Conoscenza del caffè
Mercato del caffè: commercio, sigilli e trasparenza
Il commercio del caffè è complesso. Il caffè passa di mano numerose volte tra la coltivazione e la tazzina. Ciò che inizia nella piantagione si ripete più volte all'interno del paese d'origine.
In questa pagina, descriviamo il percorso del caffè. Chiariamo la terminologia importante e spieghiamo il mercato azionario e il trading.
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Trasparenza e "The Pledge"
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Trasparenza nella filiera del caffè
Soprattutto nel settore del caffè speciale, si parla sempre più di trasparenza e tracciabilità lungo tutta la filiera del caffè. Ma cosa significano realmente questi termini? E quali vantaggi o svantaggi offrono a un'azienda nella sua comunicazione? E qual è il loro potere esplicativo? Tesi di laurea di David Wistorf.
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