Sage the Dual Boiler est la machine à double chaudière la moins chère que nous ayons testée jusqu'à présent : actuellement à partir d'environ 920 francs. Deux chaudières, double contrôle PID, préinfusion réglable, volumétrie programmable – et délibérément pas de moulin intégré. Sage fait ainsi face à La Marzocco, Dalla Corte et ECM, dont les machines à espresso double chaudière commencent généralement à partir de 2 000 francs. Le numéro de modèle est SES920, sur certains marchés et fiches techniques, la même machine est désignée sous le nom BES920.
D'emblée : La Sage Dual Boiler montre qu'une double chaudière n'a pas besoin d'être chère pour offrir une qualité technique, une gamme de fonctionnalités étonnante et un bon espresso dans la tasse. Là où elle faiblit, nous le disons tout aussi clairement.
Cet article regroupe nos résultats de travail autour de la Sage Dual Boiler. Nous avons testé la machine en détail et produit une longue vidéo de test ainsi qu'un résumé plus court. D'autres contenus avec des conseils, des astuces et des suggestions d'utilisation suivront.
Forces et faiblesses en un coup d'œil
Ce qu'elle fait bien :
- Stabilité de température, une fois que la machine a fini de chauffer.
- Temps de chauffage de 8 minutes – rapide pour une double chaudière. Un rinçage y est compris.
- Double contrôle PID pour la chaudière d'infusion et la chaudière de vapeur, chacune réglable séparément.
- Boutons de dose programmables. Tu programmes soit le temps d'extraction, soit la quantité versée. Même les machines à espresso beaucoup plus chères renoncent à la volumétrie.
- Préinfusion réglable – en durée et en quantité d'eau ou pression générée. C'est un argument de vente unique dans cette gamme de prix.
- Double remplissage du réservoir d'eau : remplissage par le haut ou retrait complet du réservoir à l'arrière.
- Pas de moulin intégré. Cela semble être un désavantage, c'est l'un des plus grands avantages : tu achètes un moulin à espresso qui correspond à la machine et tu peux upgrader plus tard.
- Pichet à lait utile inclus dans la livraison.
- Bons tamis avec une capacité appropriée de 18 à 20 grammes.
Ce qui dérange :
- La chaudière de vapeur doit toujours fonctionner, car elle sert d'échangeur thermique pour préchauffer l'eau de la chaudière d'infusion. Même si tu veux juste un espresso.
- Beaucoup d'accessoires inutiles dans la livraison.
- Pour une Sage, une consommation électrique relativement élevée. Sage montre avec d'autres machines comment cela peut être économe.
- Le tamper ne ferme pas parfaitement avec le tamis. Dommage, car il peut être bien rangé dans la machine.
- Machine relativement volumineuse, surtout en largeur.
- Avec 72 décibels relativement bruyante. Plus que le volume, c'est le bruit de cliquetis pendant l'extraction qui dérange.
Ce que la Sage Dual Boiler fait techniquement différent
La Sage Dual Boiler n'est pas comparable aux autres machines Sage que nous avons testées. Sage Barista Express Impress, Sage Barista Pro, Sage Barista Touch et Sage Bambino Plus ne chauffent pas l'eau d'infusion et la vapeur dans une chaudière, mais via des éléments chauffants. À l'exception de la Bambino, ces machines ont également un moulin intégré.
Avec une chaudière d'infusion de 0,45 litre et une chaudière de vapeur de 0,95 litre, la Dual Boiler emprunte une voie différente, conformément à son nom. Cela présente des avantages et des inconvénients. Les chaudières chauffent plus lentement et la consommation électrique est généralement plus élevée. En revanche, les chaudières chauffées sont plus stables en température grâce à leur masse thermique, une fois qu'elles ont atteint leur objectif. Le contrôle de la température doit alors exiger beaucoup moins que pour les éléments chauffants qui se réchauffent et se refroidissent rapidement sans grande capacité de stockage de chaleur.
Stratégiquement aussi, la Dual Boiler emprunte une approche différente. Elle doit rivaliser avec les noms établis dans le domaine des machines à espresso. Tandis que les entreprises elles-mêmes réagissent avec un calme mesuré au fait que Sage navigue désormais aussi dans les eaux de la double chaudière, les puristes des chaudières reprennent leur souffle.
