La Quick Mill Evo 70 appartient à la famille des machines à espresso à thermobloc. Nous l'avons examinée de plus près dans le cadre de notre Thermoblock-Testreihe étude détaillée. Ce texte est un court résumé de nos résultats. À la fin de la série des thermoblocs, cet article sera complété par un grand test comparatif.
Notre objectif : nous recherchons les meilleures machines à espresso pour différents besoins. Nous voulons déterminer quelle qualité est disponible à quel prix. Et nous voulons vous éviter d'acheter de la camelote. En même temps, nous vous recommandons des machines qui excellent dans certains domaines.
Malheureusement, nous n'avons toujours pas trouvé la meilleure machine à espresso et j'ai bien peur que nous ne la trouvions jamais. Car les machines à espresso sont très différentes et ont des faiblesses et des forces variées.
Les points forts de la Quick Mill Evo 70
Nous avons testé la Quick Mill Evolution 70 3145. Il s'agit donc du modèle avec moulin intégré. La même machine est également disponible sans moulin avec le numéro de modèle 3140.
La Quick Mill Evo 70 atteint une température d'infusion relativement stable dans la plage cible de 93 à 95 degrés. Grâce au contrôle PID intégré, celle-ci peut être ajustée. Maintenir une température constante est difficile avec la plupart des machines à espresso à thermobloc. Un grand plus pour la Quick Mill Evo 70. L'espresso a bon goût en conséquence.
- La machine est construite de manière robuste. L'extérieur complet est en acier inoxydable brillant.
- Le réservoir d'eau peut être retiré pratiquement par le côté.
- Le volume de boisson peut être déterminé volumétriquement et est bien reproductible.
- La machine chauffe très rapidement. À cet égard, elle ressemble à d'autres thermoblocs. Cependant, ce qui est mieux avec la Quick Mill Evo, c'est que le porte-filtre est également chauffé et atteint déjà une température propre de 60 degrés après 5 minutes. C'est important pour maintenir la température d'infusion par la suite.
Les faiblesses de la Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 dégage un peu le charme d'une machine à espresso qui a connu des jours meilleurs. Le contrôle est tellement analogique que la génération écran tactile aura probablement du mal à s'y retrouver. « Appuyez sur le bouton lors de l'allumage. Appuyez trois fois ici. Attendez cinq clignotements ». C'est à peu près comme cela que se lit le manuel si vous voulez modifier le réglage de la température.
- Un tamper intégré vers le haut ne remplit pas sa fonction. On ne peut ni tamper correctement ni générer de force. C'est peut-être le plus important lors de l'utilisation de la Quick Mill Evo 70. Achetez un bon tamper 58 mm en plus.
- Bien que la machine dispose d'une suspension de porte-filtre pour les porte-filtres 58 mm, les porte-filtres standard ne s'adaptent malheureusement pas. Cela est dû au fait que les tamis Sage sont aplatis. Cela rend difficile l'achat d'équipements supplémentaires comme de nouveaux tamis et réduit le choix. Il est incompréhensible que Quick Mill s'écarte de la norme industrielle ici.
- Le bac d'égouttage est certes large, mais plutôt petit. L'espace n'a pas été utilisé ici. Le simple plateau d'égouttage courbé qui est simplement posé est très basique.
- La machine brille certes magnifiquement. Cependant, chaque fois que vous la touchez, vous laissez des empreintes digitales. Cela ne peut rendre fou que les photographes.
- Le bouton de mousse de lait est programmé d'usine avec un temps de vapeur bien trop court. C'est très important : assurez-vous de programmer beaucoup plus longtemps pour ne pas devoir redémarrer constamment lors de la mouture du lait et ainsi ruiner votre mousse.
Acheter avec ou sans moulin à espresso intégré ?
Réponse claire : sans !
Non, le moulin à café intégré n'est pas fondamentalement mauvais. Et alors que le premier modèle que nous avons acheté produisait encore de la fumée, le second a moulu tout à fait normalement. Mais un moulin intégré en permanence n'a aucun avantage en dehors de la compacité, seulement des inconvénients.
- Votre machine est inséparablement unie au moulin. Si l'un d'eux tombe en panne, vous ne pouvez pas simplement le mettre de côté ou le remplacer.
- Vous limitez votre qualité. Il est préférable d'investir davantage dans un bon moulin et une simple machine à espresso lors du premier achat, puis vous pouvez upgrader la machine à espresso plus tard - ou l'inverse.
- Au passage, lors du réglage du moulin à espresso de la Quick Mill Evo, nous étions au réglage le plus fin possible. Si nous avions choisi un café plus foncé, nous n'aurions pas pu moudre assez finement.
- De plus, le moulin est situé très profondément dans la machine, ce qui fait que les grains deviennent chauds. Cela peut avoir un impact négatif sur le goût.
C'est pourquoi une recommandation claire. Préférez plutôt la Quick Mill Evo 70 03140. C'est un modèle sans moulin.
