Les machines à expresso à thermobloc présentent un avantage majeur par rapport aux machines à expresso à chaudière : elles chauffent plus vite et sont donc prêtes à l’emploi plus rapidement. Malheureusement, cela se fait souvent au détriment de la stabilité de la température.
Nous avons commencé à tester de nombreux thermoblocs et technologies associées. Nous avons constaté que, selon leur conception et l'utilisation de capteurs, les thermoblocs peuvent effectivement maintenir des températures d'infusion très constantes. Cependant, les différences de qualité entre les machines sont considérables.
Tester les thermoblocs est pour nous une aventure passionnante et enrichissante, et nous avons hâte de découvrir d'autres machines à expresso de cette catégorie. N'hésitez pas à nous faire part de vos souhaits et suggestions afin que nous puissions mettre à jour régulièrement cette liste.
Après nos tests de 14 machines à expresso à double chaudière, notre deuxième série de tests majeure porte sur les thermoblocs. Nous accordons une importance encore plus grande au développement de conseils et d'astuces pour leur utilisation.
Quelles machines à expresso à thermobloc seront testées ?
- Satrap Espresso XA
- Ascaso Steel Duo PID V1 / Mise à jour : Test du nouveau modèle
- Quickmill Evolution 70
- Sage Bambino Plus
- Quickmill Orione 3000
- Touche de barista Sage
- Solis Barista Perfetta Plus
- Solis Barista Grand Gusto
- Ascaso Dream PID
- Sage Barista Express : Conseils pour la machine
- DE1.4 correct
- Graef ES 850 Marchesa
- Barista Sage Pro
- Delonghi Dedica EC685
- Sage Barista Express Impress - Article et vidéo
Toujours en phase de test :
- Lelit Anna PL41TEM
- Delonghi la Spécialiste
- Vidéos comparatives entre différentes machines
- C'est possible : Gilda, Ascaso Baby T. On verra bien.
Une question fréquemment posée concernant les machines à circuit unique : Zuriga
Veuillez indiquer les autres machines que nous devrions tester. La liste sera mise à jour régulièrement.
Qu'est-ce qu'une machine à expresso thermobloc ?
Dans une machine à expresso à thermobloc, l'eau circule dans un tube chauffé électriquement à l'intérieur d'un bloc d'aluminium. Le thermobloc est un système de chauffage par circulation, à la différence qu'à la différence d'une machine à expresso à double chaudière, par exemple, la température n'est pas transmise du tube à la chaudière, mais par l'élément chauffant et le bloc d'aluminium. La vitesse de transmission de la température et la configuration du tube diffèrent, tout comme la précision du contrôle et de la distribution de la température de l'eau.
Toutes les machines à expresso à thermobloc ont en commun leur rapidité de chauffe, bien supérieure à celle des machines à chaudière. Nombre d'entre elles sont prêtes à l'emploi en quelques minutes seulement, du moins en ce qui concerne la température de la chaudière. Cependant, contrairement aux machines à expresso équipées d'un groupe d'infusion Faema E61, le porte-filtre n'est souvent pas suffisamment chaud ; il est donc conseillé de le préchauffer en faisant couler quelques expressos à vide.
Pour en savoir plus sur les différents systèmes de machines à expresso, consultez notre article : Quelle machine à expresso me convient le mieux ? Quelles sont les meilleures machines à expresso à thermobloc ?
Quelles sont les machines à expresso à thermobloc les plus convaincantes ?
La gamme de machines à expresso à thermobloc offre un large éventail de prix. Selon nous, la DeLonghi Dedica EC685 est la machine à expresso d'entrée de gamme la plus intéressante du marché. Toute personne découvrant l'univers de l'expresso la trouvera très abordable et idéale. Cependant, la Dedica présente des limitations en termes de qualité et de durabilité.
En matière de mousse de lait, les Sage Bambino Plus * et Solis Barista Perfetta Plus * sont très performantes. Toutes deux coûtent environ 400 €, la Solis présentant un léger avantage pour la préparation d'espresso. Pour ceux qui recherchent un compromis entre un moulin à café, une machine et une bonne capacité à faire mousser le lait, la Sage Barista Pro * est également une option intéressante.
Passer à l' Ascaso Dream PID est un vrai plaisir. Cette machine offre une stabilité de température comparable aux meilleures machines à chaudière. La Dream PID est essentiellement une machine à thermobloc à chaudière unique ; il faut donc d'abord la préchauffer en mode vapeur avant de pouvoir faire mousser le lait.
Dans l'univers des thermoblocs, certaines machines à expresso offrent des performances globales comparables à celles des machines à chaudière, tout en étant nettement plus économes en énergie. Ajoutez à cela un temps de chauffe très court, ce qui pourrait même faire du thermobloc le choix idéal. L'Ascaso Steel Duo PID, version 2022, est une machine complète. Elle offre une excellente stabilité de température et une mousse de lait onctueuse. Un vrai plaisir à utiliser.
La machine à expresso Decent est sans doute la meilleure du marché. Nous en possédons une et, pour un résultat impeccable, nous l'utilisons car elle permet de régler la pression et le débit.
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