La Lelit Victoria ha offerto una performance rispettabile nel test. Con i nostri consigli abbiamo migliorato le prestazioni della macchina. Quindi la Lelit Victoria è per noi una buona macchina per espresso entry-level per molte applicazioni. Il monoblocco della Lelit offre tutto il necessario per preparare un buon espresso.
Fast Heat invece di tempi di attesa
Tagliamo corto e iniziamo con la nostra scoperta più importante: senza ulteriori interventi, la Lelit Victoria si riscalda in 23 minuti. È lento e può essere frustrante. Chi ha voglia di aspettare quando la voglia di espresso è ORA!
Per ridurre i 23 minuti, abbiamo applicato un metodo che sta diventando sempre più standard nelle altre macchine per espresso. In generale, la temperatura della caldaia viene aumentata oltre la temperatura target per riscaldare più velocemente il portafiltro e il resto della macchina. Successivamente, la temperatura viene ridotta deliberatamente alla temperatura target desiderata.
Con la Lelit Victoria il riscaldamento rapido funziona così:
La macchina in seguito non è ancora stabile in termini di temperatura. Un espresso può essere estratto bene in questo momento. Per ottenere una temperatura di infusione stabile a lungo termine, è necessario aspettare più a lungo.
Design e funzioni
La Lelit Victoria è una macchina compatta che misura 38 cm di altezza, 27,8 cm (32,8 cm con spina) di profondità e, inclusa la ruota del vapore, 23,5 cm di larghezza. La macchina pesa 10,9 kg. Il serbatoio dell'acqua ha una capacità di 2,35 litri e il vassoio di raccolta ha un volume di 0,9 litri.
La caldaia in ottone ha una capacità di 300 ml ed è, come è tipico per un monoblocco, destinata sia alla preparazione dell'espresso che alla produzione di vapore. La temperatura della caldaia può essere controllata tramite il Lelit Control Center (LCC) e il PID.
Il gruppo erogatore ad anello accetta portafiltri da 58 mm. Il portafiltro in dotazione è in ottone cromato. La Lelit Victoria è simile nella forma più stretta e nella lavorazione alla Lelit Elizabeth. Lelit rimane fedele alla sua linea, gli spigoli vivi sono ben coperti da guarnizioni in gomma o smussati piegando gli spigoli.
Anche la Victoria è dotata di una ruota del vapore, progettata principalmente in modo pratico e per il resto semplice.
Stabilità della temperatura
Per un monoblocco con piccola caldaia, la Lelit Victoria mostra prestazioni di temperatura solide. Le nostre estrazioni di espresso erano di conseguenza stabili. Anche con un ritmo più elevato, la macchina non si è discostata significativamente dalla temperatura target. Nel protocollo WBC, abbiamo registrato una deviazione standard di 1,28 gradi su 14 estrazioni. Questo la colloca in un intervallo simile alla sua sorella duale boiler, l'Elizabeth. Per il confronto: una Lelit Bianca V3 ha raggiunto una deviazione standard di 0,7.
Novità: Lelit Victoria 3 con Pagaia
A Bruxelles, Lelit ha presentato la Victoria in una nuova versione, la Victoria 3. Riceve la Pagaia, la leva per controllare la velocità di flusso, che prima si trovava nella Lelit Mara X3. La Pagaia non riduce meccanicamente, ma regola elettronicamente la potenza della pompa. Il flusso è controllato, la pressione ne consegue.
Il fatto che questa tecnologia finisca in un monoblocco è la vera notizia. Il controllo del flusso è stato per anni un tema per le macchine a partire da 1.700 franchi. E la Victoria 3 non si ferma alla leva: secondo Lelit ha anche un sensore di pressione con display e due pulsanti su cui è possibile programmare ciascuno un profilo con più stadi. Questo renderebbe possibile una pre-infusione delicata e anche ripetibile. Mancano ancora una volumetrica e un controllo del tempo.
