La Lelit Victoria a obtenu une performance correcte lors du test. Avec nos conseils, nous avons amélioré la performance de la machine. La Lelit Victoria est donc pour nous une bonne machine à espresso d'entrée de gamme pour de nombreuses applications. Cette machine monogroupe de Lelit offre tout ce qui est nécessaire pour préparer un bon espresso.
Fast Heat au lieu du temps d'attente
Allons droit au but en commençant par notre découverte la plus importante : sans intervention supplémentaire, la Lelit Victoria chauffe en 23 minutes. C'est lent et cela peut être frustrant. Qui a envie d'attendre alors qu'on a envie d'un espresso MAINTENANT !
Pour raccourcir ces 23 minutes, nous avons appliqué une méthode qui est de plus en plus souvent intégrée en standard sur d'autres machines à espresso. En termes généraux, la température de la chaudière est dépassée en augmentant la température cible pour ainsi réchauffer plus rapidement le porte-filtre et le reste de la machine. La température est ensuite ramenée précisément à la température cible désirée.
Chez la Lelit Victoria, le chauffage rapide fonctionne ainsi :
La machine n'est pas stable en température après cela. Un espresso peut être bien tiré à ce moment. Pour atteindre durablement une température de brassage stable, il faut attendre plus longtemps.
Design et fonctionnalités
La Lelit Victoria est une machine compacte mesurant 38 cm de haut, 27,8 cm de profondeur (32,8 cm avec la fiche) et 23,5 cm de large avec la roue de vapeur incluse. La machine pèse 10,9 kg. Le réservoir d'eau contient 2,35 litres et le bac de rétention a un volume de 0,9 litre.
La chaudière en laiton a une capacité de 300 ml et est, comme c'est typique pour un monogroupe, destinée à la fois à la préparation d'espresso et à la production de vapeur. La température de la chaudière peut être régulée via le Lelit Control Center (LCC) et le PID.
Le groupe d'infusion annulaire accepte les porte-filtres de 58 mm. Le porte-filtre fourni est en laiton chromé. La Lelit Victoria ressemble, par sa forme plus étroite et son traitement, à la Lelit Elizabeth. Lelit reste fidèle à sa ligne, les arêtes vives sont bien recouvertes de lèvres en caoutchouc ou arrondies pour les neutraliser.
La Victoria dispose également d'une roue de vapeur, conçue avant tout pour être fonctionnelle et d'ailleurs très simple.
Stabilité de température
Pour un monogroupe avec petite chaudière, la Lelit Victoria montre une performance de température solide. Nos extractions d'espresso ont été très stables. Même avec un cadence élevée, la machine n'a pas dévié significativement de la température cible. Selon le protocole WBC, nous avons enregistré un écart-type de 1,28 degré sur 14 extractions. Cela la situe dans une gamme similaire à sa sœur double chaudière, l'Elizabeth. Pour comparaison : une Lelit Bianca V3 a atteint un écart-type de 0,7.
Nouveau : Lelit Victoria 3 avec Pagaia
À Bruxelles, Lelit a présenté la Victoria dans une nouvelle version, la Victoria 3. Elle reçoit le Pagaia, le petit levier de contrôle de la vitesse de débit, apparu d'abord dans la Lelit Mara X3. Pagaia ne limite pas mécaniquement, mais régule électroniquement la performance de la pompe. Le débit est commandé, la pression en découle.
Le fait que cette technologie atterrisse dans un monogroupe est l'actualité majeure. Le contrôle de débit était depuis longtemps le domaine des machines à partir de 1700 francs. Et la Victoria 3 ne s'arrête pas au levier : elle dispose, selon Lelit, d'un capteur de pression avec affichage ainsi que de deux boutons programmables chacun avec un profil comportant plusieurs étapes. Cela rendrait une pré-infusion douce non seulement possible, mais aussi reproductible. Une fonction volumétrique et une commande de durée manquent toujours.
Il est intéressant de regarder la fonction de pré-infusion que nous énumérons ci-dessous parmi les inconvénients de la PL91T : elle purge l'eau de pré-infusion et ne convient pas pour de bonnes extractions. C'est exactement ce problème qu'un véritable contrôle de débit résoudrait. Si Lelit y arrive, ce serait pour la Victoria l'amélioration la plus pertinente depuis le PID.
