Dreispitz, miscela di caffè espresso
Informazioni sul caffè Dreispitz
|
Il gusto |
Cioccolato, corposo, agrumato |
|
Origine dei fagioli |
1/3 ciascuno da Nicaragua, Brasile e alternativamente India/Guinea |
|
Produzione |
Santa Rita & Friends, Apas, Fagioli Planrich/Macenta |
|
Varietà |
Caturra (Arabica), Catuaí (Arabica), Mondo Novo (Arabica), Canephora (Robusta) |
|
Processo post-raccolta |
lavato, naturale, miele |
|
Tutti i nostri caffè sono venduti in chicchi interi. |
|
Ecco come prepareremmo il cappello a tre punte
Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:
Acqua : Durezza totale 5 °dH, alcalinità 3 °dH
Macchina: Ascaso Steel Duo PID
Mulino: Nicchia Zero
Impostazione macinatura: 13,5
Dimmi di più sul Dreispitz Espresso
La nostra miscela per espresso Dreispitz è perfetta per chi ama un espresso classico ed equilibrato, ma vuole andare oltre il tipico stile italiano. È un classico dell'espresso con un tocco moderno. Che lo si prepari con una macchina portafiltro o con una completamente automatica, Dreispitz è semplicemente la scelta giusta. Corto, forte, semplice, Dreispitz. Abbiamo iniziato la tostatura nel 2016 nel quartiere di Dreispitz, alla periferia di Basilea. La nostra miscela per espresso è dedicata a questa zona vivace e creativa.
Perché il Dreispitz Espresso ha questo sapore?
Il Dreispitz è una miscela di tre parti uguali: un terzo ciascuno proveniente da Brasile, Nicaragua e Guinea, alternato con l'India. La varietà Arabica Mondo Novo dal Brasile fornisce la base dell'espresso. Questo caffè ha un sapore di nocciola e cioccolato al latte e ha una consistenza cremosa. Il caffè del Nicaragua, proveniente dalle fattorie Las Nubes ed El Recuerdo – fattorie vicine e nostre vicine in Nicaragua – aggiunge complessità alla miscela. Con le sue note agrodolci, bilancia la miscela. La Robusta lavorata al miele di Macenta Beans in Guinea fornisce poi il classico effetto espresso. La Robusta conferisce corpo alla miscela e un retrogusto intenso. A seconda della stagione, utilizziamo anche la Robusta lavata di Plantrich in India come componente Robusta.
Spedizione possibile anche come lettera di caffè.
Tutti i nostri caffè possono essere ordinati come lettera di caffè. Questo riduce le spese di spedizione per 250 g di caffè da CHF 8.50 a CHF 2.50. Il caffè viene trattato come una lettera normale e arriverà nella tua cassetta postale.
Al momento del pagamento puoi scegliere tra le opzioni Coffee Letter, A-Post e B-Post.
Leggi i dettagli del caffè su Beanconqueror
Origine garantita
Sappiamo esattamente da dove proviene il nostro caffè, quando e dove è stato tostato.
Consulenza personale
Siamo qui per aiutarti con qualsiasi domanda o problema.
Spedizione veloce
Consegna dalla Germania o dalla Svizzera
Spedizione gratuita in Svizzera per ordini superiori a 120 CHF
