Lelit Elizabeth PL92T en test : machine à double chaudière à partir de 1 050 francs

La Lelit Elizabeth PL92T se présente avec une forte performance de test pour le titre « Meilleure machine à espresso double chaudière pour débuter ». Nous sommes agréablement surpris et nous nous sentons confirmés. En effet, Lelit fait le mile supplémentaire avec l'Elizabeth, même pour les machines à espresso double chaudière, et fait beaucoup de choses correctement. C'est pourquoi notre regard sur la Lelit Elizabeth est tout aussi positif que notre test précédent sur la Lelit Mara X à circuit double.

La Lelit Elizabeth est l'une des nombreuses machines à espresso double chaudière que nous avons testées et continuerons à tester. Pour un aperçu, c'est par ici.

Classification Lelit Elizabeth Double chaudière

La Lelit Elizabeth est l'une des machines double chaudière les moins chères du marché. En Suisse, les prix varient entre 1100 francs sur les grandes plateformes en ligne et 1600 francs dans le commerce local. En Allemagne, la Lelit Elizabeth est disponible à partir de 1050 euros. C'est vraiment bon marché !

De nombreuses machines double chaudière commencent à des prix bien supérieurs à 1800 francs ou euros, ce qui rend le prix de la Lelit Elizabeth d'autant plus compétitif. Le fait que ces prix soient réalisés grâce à des volumes élevés et surtout via le commerce en ligne ne change rien : la Lelit Elizabeth est très compétitive en termes de prix pour une machine double chaudière !

En même temps, elle arrive avec un sac à dos de fonctionnalités et de détails que les modèles beaucoup plus chers n'ont pas. Différents modes de pré-infusion, un shottimer et une commande bien pensée font de la Lelit Elizabeth une machine à espresso intéressante pour débuter dans la catégorie double chaudière !

Lelit Elizabeth en coup d'œil rapide

Tu ne veux pas lire tout l'article ? Tu trouveras ici un résumé des points forts et des faiblesses les plus importants de la Lelit Elizabeth.

Faits

• Double chaudière avec régulateur de température PID et pompe à vibration ainsi que manomètre de pompe.
• L'Elizabeth pèse 12 kilogrammes, fait 32,2 cm de large (avec lance), 38,2 cm de hauteur et le corps fait 26 cm de profondeur. Si l'on compte le porte-filtre et le câble d'alimentation qui dépasse, la Lelit Elizabeth atteint une profondeur de 43 cm.
• Le bac d'égouttage a une capacité de 1,4 litre.
• Le réservoir d'eau a une capacité de 2,5 litres. La machine ne peut pas être connectée à l'eau du robinet.
• Volume du chaudière vapeur : 0,6 litre (peut être désactivée)
• Volume du chaudière de brassage : 0,3 litre
• Le boîtier de la machine est en acier inoxydable brossé.
• Lelit est un fabricant italien et appartient au groupe Breville.

Points forts de la Lelit Elizabeth

• La Lelit Elizabeth associe les avantages d'une machine à espresso double chaudière avec un prix relativement avantageux. Les chaudières séparées permettent une mise en place précise de la machine à espresso pour ses deux usages principaux : la préparation d'un espresso et la vapeur pour le lait.
• La température de la Lelit Elizabeth est constante, si la machine est bien préchauffée. Cela se fait après plus de 20 minutes de préchauffage.
• La Lelit Elizabeth PL92T affiche une faible consommation d'électricité d'environ 0,13 kWh pour 5 double espressos avec préchauffage sans chaudière vapeur. Avec la chaudière vapeur activée, nous mesurons 0,24 kWh.
• La performance de vapeur de la Lelit Elizabeth est bonne. Elle roule fortement, mais chauffe lentement, ce qui permet une longue phase de roulement et donc une mousse crémeuse. La chaudière peut être réglée jusqu'à 145 degrés Celsius.
• Shottimer pratique pour voir la durée de la tasse en secondes.
• Deux modes de pré-infusion différents qui offrent beaucoup de flexibilité pour obtenir le résultat parfait de chaque espresso.
• Un LCC (Lelit Control Center) facile à utiliser pour contrôler la machine, ainsi qu'un affichage du shottimer. Autres fonctions pour contrôler et programmer la machine en mode expert.
• Bon tamis avec une capacité de 18 grammes inclus dans la livraison.
• Boutons programmables qui peuvent aussi être utilisés pour un rinçage automatisé et un programme de nettoyage.

La Lelit Elizabeth PL92T permet une commande à différents niveaux. À la surface, la température et par exemple la durée des tasses peuvent être programmées. Un réglage de la pré-infusion est aussi possible. Via la commande étendue, de nombreux détails du PID peuvent être contrôlés. À ce niveau, à peine des fabricants permettent l'accès.

