Les machines à espresso à Thermoblock présentent un grand avantage par rapport aux machines à espresso avec chaudière : elles chauffent plus rapidement et sont donc prêtes à être utilisées plus vite. Malheureusement, cela se fait souvent au détriment de la stabilité de la température.
Nous avons commencé à tester de nombreux Thermoblocks et technologies associées. Nous avons pu constater que, selon le montage et l'utilisation de capteurs de mesure, les Thermoblocks peuvent tout à fait maintenir des températures de préparation très constantes. Cependant, les différences de qualité entre les machines sont énormes.
Les tests des Thermoblocks représentent pour nous un voyage de découverte passionnant et nous nous réjouissons déjà de tester d'autres machines à espresso de ce segment. Veuillez commenter vos souhaits et suggestions afin que nous puissions compléter la liste en continu.
Après le test de 14 machines à espresso à double circuit, la série de tests Thermoblock est notre deuxième grande série de tests. Avec les Thermoblocks, nous mettrons encore davantage l'accent sur l'élaboration de conseils et astuces pour l'utilisation.
Quelles machines à espresso à Thermoblock seront testées ?
- Satrap Espresso XA
- Ascaso Steel Duo PID V1 / Mise à jour : Test du nouveau modèle
- Quickmill Evolution 70
- Sage Bambino Plus
- Quickmill Orione 3000
- Sage Barista Touch
- Solis Barista Perfetta Plus
- Solis Barista Grand Gusto
- Ascaso Dream PID
- Sage Barista Express : Conseils sur la machine
- Decent DE1.4
- Graef ES 850 Marchesa
- Sage Barista Pro
- Delonghi Dedica EC685
- Sage Barista Express Impress - Article et Vidéo
À tester encore :
- Lelit Anna PL41TEM
- Delonghi la Specialista
- Vidéos comparatives entre différentes machines
- Peut-être : Gilda, Ascaso Baby T. On verra ce qu'on peut faire.
Souvent demandé, pour les mono-circuits : Zuriga
Veuillez commenter les machines que nous devrions tester en plus. La liste sera complétée en continu.
Qu'est-ce qu'une machine à espresso à Thermoblock ?
Dans une machine à espresso à Thermoblock, l'eau s'écoule à travers un tube chauffé électriquement dans un bloc d'aluminium. Le Thermoblock est en quelque sorte un chauffe-eau instantané, sauf que la température n'est pas transférée du chaudron environnant au tube comme c'est le cas par exemple avec une Zweikreiser-Espressomaschinen mais par la source de chaleur et le bloc d'aluminium environnant. La vitesse du transfert de température et le positionnement des tubes diffèrent, tout comme la précision avec laquelle la température de l'eau est contrôlée et délivrée.
Les machines à espresso à Thermoblock ont en commun qu'elles chauffent beaucoup plus rapidement que les systèmes à chaudière. De nombreuses machines Thermoblock sont prêtes à être utilisées après seulement quelques minutes en ce qui concerne la température du chaudron. Contrairement aux machines à espresso avec groupe de brassage Faema E61, le porte-filtre n'est souvent pas chauffé suffisamment, ce qui est pourquoi le préchauffage du porte-filtre par des tirages à vide avec de l'eau est recommandé.
Plus d'informations sur les différents systèmes de machines à espresso dans notre article : Welche machine à espresso me convient-elle ?Quelles machines à espresso à Thermoblock convainquent ?
Quelles machines à espresso à Thermoblock convainquent ?
La classe des Thermoblocks produit des machines à espresso très différentes sur le plan des prix. La Delonghi Dedica EC685 est pour nous la machine à espresso d'entrée de gamme la plus intéressante du marché. Pour celui qui débute vraiment dans le monde de la préparation de l'espresso, c'est le niveau le moins cher que nous recommandons. La limitation de la qualité et de la durabilité est cependant tout aussi programmée avec la Dedica*.
Dans le domaine du moussage du lait, la Sage Bambino Plus* et la Solis Barista Perfetta Plus* font du très bon travail. Les deux coûtent environ 400 €, la Solis ayant un léger avantage pour la préparation de l'espresso. Si vous recherchez un compromis avec un broyeur, une machine et une mousse de lait de qualité, vous trouverez également une option possible dans la Sage Barista Pro*.
Le passage à l'Ascaso Dream PID est vraiment amusant. Cette machine offre une constance de température comme les meilleures machines à chaudière. Le Dream PID est en principe un mono-circuit Thermoblock et doit d'abord être chauffé en mode vapeur avant de mousser.
Dans le monde des Thermoblocks, il existe aussi des machines à espresso qui, par leurs performances globales, rivalisent avec n'importe quelle machine à chaudière et qui sont en même temps beaucoup plus efficaces énergétiquement. De plus, le court temps de préchauffage fait peut-être du Thermoblock un meilleur choix. L'Ascaso Steel Duo PID dans la version 2022 est une machine complète. Excellente stabilité de température, bon moussage du lait. C'est un plaisir.
La machine à espresso Decent est peut-être la meilleure machine à espresso du marché. Nous en avons une aussi et quand nous voulons en être sûrs, nous utilisons cette machine qui peut lire des profils de pression et des profils de débit.
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