Lelit: tutte le macchine per espresso e i mulini a confronto

Abbiamo testato finora dieci macchine Lelit: la monoboiler Victoria, il termosifonato Mara X in tre generazioni, i dualboiler Elizabeth e Bianca, oltre a quattro macinacaffè espresso. Ognuno di questi apparecchi li abbiamo acquistati personalmente, perché i test indipendenti delle macchine espresso sono la base del nostro lavoro.

In questa pagina riassumiamo ciò che abbiamo misurato: quale Lelit è adatta a quale esigenza, dove il marchio è forte e dove non mantiene le sue promesse.

Siamo una scuola di caffè a Basilea e nella Ruhr, con torrefazione propria, tre caffetterie e un lavoro profondamente integrato con le fattorie di caffè su diversi continenti. Testiamo le macchine espresso e i macinini secondo il nostro protocollo: tempo di riscaldamento, deviazione di temperatura su più estrazioni secondo il protocollo KM e WBC, consumo di energia in kWh, nei macinini inoltre retention, velocità di macinatura, costanza di dosatura e distribuzione delle particelle nel diffrattometro laser. Come funziona esattamente, lo puoi trovare nel Protocollo di test per macchine espresso e nel Protocollo di test per macinini espresso.

Lelit: dai ferri da stiro ai siebträger prosumer

Lelit non è una vecchia dinastia di macchine espresso. L'azienda è nata nel 1986 nella provincia di Brescia, fondata da Maria Bellini e suo marito Edoardo Epis. Il nome è l'abbreviazione di "L'Elettrodomestico Italiano", e inizialmente venivano prodotti sistemi di stiratura a vapore. Lelit produce ferri da stiro ancora oggi, circa 30.000 pezzi all'anno.

Anche la data di fondazione non è chiaramente documentata: la Wikipedia in inglese cita il 1986 a Baitella presso Brescia, il quotidiano bresciano Bresciaoggi cita il 1986 a San Vigilio di Concesio, il comunicato di acquisizione di Breville cita il 1985 a Castegnato. Castegnato è l'attuale sede.

Le macchine da caffè sono arrivate come secondo settore di business, sviluppato dai figli della coppia fondatrice. Sul momento esatto le fonti sono discordanti: Bresciaoggi data l'ingresso nello sviluppo e nella produzione di macchine espresso al 1992, la Wikipedia in inglese cita il 2002 come inizio della focalizzazione su siebträger semiautomatici. Entrambi possono essere corretti, se si distingue tra i primi apparecchi e l'orientamento strategico.

Quello che per noi è interessante è una data più recente. Solo dal 2017 con la Bianca e dal 2019 con la Mara X, Lelit è entrata nel mercato prosumer, cioè nel segmento tra l'elettrodomestico e la macchina da bar. Sono proprio questi due modelli che mantengono fino ad oggi la reputazione del marchio.

Poi tutto è andato velocemente. Il fatturato è salito da 13 milioni di euro nel 2019 a 39 milioni. Nel 2020 Lelit ha venduto 48.000 macchine espresso e ha aumentato la forza lavoro da 80 a 230 persone nell'arco di un mese per soddisfare la domanda. Oggi l'azienda impiega quasi 200 persone e lo stabilimento di Castegnato fornisce ogni anno oltre 50.000 macchine da caffè.

L'acquisizione da parte di Breville

L'11 marzo 2022 il gruppo australiano Breville ha annunciato l'acquisizione del 100% di Lelit. Prezzo di acquisto: circa 113 milioni di euro, metà in contanti, metà in azioni Breville a 27,64 dollari australiani con un periodo di mantenimento di cinque anni. La transazione è stata completata all'inizio di luglio 2022, dopo che la precedente società madre Gemme Italian Producers srl aveva trasferito il business del caffè in una nuova Lelit srl.

La famiglia fondatrice e parte della dirigenza si sono trasferite nel campo Breville. Al momento dell'acquisizione, Emanuele Epis era CEO di Lelit, nel frattempo secondo Wikipedia il suo fratello Mauro Epis dirige l'azienda.

