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Cupping : Comment déguster le café comme un professionnel à la maison
La dégustation de café, ou cupping, joue un rôle important dans le monde du café. Dans les pays d'origine (pays exportateurs), c'est-à-dire là où le café est cultivé, la qualité du produit créé est vérifiée de cette manière. Dans les pays importateurs, chez nous les consommateurs, les acheteurs vérifient par...
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