Faiblesses de la Lelit Elizabeth

• La finition de la machine pourrait être de meilleure qualité. Le boîtier en acier inoxydable semble mince, comparé à d'autres machines double chaudière.
• Le porte-filtre est fonctionnellement bon, mais n'est pas équilibré. Le plastique de la poignée semble bon marché.
• Un tamper en plastique est inclus dans la livraison, mais n'est pas adapté en tant que tamper.
• La roue vapeur en plastique semble être une solution de transition et affiche la moindre qualité de la poignée du porte-filtre.
• À plusieurs endroits, la Lelit Elizabeth a des arêtes relativement vives, qui peuvent aussi entraîner des coupures inesthétiques lors de l'utilisation quotidienne.
• La machine devient parfois très bruyante quand le niveau d'eau dans le réservoir est trop faible. La pompe elle-même est plutôt silencieuse.
• Le réservoir d'eau semble être un vestige des temps anciens. Contrairement à la Lelit Mara X, l'eau n'est pas prélevée par le bas, mais via des tuyaux à enfiler à chaque remplissage.
• Le temps de préchauffage est de 20 minutes, si la machine doit vraiment atteindre sa température. La machine elle-même indique déjà avant qu'elle serait prête à l'emploi, mais cela ne correspond pas à nos mesures.
• L'optimum de température est atteint quand la machine fonctionne depuis plus longtemps. Il est donc important de connaître sa propre machine et de vérifier avec un revendeur local la température actuelle réelle et de l'ajuster.
• Les boutons ne réagissent parfois pas avec sensibilité.

Consommation d'électricité faible sans chaudière vapeur

Par rapport à d'autres machines double chaudière, la Lelit Elizabeth avec chaudière vapeur désactivée a une consommation d'électricité relativement faible. À noter cependant que la puissance a été mesurée selon un protocole de seulement 15 minutes. À ce moment, la machine n'était pas encore entièrement à température. La puissance réelle sera donc légèrement plus élevée et néanmoins encore plutôt faible. Elle n'est pas comparable à certains thermoblocs qui atteint une consommation d'environ 0,1 kWh. Et pourtant, environ 0,13 à 0,15 kWh est un bon résultat. Nous répéterons la mesure de consommation sans chaudière vapeur avec un temps de fonctionnement de 20 minutes.

Avec chaudière vapeur, nous mesurons 0,24 kWh, ce qui correspond au résultat de la Rancilio Silvia Pro X. Avec beaucoup de machines double chaudière, nous obtenons dans la mesure comparative des valeurs élevées de plus de 0,35 kWh.

Temps de préchauffage de la Lelit Elizabeth PL92T

Nous avons lu beaucoup de choses sur le court temps de préchauffage de l'Elizabeth. Nous ne sommes pas d'accord sur ce point. À 10 et 15 minutes, la PL92T n'est pas encore à température cible. Nous vous recommandons de préchauffer la machine pendant au moins 20 minutes.

La Lelit Elizabeth est vraiment dans sa zone de confort si elle est allumée depuis plus longtemps. Cela montre aussi notre mesure avec le protocole WBC. Nous avons l'impression que la machine a été optimisée pour l'objectif « 1 heure allumée ». Cela nous semble peu adapté pour le scénario quotidien à la maison. Car au moins nous, nous aimons vraiment boire un espresso quand la machine vient juste d'atteindre sa température. Ensuite, dans la vie quotidienne, nous éteignons la machine après la tasse et la rallumions quelques heures plus tard pour le prochain espresso.

Pour être précis : la Lelit est aussi déjà dans le couloir de température plus tôt. Mais dans la programmation de livraison, elle devient vraiment stable que si elle est allumée depuis longtemps. Il est possible que cela puisse être régulé via la possibilité de paramètres étendus du LCC.

Les mesures ont été effectuées avec le paramétrage standard d'usine de la Lelit Elizabeth. Chez nous, c'était : KPc 2.0 ; KIc 0.04 ; KDc 1.0 ; BC 30 ; KPs 2.0 ; KIs 0,00 ; KDs 20.0 ; BS 30 ; Ec 10 ; Es 0 ; F01 1 ; Tr 0

Ces réglages peuvent être contrôlés dans le paramétrage étendu de la Lelit via le LCC. Lelit fournit tout ici pour adapter de nombreux détails du comportement du PID et de la commande. On peut aussi ajuster la durée de la phase de pompe en pré-infusion. Une bonne explication est fournie par Dave Corbey dans un article de blog. Dans une autre vidéo, nous discuterons des possibilités de paramètres et vérifierons la température de la Lelit également avec les paramètres suggérés par Dave.

Pré-infusion et qualité de l'espresso

Déjà en mode standard, la Lelit Elizabeth nous permet de préparer un bon espresso. Si la machine est bien préchauffée, nous obtenons de bons résultats. Cependant, nous réglons la machine deux degrés plus haut si nous voulons boire un espresso 20 minutes après l'allumage !

De plus, la machine à espresso permet l'utilisation de deux modes de pré-infusion différents. D'une part, nous pouvons avec chaudière vapeur activée utiliser la vapeur pour, après arrêt de la pompe après 3 secondes, exercer une pression douce sur le gâteau de café pendant jusqu'à 20 secondes.