Il CEO di Breville Jim Clayton lo ha espresso così, qui nella nostra traduzione: "L'acquisizione di Lelit riunisce le due grandi culture del caffè del mondo, quella italiana e quella australiana". Linguaggio di marketing, certo. Quello che è praticamente rilevante è altro: Breville possiede anche Baratza. Così le macchine espresso e i macinini del segmento specializzato si trovano nella stessa società, e Lelit accede alle strutture di distribuzione al di fuori dell'Europa nonché a numerosi brevetti di Breville. Questo si vede tra l'altro nell'integrazione della funzione Pagaia, che si basa su un brevetto Sage.

La produzione continua a Castegnato. Se rimarrà così, lo si vedrà. Per gli acquirenti oggi significa: Lelit è una produzione italiana con proprietario australiano, non un prodotto riacquistato ricondizionato.

Come Lelit ordina le sue linee di prodotto

I nomi dei modelli Lelit sono nomi, le designazioni di tipo sono numeri PL. Questo sembra casuale, ma segue una logica basata sul gruppo di erogazione. Tre linee sono affiancate:

La linea da 57 millimetri con gruppo proprietario comprende i modelli di ingresso Anna (PL41), Anita (PL042, con macinino conico integrato) e la Grace (PL81) fuori produzione. Le caratteristiche comuni sono una caldaia in ottone da 250 millilitri, una valvola a tre vie e una valvola di sovrappressione regolabile. Attualmente stiamo testando queste macchine. Il test è più impegnativo perché abbiamo sviluppato un sensore di temperatura personalizzato proprio per questi apparecchi.

La linea da 58 millimetri senza gruppo E61 comprende Victoria (PL91), Kate (PL82), la Glenda (PL41PLUST) fuori produzione e il dualboiler Elizabeth (PL92). La Victoria ha una caldaia in ottone da 300 millilitri, l'Elizabeth una caldaia di erogazione da 300 millilitri più una caldaia a vapore da 600 millilitri disattivabile.

La linea E61 con un gruppo da 58 millimetri sul modello della Faema E61 è composta dal termosifonato Mara X (PL62X) e dal dualboiler Bianca (PL162T). La Bianca ha una caldaia di erogazione da 800 millilitri e un boiler a vapore da 1,5 litri, la Mara X ha una caldaia da 1,8 litri. Cosa rende tecnicamente speciale questo gruppo di erogazione, lo spieghiamo nel nostro articolo sul gruppo di erogazione Faema E61.

Panoramica dei modelli: cosa abbiamo testato

Non abbiamo ancora testato la Anna PL41TEM, l'Anita e la Kate. Anna e Anita sono in corso di elaborazione. Per la Bianca V4 e per le versioni Pagaia della Elizabeth e della Victoria presentate nel 2026 seguiranno ulteriori misurazioni alla fine del 2026 e all'inizio del 2027.

Quale Lelit dovresti comprare?

La domanda "quale Lelit è la migliore" è fuorviante. I modelli differiscono principalmente in base alle abitudini di consumo per le quali sono costruiti. Quindi la dividiamo per esigenza.

Bevi principalmente puro espresso, uno o tre al giorno

La Victoria PL91T è sufficiente. Un monoboiler con PID, 10,9 chilogrammi, 23,5 centimetri di larghezza, per circa 800 euro. Nel protocollo WBC misuriamo una deviazione standard di 1,28 gradi su 14 estrazioni, il che è accettabile per questo tipo di macchina. Ciò che devi accettare: 23 minuti di tempo di riscaldamento e una procedura di cambio se successivamente vuoi montare il vapore per il latte. La potenza del vapore è bassa, ma è tipica per un monoboiler. Per un cappuccino nel fine settimana va bene, per quattro di fila no.