C'est difficile d'accepter qu'un fabricant qui a parfois des difficultés matérielles dans les modèles moins chers et, à notre avis surtout des problèmes de température, présente une bonne double chaudière pour relativement peu d'argent.
Et pourtant, c'est exactement là que réside notre mission : regarder toujours à nouveau de façon neuve, accorder une attention nouvelle à chaque machine, éclairer les forces et les faiblesses. Notre objectif est de trouver des machines à espresso qui te permettent de faire un bon espresso à la maison pour le moins d'argent possible. La Sage Dual Boiler est une telle machine.
Prix : Ce que coûte la Sage Dual Boiler en 2026
La plupart des doubles chaudières coûtent 2 000 francs et plus. Tu trouves la Sage Dual Boiler en Suisse actuellement à partir d'environ 916 francs, dans l'UE à partir d'environ 999 euros. Elle est principalement commercialisée via les grandes plateformes en ligne, tandis que le commerce spécialisé ne la liste que rarement.
Prix recherchés le 11 août 2026 via Galaxus (CH, à partir de CHF 916) et Geizhals (DE, à partir de 999 €). Les prix fluctuent dans le commerce – vérifie les tarifs actuels avant d'acheter.
Achète la machine si possible chez un revendeur spécialisé. Idéalement chez un marchand qui puisse étalonner ta machine et t'aider aux premiers réglages. Un interlocuteur direct vaut de l'or si quelque chose ne va pas.
Dimensions et poids : 42 × 37 × 38 centimètres
La Sage Dual Boiler a une largeur de 42 centimètres et une hauteur de base de 38 centimètres. La largeur se rapporte à l'ensemble de la machine, donc y compris la roue de vapeur à droite et la commande de la vapeur d'eau à gauche. Avec nos tasses sur la surface d'appui, nous obtenons une hauteur de 43,5 centimètres. Au fait, beaucoup de tasses tiennent dessus et elles se réchauffent bien. Cela fait que l'espresso refroidit moins rapidement dans la tasse et la sensation en bouche est meilleure.
Le corps est profond de 37 centimètres. Ne pas oublier le porte-filtre, qui dépasse de la machine : nous mesurons 44,5 centimètres y compris le porte-filtre. Prévois donc ta surface d'installation en conséquence. Avec 16 kilos, la Sage Dual Boiler a un poids solide et une position stable. Le réservoir d'eau a une capacité de 2,5 litres et peut être rempli par le haut ou retiré à l'arrière de la machine. Pratique.
Tout aussi pratique : si tu retires le bac d'égouttage qui peut contenir 1 litre maximum, une roue cachée devient visible en dessous, qui peut être dépliée. Cela permet de déplacer la machine sur place malgré son poids sans trop d'efforts. Bien pensé. Pour le dossier : le bac d'égouttage peut également contenir plus d'eau. Jusqu'à 1 litre, il est bien transportable et vidable, et c'est une taille solide.
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Modèle | Sage the Dual Boiler, SES920 (en partie désignée comme BES920) |
| Prix du marché | à partir d'env. CHF 916 / env. 999 € (août 2026) |
| Système de chauffage | Double chaudière, chaudière de vapeur préchauffant l'eau d'infusion |
| Chaudière d'infusion | 0,45 litre |
| Chaudière de vapeur | 0,95 litre |
| Contrôle de température | Double PID, chaque chaudière réglable séparément |
| Préinfusion | Durée et pression ou quantité d'eau réglables |
| Volumétrie | Temps d'extraction ou quantité versée programmable |
| Temps de chauffage | 8 minutes (plus rinçage) |
| Dimensions (L × P × H) | 42 × 37 × 38 cm; 44,5 cm de profondeur avec porte-filtre, 43,5 cm de hauteur avec tasses |
| Poids | 16 kg |
| Réservoir d'eau | 2,5 litres, remplissable par le haut ou amovible à l'arrière |
| Bac d'égouttage | 1 litre, avec roue de transport pliable en dessous |
| Volume sonore | 72 dB |
| Tamis | Double tamis pour 18–22 g selon le fabricant, nous recommandons 18–20 g |
| Moulin | Pas de moulin intégré |
Temps de chauffage : 8 minutes plus rinçage
Prévoir au minimum 8 minutes de temps de chauffage, même si l'affichage annonce plus tôt que la machine est prête à brasser. Ensuite vient le rinçage, qui préchauffage aussi le porte-filtre : laisser le porte-filtre en place et effectuer un double passage d'eau. Ce n'est qu'alors que la machine fonctionne en équilibre thermique.
