La Lelit Elizabeth PL92T se positionne comme une sérieuse prétendante au titre de « Meilleure machine à expresso à double chaudière pour débutants » grâce à ses excellentes performances lors des tests. Nous sommes agréablement surpris et confortés dans notre choix. Lelit a clairement mis le paquet avec l'Elizabeth, même sur le segment des machines à expresso à double chaudière, et a réussi son pari sur de nombreux points. Par conséquent, notre évaluation de la Lelit Elizabeth est tout aussi positive que notre précédent test de la Lelit Mara X à double chaudière.
La Lelit Elizabeth est l'une des nombreuses machines à expresso à double chaudière que nous avons testées et que nous testerons à l'avenir. Cliquez ici pour un aperçu.
Classification de la chaudière double Lelit Elizabeth
La Lelit Elizabeth est l'une des machines à expresso à double chaudière les plus abordables du marché. En Suisse, son prix varie de 1 100 francs suisses sur les principales plateformes en ligne à 1 600 francs suisses en magasin. En Allemagne, elle est disponible à partir de 1 050 euros. Une excellente affaire !
De nombreuses machines à expresso à double chaudière sont proposées à partir de 1 800 francs suisses ou euros, ce qui rend le prix de la Lelit Elizabeth d'autant plus compétitif. Le fait que ces prix soient atteints grâce à des volumes de production élevés et à des ventes principalement en ligne ne change rien au fait que la Lelit Elizabeth est proposée à un prix très raisonnable pour une machine à double chaudière !
Parallèlement, elle offre une multitude de fonctionnalités et d'améliorations que l'on ne retrouve pas sur des modèles bien plus chers. Différents modes de pré-infusion, un minuteur d'extraction et des commandes ergonomiques font de la Lelit Elizabeth une machine à expresso idéale pour les néophytes en matière de machines à double chaudière !
Lelit Elizabeth en bref
Vous ne souhaitez pas lire l'article en entier ? Vous trouverez ici un résumé des principaux points forts et points faibles de la Lelit Elizabeth.
Faits
- Chaudière double avec régulateur de température PID et pompe à vibration, ainsi qu'un manomètre de pression de pompe.
- La cafetière Elizabeth pèse 12 kg, mesure 32,2 cm de large (buse vapeur comprise), 38,2 cm de haut et son corps a une profondeur de 26 cm. Avec le porte-filtre et le cordon d'alimentation, sa profondeur totale est de 43 cm.
- Le bac de récupération a une capacité de 1,4 litres.
- Le réservoir d'eau a une capacité de 2,5 litres. La machine ne peut pas être raccordée au réseau d'eau potable.
- Volume de la chaudière à vapeur : 0,6 litre (peut être désactivée)
- Volume de la chaudière d'infusion : 0,3 litre
- Le boîtier de la machine est en acier inoxydable brossé.
- Lelit est un fabricant italien et appartient au groupe Breville .
Atelier de réparation Lelit recommandé en Allemagne : Stoll Espresso *
Points forts de la Lelit Elizabeth
- La Lelitz Elizabeth allie les atouts d'une machine à expresso à double chaudière à un prix relativement abordable. Ses chaudières séparées permettent un réglage précis pour ses deux fonctions principales : la préparation de l'expresso et le moussage du lait.
- La température du Lelit Elizabeth reste constante une fois que l'appareil est parfaitement chaud. C'est le cas après un temps de préchauffage de plus de 20 minutes.
- La machine à café Lelit Elizabeth PL92T affiche une faible consommation d'énergie d'environ 0,13 kWh pour 5 expressos doubles avec préchauffage et sans la chaudière vapeur. Avec la chaudière vapeur activée, nous avons mesuré 0,24 kWh.
- La machine à vapeur Lelit Elizabeth offre de bonnes performances . Elle produit une vapeur puissante mais chauffe lentement, ce qui permet une longue phase de chauffe et donc une mousse onctueuse. La température de la chaudière est réglable jusqu'à 145 degrés Celsius.
