Les machines à espresso à double chaudière se caractérisent – comme leur nom l'indique – par deux chaudières. Sur cette page, nous présentons également d'autres systèmes qui combinent une chaudière et un thermoblock ou un élément chauffant à film épais. Ce qu'ils ont en commun, c'est que les deux chaudières sont des systèmes de chauffage à contrôle individuel. La chaudière de production fonctionne par exemple à une température de production solide de 93°, tandis que la chaudière vapeur fonctionne à 120 degrés. Cela garantit idéalement la performance, la constance et la mousse parallèle à la production. Les machines à espresso avec une chaudière et une deuxième unité de chauffage différente s'appellent systèmes de chauffage multiples ou dans le tableau Combi Thermo-chaudière ou Combi Film épais-chaudière.
Le tableau suivant montre toutes les machines à espresso que nous avons déjà testées dans cette catégorie. En cliquant sur le nom de la machine, vous accédez à l'article respectif. « Vers la vidéo » vous mène à la vidéo YouTube.
✓ testé et publié · ⏱ testé, bientôt diffusé · 📦 commandé, pas encore testé
Nous examinerons différentes machines à double ou multi-chaudière de l'entrée de gamme à la classe supérieure. Sous cet article, nous collectons les suggestions de tests pour les machines à espresso à double chaudière.
Ici, vous pouvez lire ce que nous avons d'autre testé.
| Fabricant | Machine | Technologie | Statut | Vidéo |
|---|---|---|---|---|
| Arkel | Coast | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Ascaso | Baby-T | Combi Thermo-chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| AVX | AVX HERO (DB1X) | Combi Thermo-chaudière | ⏱ | — |
| Bezzera | Duo Top DE | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Dalla Corte | Studio | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Dalla Corte | Mina | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| ECM | Synchronika 2 | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| ECM | Synchronica | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Faema | Faemina | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Gaggia | Classic GT | Double chaudière | ✓ | — |
| La Marzocco | Linea Mini | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| La Marzocco | Linea Micra | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| La Marzocco | Linea Mini R | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| La Marzocco | GS3 | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Lelit | Bianca V3 | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Lelit | Elizabeth | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Ligre | youn | Combi Thermo-chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Meraki | Meraki Espresso | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Profitec | Pro 300 | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Profitec | Move | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Profitec | Pro 600 | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Quick Mill | Sunny | Combi Thermo-chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Quick Mill | Essence | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Rancilio | Silvia Pro X | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Rocket | R Cinquantotto | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Sage | Oracle Double chaudière | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Sage | Double Boiler | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Sanremo | YOU | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| Victoria Arduino | Eagle One Prima | Double chaudière | ✓ | Vers la vidéo |
| WPM | PRIMUS | Combi Thermo-chaudière | 📦 | — |
Qu'est-ce qu'une machine à double chaudière ?
Les machines à espresso à double chaudière possèdent des chaudières séparées pour chauffer l'eau d'extraction et pour générer la vapeur permettant de mousser le lait. En séparant les chaudières, l'eau d'extraction pour la préparation de l'espresso peut être parfaitement tempérée. La chaudière vapeur est quant à elle réglée sur des plages de pression et des températures élevées, sans influencer la température d'extraction.
Les machines à espresso à double chaudière sont généralement utilisées dans des contextes de gastronomie. Certains fabricants proposent également des machines à double chaudière avec un groupe pour un usage domestique.
Liste de souhaits de la communauté : Ces machines que vous aimeriez voir
La communauté a nominé les machines à double chaudière suivantes pour les tests futurs. Quelle machine devrions-nous tester ensuite ? Partagez vos favoris et nouvelles suggestions dans les commentaires – nous réfléchirons à un format de vote pour fixer ensemble les priorités.
| Liste de souhaits des machines à double chaudière | ||
|---|---|---|
| Slayer One | Rocket R NINE ONE | Quickmill Sebastiano |
| Crem ONE 2B Dual R-GSP | Elektra Verve | XLVI STH9 |
| GILDA | VBM Domobar Junior 2B | Expobar Brewtus IV |
| Bezzera Matrix TOP DE | Quickmill Silvano | Izzo Alex Duetto |
| Kees van der Westen Speedster | Synesso MVP Hydra | La Spaziale S1 Dream |
| Fiamma Vela | ACS Minima | |
Pourquoi nos tests prennent-ils si longtemps ?
Notre protocole de test détaillé nécessite plusieurs semaines par machine. De plus, nous achetons tous les appareils de test nous-mêmes, c'est pourquoi nous devons équilibrer différents segments de prix. La qualité avant la quantité – en retour, vous obtenez des rapports d'essai honnêtes et indépendants.
→ En savoir plus sur notre protocole de test
Machines à double chaudière monogroupe en gastronomie
Les puissantes machines monogroupe comme la GS3 ou l'Eagle One Prima conviennent définitivement pour une utilisation en gastronomie. Ici, principalement des composants professionnels sont intégrés dans la machine, ce qui permet aussi des fréquences plus élevées.
Le choix d'une machine à espresso avec un seul groupe peut tout à fait être judicieux, surtout si l'on ne sait pas avec certitude comment l'intérêt de la clientèle pour le café sera élevé. Si le café s'avère être un domaine intéressant pour le chiffre d'affaires, une machine peut être complétée par une deuxième.
S'il y a des phases le matin ou le soir où moins de clients boivent du café, on peut travailler avec une seule machine. Cela économise l'électricité et le nettoyage. On peut aussi nettoyer et éteindre une machine ou un groupe le soir. Pratique.
Deux chaudières vous donnent le contrôle de la température, le reste dépend de la recette. Recette standard, mouture et dépannage dans Préparer un espresso.
