Cours en ligne de barista à domicile - plateforme d'apprentissage en ligne

Un bon espresso et un bon cappuccino ne devraient plus être une question de chance ! C'était notre objectif lors de la conception du cours en ligne de barista à domicile.

• 30 séquences vidéo enregistrées dans notre académie de Bâle.
• Au total, plus de 2,5 heures de contenu vidéo.
• Documents complémentaires sous forme de diapositives et de textes, à titre de matériel supplémentaire et approfondi.
• Applicable à diverses machines à expresso pour un usage domestique.
• Accès permanent aux vidéos, aux documents et à l'espace communautaire via l'interface de notre cours, que ce soit dans le navigateur ou dans l'application.
• Pour plus d'informations, nous vous recommandons de visionner brièvement la vidéo ci-dessous.

Une fois votre achat effectué, vous recevrez un courriel contenant toutes les informations nécessaires pour activer votre accès à Tevello. Vous y trouverez le cours, tous les supports de cours et l'espace communautaire, réunis au même endroit.

Pourquoi proposons-nous le cours en ligne Home Barista et notre communauté ?

Nos formations de barista à domicile, dispensées en présentiel à Dinslaken et à Bâle, sont très appréciées. Vous pouvez apporter votre propre machine à expresso ou utiliser l'une des nôtres ; ensemble, nous l'optimiserons pour en tirer le meilleur parti.

Nous avons intégré l'expérience acquise au fil des années dans l'enseignement de nos cours dans notre formation en ligne de barista à domicile. Vous recevrez de nombreuses leçons courtes et concises qui vous guideront pas à pas à travers les notions essentielles, afin que vous puissiez utiliser votre machine à expresso en toute confiance au quotidien.

Vous pouvez accéder au cours à tout moment, depuis votre navigateur ou en déplacement grâce à l'application Tevello. Vous disposez d'un accès permanent à toutes les unités vidéo et aux ressources pédagogiques et pouvez reprendre exactement là où vous vous étiez arrêté.

De plus, un espace communautaire est prévu pour ce cours : vous pourrez y poser des questions, échanger des idées avec les autres participants et partager vos expériences sur l’espresso, le moulin à café et la machine.

Aperçu du contenu du cours

• 1. Bienvenue et présentation du contenu de ce cours
• 1.1 Aperçu des leçons
• 2. Installation de votre kit de barista à domicile
• 2.1 Cadre et infrastructure de base
• 2.2 Avant de commencer : Considérations relatives au moulin à café
• 2.3 Pourquoi utilisons-nous un double tamis dans ce cours ?
• 2.4 Quelle est la bonne eau ?
• 2.5 Quelles informations nous donnent les emballages de café ?
• 2.6 Espresso – Guide rapide des étapes importantes
• 3.0 Préparation de l'espresso
• 3.1 Pourquoi travaillons-nous avec des temps d'extraction de +/- 25 secondes ?
• 3.2 Broyage, essuyage, tassage
• 3.3 Serrage, brassage, mesure
• 3.4 L'expresso coule trop vite – que faire ?
• 3.5 L'expresso coule trop lentement – ​​que faire ?
• 3.6 Excursion : Comment déguste-t-on l'espresso ?
• 3.7 Erreurs d'extraction – Canalisation – Sous-extraction et sur-extraction
• 3.8 Excursion : Types de machines à circuit simple, à double circuit
• 4.0 Faire mousser le lait
• 4.1 Introduction au mousseur à lait
• 4.2 Faire mousser avec de l'eau et du lait
• 4.3 Erreurs lors du moussage du lait
• 5.0 Latte Art
• 5.1 Procédure de préparation du cappuccino
• 5.2 Sélection de pichets à lait
• 5.3 Commencez à verser – Motif : Point
• 5.4 Motif : Cœur
• 5.5 Motif : Tulipe
• 5.6 Motif : Rosette
• 5.7 Motifs : Combinaisons
• 5.8 Erreurs de Latte Art
• 6.0 Définition des boissons
• 6.1 Doppio, Ristretto, Americano et Café Crème
• 6.2 Boissons mixtes à base d'espresso et de lait (I)
• 6.3 Boissons mixtes volumineuses à base de lait (II)
• 6.4 Excursion : Force et TDS
• 7.0 Nettoyage
• 7.1 Nettoyage de la machine à expresso
• 7.2 Nettoyage du moulin à café
  

Bon de cours en cadeau