Le terrain est parfait !

Le kit de base Kruve comprend deux ou six tamis, un fin avec une taille de trou de 400 microns et un gros avec une taille de trou de 800 microns.

Le filtre fin 400 est parfait pour éliminer les particules fines, c'est-à-dire les plus petites, tandis que le filtre 800 est bon pour éliminer les particules plus grosses, c'est-à-dire les plus grosses.

Ce kit de base est indispensable à tout amateur de café et remplit parfaitement sa fonction première ! Les particules fines ont tendance à sur-extraire l'extrait et à rendre le café amer. Les particules grossières, quant à elles, ont tendance à sous-extraire l'extrait, ce qui rend le café acide et désagréablement irrégulier.

L'ensemble de 2 comprend des tamis de taille (μm) 400, 800.

Comment fonctionne Kruve ?

Le café est placé sur la pile de tamis. Les tamis les plus grossiers sont en haut, et les plus fins en bas. Supposons que nous ayons choisi une mouture moyenne et que nous souhaitions obtenir une mouture majoritairement composée de particules de taille moyenne. Dans ce cas, les tamis les plus grossiers retiendront les particules trop grossières, tandis que les particules trop fines passeront à travers et tomberont au fond, n'ayant donc pas la taille souhaitée.