Prepari regolarmente bevande a base di latte e non vuoi aspettare

Allora hai bisogno di circuiti separati. La Elizabeth PL92T è un vero dualboiler con caldaia di erogazione da 300 millilitri e caldaia a vapore da 600 millilitri disattivabile, da circa 1.050 euro in su. La caldaia a vapore può essere regolata fino a 145 gradi, fornisce una buona potenza di vapore e si riscalda lentamente. Dopo 20 minuti la macchina è a temperatura, anche se lo sostiene prima. Il consumo di energia è basso: 0,13 kWh per cinque doppi espressi incluso il riscaldamento senza caldaia a vapore, 0,24 kWh con.

Per noi è la migliore macchina dualboiler entry-level che abbiamo misurato, con il potenziale di superare notevolmente macchine molto più costose. Il prezzo è un corpo in acciaio inossidabile sottile, un manico in plastica, una ruota del vapore in plastica e un serbatoio dell'acqua che è scomodo da riempire.

L'alternativa è il termosifonato Mara X. È fino a 10 decibel più silenzioso rispetto a termosifonati comparabili ed è straordinariamente stretto con 22 centimetri per una macchina E61. In Svizzera il prezzo consigliato era di 1.490 franchi svizzeri, nell'UE abbiamo trovato numerose offerte sotto i 1.000 euro. Per questo devi capire i modi di priorità di erogazione, altrimenti la macchina eroga troppo calda.

Vuoi regolare il profilo di estrazione

La Bianca V3, per oltre 2.000 euro. Ha una leva meccanica e inoltre una modalità low-flow elettronica, una pompa rotativa da 8-9 bar, che misuriamo a 61 decibel. Tramite la leva puoi regolare il flusso da circa 2,5 grammi al secondo nella posizione 6 in punto fino a poco più di 6 grammi a leva aperta, il low-flow elettronico è a 1,5-1,7 grammi al secondo e 3,1 bar.

I valori di temperatura sono i migliori nell'intero campo Lelit: temperatura target 93 gradi con una deviazione di un grado, deviazione standard 0,99 gradi nel protocollo KM dopo 17 minuti e 0,69 gradi nel protocollo WBC dopo un'ora. E nonostante il gruppo E61, è a temperatura dopo 17 minuti, cioè 8-12 minuti più veloce della media delle macchine E61. Sul consumo pesa la grande caldaia a vapore: 0,133 kWh per cinque espressi, ma 0,43 kWh non appena la caldaia a vapore è attivata.

Il punto della Bianca è che puoi usarla in due modi: come solida macchina E61 senza pensarci o come macchina per profiling, dove regoli il flusso ad ogni estrazione. Cresce con te, ecco perché la consigliamo anche ai principianti. Con 27 chilogrammi e 50 centimetri di profondità ha però bisogno di spazio.

Vuoi Flow Profiling, ma più economico

Allora il Mara X3 a 1.699 euro è un'opzione. Il controllo del flusso funziona bene, la leva regola da 6 a circa 3,5 millilitri al secondo, e la pompa scende sotto i 50 decibel. Nel protocollo KM, che rappresenta la vita quotidiana a casa, la gestione della temperatura è ok.

Nel test di stress WBC su 14 estrazioni, invece, misuriamo una finestra di temperatura di 7 gradi. Nel test l'abbiamo chiaramente valutato come un fallimento. Per una macchina in cucina pesa meno che per un uso in un locale, ma chi fa regolarmente molte bevande una dopo l'altra è meglio servito da un dualboiler. Nel giudizio totale KM la macchina arriva a 50,2 su 100 punti. Quindi per 500 euro di sovrapprezzo rispetto al modello precedente ottieni il Flow Control.

Stai cercando un macinino Lelit

Qui dobbiamo frenare. I due modelli Fred PL044MMT e PL043MMI avevano i picchi principali più larghi nel nostro primo campo di test da 24 macinini confrontati direttamente, con 336 e 349 micrometri. Il miglior macinino lì aveva un picco di 180 micrometri. Si sente: l'espresso sembra sfrangiato, l'acidità stacca da sola. Non possiamo consigliare i Fred per il puro espresso.

