La Quick Mill Evo 70 appartient à la famille des machines à espresso à thermobloc. Nous l'avons examinée plus en détail dans le cadre de notre série de tests sur les thermoblocs. Ce texte est un court résumé de nos résultats. À la fin de la série sur les thermoblocs, cet article sera complété par un grand test comparatif.
Notre objectif : nous recherchons les meilleures machines à espresso pour différents besoins. Nous voulons déterminer quelle qualité est disponible à quel prix. Et nous voulons vous éviter d'acheter de la camelote. En même temps, nous vous recommandons des machines qui excellent dans certains domaines.
Malheureusement, nous n'avons toujours pas trouvé la meilleure machine à espresso et je crains que nous ne la trouverons jamais. Car les machines à espresso sont très différentes et ont des faiblesses et des forces différentes.
Les points forts de la Quick Mill Evo 70
Nous avons testé la Quick Mill Evolution 70 3145. Il s'agit donc du modèle avec moulin intégré. La même machine est également disponible sans moulin avec le numéro de modèle 3140.
La Quick Mill Evo 70 atteint une température d'infusion relativement stable dans la plage cible de 93 à 95 degrés. Grâce au contrôle PID intégré, celle-ci peut être ajustée. Une température constante est difficile à atteindre avec la plupart des machines à espresso à thermobloc. Un grand plus donc pour la Quick Mill Evo 70. L'espresso a un goût correspondant.
- La machine est robustement construite. L'extérieur complet est en acier inoxydable brillant.
- Le réservoir d'eau peut être retiré facilement par le côté.
- Le volume de boisson peut être défini volumétriquement et est bien reproductible.
- La machine chauffe très rapidement. Elle ressemble en cela à d'autres thermoblocs. Cependant, ce qui est mieux avec la Quick Mill Evo, c'est que le porte-filtre est également chauffé et atteint une température propre de 60 degrés après 5 minutes. C'est important pour maintenir la température d'infusion par la suite.
Les faiblesses de la Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 dégage un peu le charme d'une machine à espresso qui a fait ses preuves. Le contrôle est tellement analogique que la génération écran tactile aurait probablement du mal à s'en sortir. « Appuyez sur le bouton et maintenez-le pendant la mise en marche. Appuyez 3 fois ici. Attendez 5 éclairages ». C'est à peu près ainsi que se lit le manuel si vous souhaitez modifier le réglage de la température.
- Un tamper intégré vers le haut ne remplit pas son objectif. On ne peut ni tasser droit ni développer de force. C'est peut-être le plus important lors de l'utilisation de la Quick Mill Evo 70. Achetez un bon tamper 58 mm supplémentaire.
- Bien que la machine ait un support de porte-filtre pour porte-filtres 58 mm, malheureusement les porte-filtres standard ne s'adaptent pas. Cela est dû au fait que les tamis Sage sont aplatis. Cela rend difficile l'achat d'équipements supplémentaires comme de nouveaux tamis et le choix est plus limité. Il est incompréhensible que Quick Mill s'écarte de la norme industrielle ici.
- Le bac d'égouttage est bien large, mais plutôt petit. L'espace n'a pas été utilisé ici. La plaque d'égouttage courbe simplement posée est très basique.
- La machine brille magnifiquement. Cependant, chaque fois que vous la touchez, vous laissez des empreintes digitales. Cela peut rendre les photographes fous.
- Le bouton de moussage du lait est programmé en usine avec un temps de vapeur beaucoup trop court. C'est très important : programmez absolument beaucoup plus longtemps pour ne pas avoir à redémarrer constamment lors de la mousse de lait et pour ne pas gâcher votre mousse.
Acheter avec ou sans moulin à espresso intégré ?
Réponse claire : sans !
Non, le moulin à café intégré n'est pas fondamentalement mauvais. Et bien que le premier modèle que nous avions acheté ait encore produit de la fumée, le deuxième a moulé normalement. Mais un moulin fixe n'a aucun avantage en dehors de la compacité, seulement des inconvénients.
- Votre machine est indissolublement unie au moulin. Si l'un d'eux tombe en panne, vous ne pouvez pas simplement le mettre de côté ou le remplacer.
- Vous limitez votre qualité. Il est préférable d'investir davantage lors de l'achat initial dans un bon moulin et une simple machine à espresso, puis vous pourrez mettre à niveau la machine à espresso ultérieurement - ou vice versa.
- D'ailleurs, lors du réglage du moulin à espresso de la Quick Mill Evo, nous étions tout à fait au réglage fin le plus fin. Si nous avions choisi un café plus foncé, nous n'aurions pas pu moudre assez fin.
- De plus, le moulin est assis très profondément dans la machine, ce qui fait chauffer les grains. Cela peut avoir un effet négatif sur le goût.
C'est pourquoi nous recommandons clairement. Préférez plutôt la Quick Mill Evo 70 03140. C'est un modèle sans moulin.