- Chronomètre pratique pour visualiser le temps d'extraction en secondes.
- Deux modes de pré-infusion différents qui laissent suffisamment de temps pour obtenir un résultat parfait à chaque espresso.
- Un panneau de commande convivial (LCC, Lelit Control Center) permet de piloter la machine et d'afficher le chronomètre. Des fonctions supplémentaires de contrôle et de programmation sont disponibles en mode expert.
- Un tamis de bonne qualité d'une capacité de 18 grammes est inclus.
- Boutons programmables pouvant également être utilisés pour un programme de rinçage et de nettoyage automatisé.
La cafetière Lelit Elizabeth PL92T offre un contrôle précis. Son panneau de commande permet de programmer la température et, par exemple, la durée d'infusion. La pré-infusion est également réglable. Les paramètres avancés permettent un réglage PID très fin. Rares sont les fabricants qui proposent un tel niveau de contrôle.
Faiblesses de Lelit Elizabeth
- La qualité de fabrication de la machine pourrait être meilleure . Le boîtier en acier inoxydable paraît fin comparé à d'autres machines à double chaudière.
- Le porte-filtre fonctionne bien, mais il n'est pas équilibré. Le plastique de la poignée fait bon marché.
- Un dispositif de sécurité en plastique est inclus, mais il n'est pas adapté à une utilisation comme dispositif de sécurité.
- La roue à vapeur en plastique semble être une solution temporaire et reflète la qualité inférieure de la poignée du porte-filtre.
- Le couteau Lelit Elizabeth présente des bords relativement tranchants à divers endroits, ce qui peut entraîner des coupures désagréables même lors d'une utilisation quotidienne.
- La machine peut devenir très bruyante si le niveau d'eau dans le réservoir est trop bas. La pompe elle-même est plutôt silencieuse.
- Le réservoir d'eau semble tout droit sorti d'une autre époque . Contrairement au Lelit Mara X, l'eau n'est pas puisée par le bas, mais via des tuyaux qu'il faut rebrancher après chaque remplissage.
- L'appareil met 20 minutes à chauffer correctement. Cependant, il indique qu'il est prêt à l'emploi avant ce délai, ce qui ne correspond pas à nos mesures.
- La température optimale est atteinte après une période de fonctionnement prolongée de la machine. Il est donc important de bien connaître sa machine et de la faire vérifier et régler à sa température de fonctionnement actuelle avec un revendeur agréé.
- Les boutons ne répondent parfois pas de manière optimale.
Faible consommation d'énergie sans chaudière à vapeur
Comparée à d'autres machines à double chaudière, la Lelit Elizabeth présente une consommation d'énergie relativement faible lorsque la chaudière vapeur est éteinte. Toutefois, il est important de noter que cette mesure a été effectuée sur une période de 15 minutes. À ce stade, la machine n'avait pas encore atteint sa température de fonctionnement optimale. La consommation réelle sera donc légèrement supérieure, mais restera néanmoins relativement faible. Elle n'est pas comparable à celle de certaines machines à thermoblocs qui atteignent des niveaux de consommation aussi bas que 0,1 kWh. Malgré tout, une consommation d'environ 0,13 à 0,15 kWh constitue un bon résultat. Nous répéterons la mesure de la consommation d'énergie sans la chaudière vapeur après 20 minutes de fonctionnement.
Avec la chaudière à vapeur, nous avons mesuré 0,24 kWh, ce qui correspond au résultat obtenu avec la Rancilio Silvia Pro X. Lors de nos mesures comparatives, de nombreuses chaudières mixtes ont affiché des valeurs élevées, supérieures à 0,35 kWh.
Temps de chauffe du Lelit Elizabeth PL92T
Nous avons lu beaucoup de choses concernant le temps de préchauffage court de l'Elizabeth. Nous ne sommes pas d'accord. Le modèle PL92T n'atteint pas sa température cible après 10 à 15 minutes. Nous recommandons de laisser l'appareil chauffer pendant au moins 20 minutes.
