermoblock ou un chauffage à film épais)
• Vous avez besoin d'une vraie volumétrie (alors : machine avec débitmètre)
• Vous voulez un niveau gastronomique (alors : double réservoir)

Rapport qualité-prix

Avec un score de rapport qualité-prix de 6,32/10, l'AVX est correctement tarifée. Vous obtenez plus de machine pour moins d'argent qu'avec les circuits simples classiques (par exemple Rancilio Silvia ou ECM Casa, tous deux nettement plus chers). Mais : Vous devez accepter les particularités.

Notre expérience

Nous voulons savoir à quoi ressemble la machine après un an d'utilisation. C'est pourquoi nous l'avons transmise : Elle se trouve maintenant chez une personne de test qui l'utilise au quotidien et nous donne régulièrement des retours. Ce qui s'use, ce qui coince, ce qui fonctionne toujours parfaitement après douze mois – nous mettrons à jour cela ici. Après cela, la machine reviendra à Bâle et nous la réexaminerons de l'intérieur.

Données techniques en bref

Liens supplémentaires

• 📄 Notre protocole de test (Version 2.3) → Lien
• 🎥 Vidéo courte de nous sur la machine → YouTube
• 🎥 À la vidéo longue → YouTube

Articles supplémentaires utiles:

• Préparer l'espresso: guide étape par étape