La Profitec Move est une version modernisée de la célèbre machine espresso double chaudière Profitec Pro 300. Elle bénéficie d'un design retravaillé, d'un écran OLED, de fonctionnalités intelligentes et de nouvelles commandes. Une routine de préchauffage rapide Fast-Heat-Up promet d'accélérer le temps de chauffe et d'optimiser la sobriété énergétique.
Profitec Move
Machine espresso double chaudière avec pompe vibrante, écran OLED, pré-infusion et porte-filtre 3-en-1 novateur.
Qualité de finition & Matériaux
La nouvelle Move séduit immédiatement par sa finition extérieure haut de gamme. À l'intérieur, on retrouve la qualité de fabrication reconnue de la marque Profitec. L'esthétique de notre modèle en acier inoxydable thermolaqué noir mat agrémenté de poignées en noyer d'Amérique est très réussie. Point positif : le bac d'égouttage est désormais assorti en noir mat, contrairement à la version précédente.
Les leviers d'activation pour la vapeur et l'eau chaude sont élégants et ergonomiques. Le nouvel écran OLED et les boutons de commande s'intègrent avec clarté sur la face avant. Associés aux boutons volumétriques temporisés, ils forment un panneau de commande harmonieux. Tant au niveau du design que des matériaux, la Move s'affirme comme une machine moderne et raffinée. Le nouveau manomètre complète idéalement cet ensemble.
Les leviers joystick s'avèrent un peu fermes sur notre modèle neuf, mais ils gagneront en souplesse à l'usage. Seul bémol : les angles supérieurs arrière du châssis en inox cintré ne s'ajustent pas de manière parfaitement affleurante—une réserve minime au vu de la qualité globale.
| Dimension / Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Poids | 18,0 kg |
| Dimensions (H x L x P) | 37,7 cm x 26,7 cm x 43,0 cm |
| Profondeur avec porte-filtre | 51,0 cm |
| Espace bac / douche de groupe | 7,7 cm |
Nous attribuons à la Profitec Move la note de 7 sur 10 pour la qualité de finition et les matériaux.
Temps de chauffe & Stabilité thermique
La Profitec Move se distingue une fois sa température de croisière atteinte. Tant sur le protocole KM que sur le protocole WBC, nous avons mesuré une excellente stabilité de la température pendant la percolation ainsi qu'entre chaque tirage. Sur le protocole WBC (après une heure d'allumage), l'écart-type est particulièrement bas (0,82 °C). Sur l'ensemble des 14 tirages, l'écart maximal mesuré entre le point le plus chaud et le plus froid n'est que de 4,52 °C. Pour une consigne réglée à 93 °C, la température moyenne observée en tasse est de 92,11 °C.
Temps de chauffe en détail
Notre constat diffère de la communication du fabricant concernant le temps de chauffe. Profitec annonce une durée de 10 minutes. À ce stade, la machine est pourtant loin d'être stabilisée à la bonne température. Même après 17 minutes, notre porte-filtre de mesure Scace ne relève pas encore 92 °C au premier espresso. Comme le porte-filtre Scace possède une masse thermique légèrement supérieure au nouveau porte-filtre de série avec bec en silicone, nous considérons que le temps de chauffe réel est de 17 minutes.
Remarque importante : tout comme sa devancière la Profitec Pro 300, la Move demande plus de temps lorsque la chaudière vapeur est désactivée : nous mesurons alors 21 minutes pour atteindre la température d'extraction idéale.
Analyse de la température d'extraction
Le temps de chauffe relativement mesuré de la Profitec Move nous surprend. Avec l'ECM Synchronika II et la Profitec Go, le constructeur a prouvé l'efficacité de sa routine Fast-Heat-Up sur d'autres modèles. Sur la Profitec Move, ce système n'atteint pas les mêmes performances dans nos séries de tests.
Nous sommes éloignés d'un temps de chauffe réel de 10 minutes pour obtenir une température d'extraction supérieure à 92 °C dès la première tasse. Dans ce contexte, le nouveau porte-filtre à bec en silicone apparaît comme un choix compensatoire : sur une machine à chauffe ultra-rapide, le silicone limite la déperdition thermique en n'absorbant pas la chaleur du café. Cependant, cela ne résout pas la montée en température progressive de l'eau d'extraction elle-même.