Le point important concerne la chaudière de vapeur. Elle doit être allumée car elle sert d'échangeur thermique pour préchauffer l'eau de la chaudière d'infusion. Celui qui ne boit que de l'espresso et veut économiser la vapeur n'a pas le choix ici. Cela affecte la consommation d'électricité.
Régle la température d'infusion via le contrôle PID 1,5 degré plus haut. De cette façon, tu compenses le fait que la machine n'est pas encore en équilibre thermique et tu corriges également le développement de température relativement lent lors du passage. Le conseil s'applique surtout aux torréfactions complexes de haute qualité et plus claires. Avec les torréfactions plus foncées et plus puissantes, tu peux laisser le réglage de base.
Courbes de température et consommation électrique
Nos séries de mesures selon le protocole WBC et la mesure de consommation se trouvent ici sous forme de graphiques :
Extraire l'espresso : notre recette de base
Le double tamis fourni contient selon le fabricant 18 à 22 grammes de café. Nous recommandons d'utiliser seulement 18 à 20 grammes. Et nous recommandons généralement les double passages : les résultats sont meilleurs qu'avec des simple passages et sont plus faciles à régler.
Comment la procédure fonctionne en détail est expliqué dans le guide Préparer un espresso – Étape par étape. Un outil nécessaire pour régler est une balance. Grâce à cela, tu programmes la quantité versée de la machine et tu vérifies en même temps la quantité de café utilisée.
Régler la préinfusion et la volumétrie
C'est ici que la Sage Dual Boiler devient intéressante pour ceux qui aiment bricoler. Avec la préinfusion, tu ne règles pas seulement la durée, mais aussi la quantité d'eau ou la pression générée dans cette phase. Cela permet d'extraire encore plus de saveur de l'espresso – surtout avec les torréfactions plus claires qui aiment un pré-trempage doux.
Avec la volumétrie, tu as le choix : programmer le temps d'extraction ou la quantité versée. La régulation par la quantité ne se trouve généralement pas sur des machines à espresso beaucoup plus chères. Nous programmons les boutons de dose avec la balance sous la tasse et vérifions ensuite quelques extractions, car la quantité versée change avec le degré de mouture.
Il y a aussi des petits détails qui rendent l'utilisation quotidienne agréable : un démarrage automatique le matin, des valeurs PID séparées pour la chaudière d'infusion et de vapeur et la possibilité d'étalonner la machine avec un offset sur ton profil de café.
Sage Dual Boiler ou Sage Oracle Dual Boiler ?
Sage propose une deuxième machine à double chaudière avec l'Oracle, et les deux sont régulièrement confondues. La différence est importante – en prix et en conception.
La Sage the Oracle Dual Boiler coûte environ 2 600 euros (prix UE de notre test) et automatise toute la chaîne du broyage au moussage du lait. Elle dispose d'un moulin intégré, se réchauffe en environ 4 minutes et atteint 86 points sur 120 dans notre test. Le point faible : la précision de dosage du moulin intégré varie, et cela coûte en reproductibilité.
C'est exactement là que réside la force de la Dual Boiler moins chère. Elle n'a pas de moulin – et te laisse le choix. Pour la différence de plus de 1 500 francs, tu achètes un très bon moulin à espresso et il te reste même de l'argent.
| Machine | Prix | Moulin | Temps de chauffage | Pour qui ? |
|---|---|---|---|---|
| Sage the Dual Boiler | à partir d'env. CHF 916 | aucun | 8 minutes | Ceux qui veulent régler eux-mêmes et choisir librement le moulin |
| Sage the Oracle Dual Boiler | env. 2 600 € | intégré | 4 minutes | Utilisateurs venant d'une machine automatique qui cherchent du confort |
Pour ceux qui cherchent encore plus du côté du confort, tu trouveras la troisième variante dans notre test du Sage Oracle Jet. Et si tu veux situer la Sage Dual Boiler dans un cadre plus large : l'aperçu de toutes les machines à espresso double chaudière contient plus de 30 machines testées avec des valeurs mesurées côte à côte.