La William PL72 è un altro caso. Il macinato è buono, il picco grossolano sta a 227 micrometri in modo ristretto. Il problema è la regolazione: dopo una modifica la granulometria non si ritrova in modo affidabile. In cambio ha una proprietà che non abbiamo visto in nessun altro macinino. Macina completamente vuota, 18 grammi dentro, 18 grammi fuori. Se possiedi già una PL72 e ami bere diversi caffè insieme, dovresti usarla esclusivamente in single dosing.

La Lelit Steve è dal 2026 il successore della William e costa da 469 euro o da 499 franchi svizzeri presso il negozio specializzato. Fa molte cose meglio: 30,3 grammi in 10 secondi, 81,8 decibel con un suono di macinatura gradevole, un picco principale di 243 micrometri e un picco fine del 39,4 percento, quindi molto corpo e una distribuzione che da tostature scure a medie è ampia. Due cose però sono peggiori o rimaste uguali. La macinatura a vuoto non funziona più, nel macinino rimangono 5,2 grammi di retention temporanea, lo single dosing non è più possibile. E il gioco nella regolazione della granulometria è rimasto: dopo il giro su Ristretto e Lungo di ritorno sulla granulometria iniziale, la stessa ricetta corre in 14-15 invece di 25 secondi. Se usi un caffè e lo riaggiungi sempre, non hai problemi, tutti gli altri sì.

Se puoi scegliere liberamente, guarda la nostra panoramica dei migliori macinini espresso. Nel frattempo abbiamo testato oltre 100 macinini, quindi la scelta è decisamente più ampia rispetto al momento dei test Lelit. Per le bevande con latte i Fred sono comunque utilizzabili, perché il latte attutisce lo squilibrio gustativo.

Distribuzione e negozi specializzati

Lelit non vende direttamente, ma attraverso negozi specializzati, negozi online e Amazon. Il canale Amazon era secondo Bresciaoggi uno dei motori principali della rapida crescita, il che è insolito per un produttore in questa fascia di prezzo.

Per te come acquirente significa soprattutto: i prezzi variano molto. Con l'Elizabeth abbiamo visto in Svizzera prezzi tra 1.100 franchi sulle grandi piattaforme online e 1.600 franchi nel commercio locale, con un prezzo di ingresso tedesco di circa 1.050 euro. Un confronto dei prezzi vale qui più che con altri produttori.

Noi stessi non vendiamo macchine espresso. Nei singoli test nominiamo negozi specializzati presso i quali consigliamo l'acquisto perché conoscono gli apparecchi e mettono mano in caso di assistenza. Se acquisti attraverso una piattaforma di mercato, non hai questo interlocutore.

Tabella comparativa: i nostri valori misurati

Tutti i valori sono misurazioni proprie dai test collegati, non dichiarazioni del produttore. Un trattino significa che non abbiamo rilevato il valore in questo test.

* Prezzi al momento del test e da intendersi come orientamento. I prezzi Lelit variano notevolmente nel commercio.
** Riscaldamento più un espresso in modalità espresso.
*** Rispettivamente riscaldamento più cinque doppi espressi. Il primo valore senza, il secondo con caldaia a vapore attivata.

Valori di temperatura a confronto

La gestione della temperatura divide il campo molto più chiaramente del prezzo. Quindi eccola separatamente:

Quale protocollo conta dipende dall'uso. Il protocollo KM misura la vita quotidiana a casa: riscaldamento ed estrazioni singole. Il protocollo WBC misura il carico continuo su 14 estrazioni ed è quindi principalmente significativo per l'uso in un locale. Per un termosifonato in cucina, quindi, è decisiva la singola estrazione, non il test di stress. Entrambi i metodi sono spiegati nel Protocollo di test per le macchine espresso.

Domande frequenti su Lelit

Lelit è ancora un'azienda italiana?

Il marchio e la produzione sono italiani, il proprietario no. Dal luglio 2022 Lelit appartiene al gruppo australiano Breville (Sage). La produzione continua nello stabilimento di Castegnato presso Brescia, la famiglia fondatrice Epis è rimasta nell'azienda.

Quale Lelit è la migliore macchina espresso?