La Lelit Elizabeth révèle tout son potentiel après une utilisation prolongée. Nos mesures, réalisées selon le protocole WBC , le confirment. Nous avons l'impression que la machine a été optimisée pour un cycle d'une heure. Cela semble toutefois partiellement adapté à un usage domestique quotidien. Personnellement, nous apprécions particulièrement un bon espresso lorsque la machine est à température. Après l'extraction, nous l'éteignons généralement, puis la rallumons quelques heures plus tard pour notre prochain espresso.
Plus précisément : le Lelit atteint déjà sa plage de température optimale plus tôt. Cependant, il ne se stabilise véritablement avec ses paramètres d'usine qu'après une période de fonctionnement prolongée. Il est possible d'affiner ces paramètres via les réglages avancés du LCC.
Dans un délai maximal de 30 minutes, nous réglerions la machine à environ deux degrés au-dessus de la température cible affichée.
Les mesures ont été effectuées avec les paramètres d'usine par défaut du Lelit Elizabeth. Ces paramètres étaient les suivants : KPc 2,0 ; Klc 0,04 ; KDc 1,0 ; BC 30 ; KPs 2,0 ; KIs 0,00 ; KDs 20,0 ; BS 30 ; Ec 10 ; Es 0 ; F01 1 ; Tr 0
Ces paramètres sont accessibles via le Centre de contrôle Lelit (LCC), dans la section « Paramètres avancés » du système Lelit. Lelit offre tout le nécessaire pour optimiser le comportement et le fonctionnement du régulateur PID. La durée de la phase de pompage pendant la pré-infusion est également réglable, entre autres. Dave Corbey explique cela en détail dans un article de blog . Dans une prochaine vidéo, nous aborderons les options de réglage et testerons la température du Lelit avec les paramètres suggérés par Dave.
Qualité de la pré-infusion et de l'espresso
Même en mode standard, la Lelit Elizabeth permet de préparer un bon espresso. Si la machine est correctement chauffée, le résultat est excellent. Cependant, il faut augmenter la température de deux degrés si l'on souhaite déguster un espresso 20 minutes après sa mise en marche !
De plus, la machine à expresso permet l'utilisation de deux modes de pré-infusion différents. Premièrement, avec la chaudière vapeur allumée , on peut utiliser la vapeur pour appliquer une légère pression sur la galette de café pendant 20 secondes maximum après l'arrêt de la pompe (3 secondes).
Il est également possible de procéder à une pré-infusion. Dans ce cas, la chaudière à vapeur ne doit pas être en marche. La pompe s'arrête alors automatiquement après 6 secondes de fonctionnement et entre dans une phase de pause paramétrable.
Paramètres de pré-perfusion avancés
La phase d'arrêt de la pompe peut être définie pour les deux modes dans les paramètres avancés. Pour accéder à ces paramètres, éteignez l'appareil. Appuyez simultanément sur les boutons - et + puis rallumez la Lelit Elizabeth. L'affichage KPc apparaît. Utilisez le bouton - pour naviguer dans les menus. Continuez à cliquer jusqu'à atteindre le paramètre BLS1.
BLS1 correspond au bouton 1 et BLS2 au bouton 2. Le nombre suivant définit la durée d'activation de la pompe avant la pré-infusion à la vapeur. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons choisi 3 secondes, ce qui semble une valeur appropriée.
BLP1 configure le bouton 1 pour la pré-infusion de floraison et BLP2 configure le bouton 2. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons sélectionné 6 secondes avant d'arrêter la pompe.
Dans les deux modes, le temps de fonctionnement de la pompe est soustrait du temps de pré-infusion total programmé. Par conséquent, si l'on sélectionne une pré-infusion de dix secondes dans le menu, elle sera respectivement de 7 ou 4 secondes, car le temps de maintien de la pression de la pompe est inclus dans le temps de pré-infusion.