Profitec a publié un billet sur son blog en réponse à nos mesures. Selon notre analyse, les relevés de Profitec confirment nos données sur le fond, mais reflètent une interprétation différente de ce qu'est une machine prête à l'emploi :
Définition Profitec : Annonce environ 9 minutes de chauffe. À cet instant, la machine extrait la première tasse à environ 88 °C. En effectuant des tirages à vide successifs, la 3e tasse approche les 92 °C. Profitec juge qu'un écart d'environ 4 °C au premier tirage est acceptable pour considérer la machine prête.
Définition Kaffeemacher : Nous privilégions l'usage réel à la maison. Après un court rinçage de chauffe, le premier espresso doit atteindre au moins 92 °C (pour une consigne réglée à 93 °C). Nous estimons qu'un rinçage à vide est acceptable, mais la première tasse doit offrir immédiatement la température souhaitée.
Consommation électrique
Dans notre vidéo, nous évoquons une consommation d'environ 0,095 kWh pour la réalisation d'un seul espresso. Pour établir une comparaison homogène entre nos tests, nous retenons notre mesure standardisée sur 5 espressos doubles : la Move enregistre 0,122 kWh, ce qui reste un niveau de consommation très sobre et économique.
Volumétrie temporisée
La Move dispose d'une volumétrie temporisée basée sur deux touches programmables. La machine délivre l'eau d'extraction pendant la durée prédéfinie. Selon la résistance offerte par la mouture dans le filtre, le volume en tasse varie :
Une volumétrie basée sur le temps est préférable à un arrêt manuel pur, mais elle ne remplace pas un débitmètre pour un dosage au gramme près. En pratique, cette fonction sert principalement de sécurité (programmée par exemple sur 35 à 40 secondes) si l'attention est détournée pendant l'extraction.
Note Volumétrie : 3 / 10
Silencieuse et simple d'utilisation
La Profitec Move brille par sa discrétion en fonctionnement. Ses 57 décibels en font une machine extrêmement silencieuse, grâce à une pompe vibrante très bien isolée du châssis.
L'écran permet de régler facilement plusieurs paramètres utiles au quotidien :
Nous évaluons l'ergonomie générale à 7 sur 10 (Niveau sonore isolé : 4 sur 5).
Accessoires & Équipement
La Profitec Move est livrée avec un ensemble d'accessoires complet :
Accessoires & Équipement : 3.5 sur 5
Performances vapeur & Mousse de lait
Sans être un foudre de guerre, la Profitec Move produit une mousse de lait très régulière. Lors de notre test étalon, nous mesurons 50 secondes pour chauffer le lait à température idéale (sans étirement actif). La pression permet de créer un bon vortex. Cette vitesse modérée conviendra parfaitement aux débutants qui souhaitent prendre le temps de maîtriser la texturation.
La buse vapeur Cool-Touch évite au lait de brûler sur l'inox. À noter : si la chaudière vapeur est éteinte, le temps de chauffe du groupe d'extraction s'allonge de 2 à 4 minutes (pour atteindre 21 minutes au total).
Réaliser de la micro-mousse pour le latte art se fait sans difficulté. En raison de sa vitesse de chauffe modérée, nous attribuons 5 sur 10 à la performance vapeur.
Bilan et avis sur la Profitec Move
La Profitec Move est une évolution esthétique et fonctionnelle réussie de la célèbre Profitec Pro 300. Le design, l'écran, l'ergonomie et le silence de fonctionnement convainquent à tous égards. Une fois parfaitement chaude, la machine offre une excellente stabilité thermique et d'excellents espressos.
Notre déception concerne principalement l'annonce du temps de chauffe : au lieu des 9 minutes avancées, la machine nécessite environ 17 minutes dans la réalité pour garantir une première extraction stable au-dessus de 92 °C. Si ce délai ne vous pose pas de problème et que vous recherchez une machine double chaudière durable et silencieuse, la Move saura vous donner entière satisfaction.
Points forts
Points faibles
| Catégorie | Note |
|---|---|
| Qualité de finition & Matériaux | 7 / 10 |
| Ergonomie | 7 / 10 |
| Niveau sonore | 4 / 5 (57 dB) |
| Accessoires & Équipement | 3.5 / 5 |
| Performances Vapeur & Mousse | 5 / 10 |
| Volumétrie | 3 / 10 |
| Potentiel Catering & Volume | 5 / 10 |
| Note globale | 7.0 / 10 |