Secondo le nostre misurazioni la Bianca V3, se il budget e lo spazio a disposizione lo permettono. Ha la migliore gestione della temperatura nell'intero campo Lelit e il tempo di riscaldamento più breve tra le macchine E61. Per circa la metà del denaro, la Elizabeth PL92T è la scelta più ragionevole se stai principalmente preparando bevande con latte. Per il puro espresso con budget contenuto la Victoria è sufficiente.

Lelit Mara X o Elizabeth?

La Mara X è più silenziosa, più stretta e funziona con il gruppo E61, quindi con inerzia termica. L'Elizabeth ha due veri serbatoi, è a temperatura dopo 20 minuti ed è più sovrana sul vapore, ma è meno ben rifinita. Se prepari molte bevande con latte una dopo l'altra, scegli l'Elizabeth. Se la finitura, il rumore e lo spazio a disposizione sono più importanti per te, la Mara X.

Quanto tempo deve riscaldarsi una Lelit?

Misurato: Bianca V3 17 minuti, Elizabeth PL92T 20 minuti, Victoria PL91T 23 minuti, Mara X3 24 minuti. La Bianca è quindi la più veloce nonostante il gruppo E61, perché la sua caldaia di erogazione è isolata. Per tutte le macchine metti in conto che la stabilità termica duratura si stabilisce più tardi di quanto la disponibilità di erogazione che il display segnala.

Qual è la differenza tra Mara X V1, V2 e X3?

V1 e V2 sono tecnicamente quasi identiche, riconosci la V1 dal logo rosso. Le differenze sono nella logica di controllo, per cui alcune macchine sono state consegnate con istruzioni dell'una o dell'altra versione. La Mara X3 è un salto più grande, porta Pagaia con sé, cioè il controllo del flusso elettronico tramite leva, e costa 1.699 euro. In termini di temperatura si comporta simile alla V2, ma il controllo del flusso porta un ulteriore livello in gioco che può influenzare la temperatura. I dettagli sono nei nostri test della Mara X e della Mara X3.

Quanto costa Pagaia?

Per Elizabeth 3 e Victoria 3 Lelit ci ha detto a Bruxelles un sovrapprezzo di 300 euro rispetto alla versione senza leva. Per la Mara X3 Pagaia è integrata in modo fisso, costa 1.699 euro e quindi circa 500 euro in più del modello precedente. Non esiste una volumetrica o controllo del tempo in nessuno dei tre modelli.

I macinini Lelit sono consigliabili?

Per il puro espresso secondo le nostre misurazioni solo in modo limitato. I due modelli Fred distribuiscono troppo ampiamente. La William PL72 macina bene, ma non si può regolare in modo affidabile di nuovo alla stessa granulometria, e vale soprattutto per i proprietari esistenti in single dosing. Viene più lontano la Steve: la sua distribuzione delle particelle sostiene un buon espresso, ma la regolazione della granulometria rimane imprecisa e lo single dosing non funziona. Chi beve principalmente cappuccino può anche lavorare con i Fred.

Vale la pena comprare una Lelit usata?

Per le macchine E61 sì, perché la tecnologia è ben documentata e i ricambi sono disponibili. Presta attenzione al calcare, alle condizioni delle guarnizioni nel gruppo di erogazione e alla generazione che acquisti. Per la Mara X la questione della versione non è un dettaglio, ma decide sulla gestione della priorità di erogazione.

Quale Lelit non avete ancora testato?

Anna PL41TEM e Anita sono in corso di elaborazione per noi. La Kate è ancora in sospeso. Per la Bianca V4 nonché per Elizabeth 3 e Victoria 3 con Pagaia seguiranno ulteriori test.

Tutti gli apparecchi menzionati in questo articolo li abbiamo acquistati personalmente. Nessuno dei test collegati è stato richiesto o autorizzato da Lelit. Non vendiamo macchine espresso da tre anni. I valori misurati in entrambe le tabelle provengono dai singoli test di Victoria PL91T, Mara X V2, Mara X3, Elizabeth PL92T, Bianca V3, Steve, William PL72 nonché Fred PL044MMT e PL043MMI.