Effets de la pré-infusion sur différents expressos
Nous avons beaucoup expérimenté la pré-infusion, en testant différents modes avec diverses torréfactions et durées d'infusion. Les possibilités sont immenses. Nous avons obtenu de meilleurs résultats avec la pré-infusion à la vapeur. Les expressos de cafés de spécialité à torréfaction légère, en particulier, sont devenus plus doux et plus équilibrés. Dans la vidéo de test, par exemple, nous dégustons le Toca de notre partenaire bio au Mexique.
► Grâce à Toca et à la coopérative productrice de café, nous franchissons une nouvelle étape. Nous accompagnons toute une vallée dans sa transition collective vers une culture du café régénératrice. Nous vous tiendrons informés de ce projet et du travail accompli sur le terrain à Ixpaluca et Zongolica, au Mexique.
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Notre espresso Robusta, Mamy, a quant à lui donné un bon résultat même sans pré-infusion. La Lelit Elizabeth, avec ses nombreux réglages, offre un terrain de jeu idéal pour les amateurs de café curieux. Cependant, il est facile de s'y perdre. Dans ce cas, il est conseillé de revenir au profil standard.
Mamy Dioubaté lors du contrôle de suivi des cerises Robusta sur un lit de séchage en Guinée.
Comportement moussant
La pression de base de la chaudière à vapeur est relativement basse. Cependant, la température peut être portée à 145 degrés Celsius, et la Lelit Elizabeth excelle alors véritablement pour faire mousser le lait. Elle brasse efficacement sans surchauffer, ce qui permet une longue phase de moussage, essentielle pour obtenir une mousse de lait onctueuse.
Le Lelit est un choix intéressant, notamment pour les débutants en matière de mousse de lait. Sa longue phase de brassage permet de briser les bulles qui pourraient se former lors de l'utilisation par des utilisateurs novices.
La manette Steam est un peu frustrante à chaque fois qu'on recommence à jouer. Mais je suis sûr que des améliorations intéressantes seront bientôt proposées par des passionnés.
Ce bouton permet de régler la vapeur pour faire mousser le lait. Dans les commentaires, nous avons reçu l'information que Peter fabrique de superbes articles en bois personnalisés sur Etsy *.
Conclusion et conseils supplémentaires
Quelle machine à expresso exceptionnelle ! La Lelit Elizabeth impressionne, et pas seulement par son excellent rapport qualité-prix. Ses différents modes de pré-infusion, ses performances globales remarquables et la possibilité offerte par Lelit d'explorer en profondeur les commandes de la machine grâce à un mode avancé permettent une prise en main rapide et facile.
La Lelit Elizabeth est une machine à expresso à double chaudière très intéressante pour les débutants, capable de surpasser, dès sa sortie de l'emballage, de nombreuses machines bien plus onéreuses. Grâce aux nombreux conseils et astuces de la communauté Lelit, et à mesure que vous vous familiarisez avec la machine, l'Elizabeth ouvre des perspectives actuellement inimaginables pour une machine à expresso équipée d'un groupe d'infusion Faema E61, désormais obsolète.
Le Lelit Elizabeth a suscité notre intérêt et nous poursuivrons nos expérimentations avec notre modèle. Nos observations, nos conseils et astuces, ainsi que d'éventuelles suggestions d'améliorations intéressantes, seront ensuite intégrés dans des vidéos ou des articles.
Mes plus chaleureuses salutations, votre Benjamin
Et vous, quelles sont vos impressions sur le Lelit Elizabeth ? N’hésitez pas à les partager dans les commentaires.
D'ailleurs, la même chose s'applique à cette machine : nous l'avons achetée, nous effectuons nos tests de manière indépendante et nous les testons au mieux de nos connaissances et de nos convictions.
Atelier spécialisé recommandé pour Lelit
Lelit Elizabeth PL92T chez Stoll Espresso
Nous recherchons des partenaires spécialisés reconnus pour la qualité de leur travail et de leurs services. Nous entretenons des relations étroites avec ces revendeurs. Ces liens sont des liens d'affiliation. Si vous commandez via ce lien, cela ne vous coûtera pas plus cher, mais nous recevrons une petite commission que nous réinvestirons dans du nouveau matériel de test.