Interessante è lo sguardo sulla funzione di pre-infusione, che elenchiamo come svantaggio della PL91T più avanti: scarica l'acqua di pre-infusione e non è adatta per buone estrazioni. Esattamente questo problema sarebbe risolto da un vero controllo del flusso. Se Lelit riesce a gestirlo, questo sarebbe il miglioramento più rilevante per la Victoria da quando è stato introdotto il PID.
Lelit ha indicato un supplemento di prezzo per Pagaia di 300 euro.
Rivenditori specializzati consigliati da noi
- Die Röster, Svizzera
- Bohnendealer, Austria
- Stoll Espresso, Germania
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Schiumare il latte con il monoblocco
Dopo l'estrazione dell'espresso, passate alla modalità latte per schiumare. Ci vogliono 90 secondi prima che la macchina raggiunga la temperatura target. Poi fornisce abbastanza potenza di schiuma per schiumare. Con una lattiera da 0,6 litri, la piccola macchina fa fatica. Riscaldiamo l'acqua calda in una lattiera da 0,6 litri in 65 secondi.
Ma non è che non funzioni. Chi si abitua alla sua Lelit Victoria otterrà risultati soddisfacenti. Per cappuccini occasionali e simili è più che sufficiente. Se le bevande a base di latte sono l'obiettivo principale, allora è bene chiedersi se la Lelit Victoria è la macchina giusta.
Vantaggi della Lelit Victoria PL91T
- Controllo PID: consente un controllo preciso della temperatura di infusione, fondamentale per preparare un espresso perfetto. Non è scontato in questa fascia di prezzo.
- Design compatto: ideale per cucine o spazi più piccoli, senza dover rinunciare alle funzioni.
- Facilità d'uso: nonostante alcune possibilità di regolazione, la macchina rimane facile da usare, anche per i principianti.
- Tempo di riscaldamento rapido: con i giusti accorgimenti, il tempo di riscaldamento può essere ridotto significativamente, ideale per l'espresso veloce al mattino.
- Buona qualità costruttiva: design robusto e materiali di alta qualità rispetto a molte altre macchine in questa fascia di prezzo.
- Rapporto qualità-prezzo: offre molte funzioni e buona qualità a un prezzo equo, soprattutto rispetto ad altre macchine nello stesso segmento.
Svantaggi della Lelit Victoria PL91T
- Sistema monoblocco: limita la flessibilità poiché espresso e bevande a base di latte possono essere preparati solo uno dopo l'altro. Dopo l'estrazione dell'espresso, bisogna attendere circa 90 secondi prima che la piccola caldaia passi dalla qualità dell'espresso a quella del vapore.
- Curva di apprendimento: per ottenere risultati ottimali è necessario un certo grado di familiarizzazione e pratica.
- Funzione di pre-infusione: la funzione di pre-infusione, così come viene utilizzata qui, scarica l'acqua di pre-infusione e non è ideale per buone estrazioni.
- Potenza del vapore: la potenza del vapore è piuttosto ridotta, ma è tipica per un monoblocco ed è persino piuttosto buona in questo segmento.
- Consumo energetico: mentre la modalità di riscaldamento rapido è pratica, consuma più energia del riscaldamento lento. In realtà, il consumo energetico durante il riscaldamento veloce e lento della macchina è identico.
- Controllo dei pulsanti: i pulsanti sono difficili da premere.
Conclusioni e impressioni sulla Lelit Victoria
La Lelit Victoria costa circa 800 franchi o euro ed è una macchina per espresso molto interessante in questa fascia di prezzo. Sì, un monoblocco comporta compromessi. Nel suo segmento, però, la Victoria se la cava bene e garantisce risultati deliziosi.
La stabilità della temperatura non ha nulla di cui vergognarsi, e con i nostri consigli potrete anche raggiungere la temperatura in tempo ragionevole. Se cercate una piccola macchina per espresso e bevete principalmente espresso, la Victoria è sicuramente una buona scelta.
Inoltre, i materiali suggeriscono che la macchina è piuttosto duratura, rispetto ai vari "mostri" di plastica nella stessa fascia di prezzo.
Materiale di backup Lelit Victoria
Consumo energetico. Maggiori informazioni e come misuriamo qui.