Lelit a indiqué un surcoût de 300 euros pour Pagaia.
Revendeurs spécialisés recommandés par nos soins
- Die Röster, Suisse
- Bohnendealer, Autriche
- Stoll Espresso, Allemagne
Nous recherchons pour vous des partenaires spécialisés dont nous savons qu'ils offrent un bon travail et un bon service. Nous entretenons un échange étroit avec les revendeurs. Il s'agit de liens de commission. Si vous commandez via ce lien, cela ne vous coûtera pas plus cher, mais nous recevrons une petite commission que nous investirons dans de nouveaux équipements de test.
Moussage de lait avec le monogroupe
Après l'extraction de l'espresso, on bascule en mode lait pour mousser. Il faut 90 secondes avant que la machine n'atteigne la gamme cible. Ensuite, elle fournit suffisamment de puissance de mousse pour mousser. Avec une verseuse de 0,6 litre, la petite machine a du mal. Nous chauffons l'eau chaude dans la verseuse de 0,6 litre en 65 secondes.
Mais ce n'est pas que ce ne soit pas possible. Celui qui s'habitue à sa Lelit Victoria obtiendra des résultats satisfaisants. Pour les cappuccinos occasionnels et compagnie, c'est largement suffisant. Si les boissons à base de lait sont l'objectif principal, il faut se demander si la Lelit Victoria est la bonne machine.
Avantages de la Lelit Victoria PL91T
- Contrôle PID : permet un contrôle précis de la température de brassage, ce qui est essentiel pour préparer un espresso parfait. Pas une évidence dans cette gamme de prix.
- Design compact : idéal pour les petites cuisines ou espaces, sans renoncer aux fonctionnalités.
- Facilité d'utilisation : malgré certaines options de réglage, la machine reste facile à utiliser, même pour les débutants.
- Temps de chauffage rapide : avec quelques astuces, le temps de chauffage peut être considérablement raccourci, idéal pour un espresso rapide le matin.
- Qualité de construction correcte : design robuste et matériaux de haute qualité par rapport à beaucoup d'autres machines dans cette gamme de prix.
- Bon rapport qualité-prix : offre de nombreuses fonctionnalités et une bonne qualité à un prix équitable, surtout comparé à d'autres machines du même segment.
Inconvénients de la Lelit Victoria PL91T
- Système monogroupe : limite la flexibilité puisque espresso et boissons à base de lait ne peuvent être préparés que l'un après l'autre. Après l'extraction de l'espresso, il faut attendre environ 90 secondes avant que la petite chaudière passe de la qualité espresso à la qualité vapeur.
- Courbe d'apprentissage : un certain degré de formation et de pratique est nécessaire pour obtenir des résultats optimaux.
- Fonction de pré-infusion : la fonction de pré-infusion utilisée ici purge l'eau de pré-infusion et n'est pas idéale pour de bonnes extractions.
- Performance vapeur : la performance vapeur est plutôt faible, mais c'est typique pour un monogroupe et même plutôt bonne dans ce segment.
- Consommation énergétique : alors que le mode chauffage turbo est pratique, il consomme plus d'énergie que le chauffage lent. En réalité, la consommation énergétique lors du chauffage rapide et lent de la machine est identique.
- Commande par boutons : les boutons sont difficiles à actionner.
Conclusion et impressions sur la Lelit Victoria
La Lelit Victoria coûte environ 800 francs ou euros et est une très intéressante machine à espresso dans cette gamme de prix. Oui, un monogroupe apporte avec lui des compromis à faire. Dans son segment, la Victoria s'en sort bien et se distingue par d'excellents résultats.
La constance de température n'a pas à se cacher, et avec nos conseils, vous atteindrez la bonne température assez rapidement. Si vous cherchez une petite machine à espresso et que vous buvez surtout de l'espresso, la Victoria est certainement un bon choix.
Les matériaux indiquent également que la machine est plutôt durable, comparée aux autres « monstres en plastique » de la même gamme de prix.
Matériel de secours Lelit Victoria
Consommation énergétique. Plus d'infos et comment nous mesurons ici.
