Tre esperti sensoriali certificati con qualifica Q-Grader per Arabica e Robusta analizzano caffè verdi, miscele e prodotti tostati presso la nostra azienda. La nostra esperienza copre tutte le qualità e i requisiti del caffè.

Contattateci per progetti individuali, eventi, consulenze o concept. Il caffè è la nostra competenza e passione principale: saremo lieti di metterla al vostro servizio.

Supportiamo i torrefattori nella loro affermazione e nel loro sviluppo futuro. Dalla strategia di approvvigionamento alla progettazione della gamma di caffè tostato, dallo sviluppo dei profili di tostatura all'impostazione del controllo qualità.

Il nostro team altamente qualificato di Arabica e Robusta Q-Graders e il campione svizzero di tostatura del 2024 supportano torrefazioni di piccole, medie e grandi dimensioni.

Oltre alla formazione del personale di servizio e di catering, offriamo consulenza per l'avvio, il perfezionamento o l'ampliamento di concept di bar. Dalla scelta della macchina da caffè più adatta alle degustazioni alla cieca di vari caffè provenienti da diverse torrefazioni, offriamo servizi di consulenza completi.

Abbiamo una solida esperienza gastronomica. Il direttore della nostra scuola di caffè, Michel Aeschbacher, è lui stesso uno chef qualificato con esperienza in ristoranti stellati Michelin. Benjamin Hohlmann ha gestito per dieci anni la più grande caffetteria svizzera e ha fondato altri locali.

Come produttori di caffè, siamo coinvolti in tutto, dalla coltivazione al prodotto finito. Questo legame speciale ispira il nostro lavoro. Per noi è importante mettere in contatto il maggior numero possibile di torrefattori e ristoranti direttamente con le piantagioni di caffè.

Il contatto diretto può creare un rapporto paritario e una comprensione delle sfide reciproche.