D'autre part, une sorte de pré-infusion de blooming peut être effectuée. Pour cela, la chaudière vapeur ne doit pas fonctionner. Maintenant, la pompe s'arrête par défaut après 6 secondes de fonctionnement et entre ensuite dans une phase de pause définissable.

Réglage étendu de la pré-infusion

La phase d'arrêt de la pompe peut être définie pour les deux modes dans les paramètres étendus. Voici comment accéder au menu :

BLS1 signifie Bouton 1 et BLS2 signifie Bouton 2. Le chiffre suivant définit la phase de fonctionnement activée de la pompe avant la pré-infusion en pression de vapeur. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons choisi 3 secondes, ce qui nous semble être une valeur raisonnable.

BLP1 paramètre le Bouton 1 pour la pré-infusion de blooming et BLP2 le Bouton 2. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons choisi 6 secondes avant l'arrêt de la pompe.

Dans les deux modes, le temps de fonctionnement activé de la pompe est soustrait du temps de pré-infusion défini au total. Si nous choisissons donc une pré-infusion de dix secondes dans le menu, celle-ci dure 7 ou 4 secondes respectivement, car le temps de la pression de la pompe est compté comme faisant partie de la pré-infusion.

Effets de la pré-infusion sur différents expressos

Nous avons beaucoup joué avec la pré-infusion et essayé les modes avec différentes torréfactions d'espresso et durées. Les possibilités sont immenses ici. Nous avons obtenu de meilleurs résultats avec la pré-infusion en pression vapeur. En particulier, les expressos de café de spécialité légèrement torréfiés sont devenus plus sucrés et plus équilibrés. Dans le test vidéo, nous dégustons par exemple Toca de notre partenaire de projet bio au Mexique.

Avec un espresso Robusta torréfié plus foncé, la différence était en revanche petite, celui-ci fonctionnait bien même sans pré-infusion. La Lelit Elizabeth offre avec ses possibilités de paramètrage un terrain de jeu pour les amateurs de café curieux. Mais elle comporte aussi le risque de se perdre. Puis un pas en arrière vers le profil standard est judicieux.

Nouveau : Lelit Elizabeth 3 avec Pagaia

Lors de la World of Coffee 2026 à Bruxelles, Lelit a présenté l'Elizabeth dans une nouvelle version. Lelit l'appelle Elizabeth 3, et elle apporte le Pagaia, ce petit levier pour contrôler la vitesse de débit, que nous avons d'abord testé sur la Lelit Mara X3. Pagaia ne règle pas mécaniquement une valve, mais électroniquement la puissance de la pompe. Vous contrôlez ainsi le débit, la pression en résulte.

Pour l'Elizabeth, c'est plus qu'un simple accessoire. Plus haut, nous décrivons comment l'ajustement maladroit de la pré-infusion via les paramètres étendus du LCC, avec BLS1, BLP2 et les valeurs en secondes qui sont soustraites du temps total. Avec Pagaia, cela devient un mouvement sur le levier.

Et l'Elizabeth 3 va encore plus loin que la Mara X3. Elle a également un capteur de pression dont la valeur est affichée, et deux boutons sur lesquels chacun peut enregistrer un profil avec plusieurs étapes. Une pré-infusion douce à basse pression, puis la deuxième étape, puis la troisième, accessible à la pression d'un bouton. C'est le point qui nous intéresse vraiment : sur la Mara X3, le profilage de débit est un travail manuel et donc non reproductible, sur l'Elizabeth 3, il serait stockable. Une volée et un contrôle temporel n'existent cependant pas non plus ici.

Lelit a indiqué à Bruxelles un prix supplémentaire de 300 euros pour la fonction Pagaia.

Comportement de la mousse

La pression de base de la chaudière vapeur est plutôt faible. La température peut cependant être augmentée à 145 degrés Celsius et c'est là que la Lelit Elizabeth devient vraiment amusante pour la vapeur. Elle roule fortement sans chauffer trop rapidement. Cela permet une longue phase de roulement et est la condition préalable pour une très bonne mousse de lait.

En particulier pour tous ceux qui commencent à faire la vapeur du lait, la Lelit est aussi un choix intéressant au niveau de la vapeur. La longue phase de roulement aide à réduire les bulles créées lors du chauffage inexpérimenté.

Seule la roue vapeur frustre un peu chaque fois que nous recommençons à faire la vapeur. Mais il y aura certainement bientôt quelques belles mises à niveau par les bricoleurs.

Ce cadran contrôle la vapeur pour faire mousser le lait. De la communauté, nous avons reçu le conseil qu'il existe de belles créations personnalisées en bois, tournées en petite série.

Et quelles sont vos expériences avec la Lelit Elizabeth ? N'hésitez pas à nous l'écrire dans les commentaires.

Au fait, cela s'applique aussi à cette machine : nous l'avons achetée, nous faisons nos tests de manière indépendante et nous testons en toute conscience.