Où tu peux acheter la Sage Dual Boiler
Nous ne vendons nous-mêmes aucune machine à espresso – délibérément, pour pouvoir tester de manière indépendante. La Sage Dual Boiler est principalement commercialisée via les grandes plateformes en ligne. Le commerce spécialisé ne la liste que rarement ou ne la montre pas en ligne.
Notre conseil reste : demande d'abord à une entreprise spécialisée près de chez toi. Si rien ne va, les plateformes sont la solution pragmatique. Fais attention à la garantie que tu reçois – certains vendeurs offrent cinq ans sur la machine.
Et si tu cherches un moulin approprié : la combinaison d'une Dual Boiler et d'un moulin séparé est le véritable attrait de cette machine. Tu trouveras nos recommandations dans l'aperçu des moulins à espresso pour la maison.
Questions fréquemment posées sur la Sage Dual Boiler
Non. Elle dispose de deux chaudières séparées chacune avec son propre contrôle PID, l'une pour l'espresso avec 0,45 litre et l'une pour la vapeur avec 0,95 litre. Cependant, la chaudière de vapeur préchauffage l'eau de la chaudière d'infusion – c'est pourquoi elle doit toujours fonctionner. Une machine à double circuit fonctionne différemment : elle n'a qu'une seule chaudière et un échangeur thermique à l'intérieur.
8 minutes, même si l'affichage annonce plus tôt la disponibilité de la brassage. Après cela, tu devrais faire un rinçage avec le porte-filtre en place. Celui qui veut extraire plus rapidement programme la température PID 1,5 degré plus haut.
Selon le fabricant, le double tamis fourni peut contenir 18 à 22 grammes. Nous recommandons 18 à 20 grammes et visons 36 à 45 grammes d'espresso dans la tasse en environ 25 secondes.
La machine n'a pas de moulin intégré, tu es donc libre. Nous recommandons un moulin qui moud finement à l'espresso et de manière régulière – les modèles concrets se trouvent dans l'aperçu des moulins à espresso pour la maison. Sage elle-même propose le Smart Grinder Pro en tant que combinaison, parfois sous le nom de « the Dynamic Duo ».
En Suisse à partir d'environ 916 francs, dans l'UE à partir d'environ 999 euros (août 2026). C'est beaucoup moins cher que la plupart des doubles chaudières, qui commencent à 2 000 francs.
Nous mesurons 72 décibels. Plus troublant que le volume sonore lui-même est le bruit de cliquetis pendant l'extraction.
Conclusion
La Sage Dual Boiler dissipe un préjugé : une double chaudière n'a pas besoin de coûter 2 000 francs pour fonctionner de manière techniquement saine. Deux chaudières réglables séparément, une préinfusion réglable et des boutons de dose programmables – c'est une gamme de fonctionnalités dont les machines beaucoup plus chères doivent rougir.
Pour qui est-ce ? Pour tous ceux qui veulent régler eux-mêmes l'espresso et choisir le moulin librement. Celui qui débute après 8 minutes de chauffage et un rinçage obtient une machine thermiquement stable avec beaucoup de marge de manœuvre. Celui qui veut être prêt en 30 secondes le matin est mieux servi par un élément chauffant.
Où elle faiblit : La chaudière de vapeur doit toujours chauffer en même temps, la consommation d'électricité est élevée pour une Sage, elle est large et avec 72 décibels pas silencieuse. Le bruit de cliquetis lors de l'extraction dérange plus que le volume sonore pur. Et le tamper ne ferme pas bord à bord – un détail qui ne devrait pas se produire dans une machine avec ces prétentions.
Rapport qualité-prix : Excellent. Pour environ 920 francs plus un bon moulin, tu obtiens une configuration qui n'a pas besoin de se cacher devant des machines au double du prix. C'est exactement pour cela que nous continuons à travailler avec elle.
N'hésite pas à nous écrire dans les commentaires quelle est ton expérience avec la machine. Cela complète notre test et aide les autres qui s'y intéressent.
Merci d'avance,
Michel et Benjamin
Comme toujours, nous avons nous-mêmes acheté cette machine à espresso. Ce test n'a pas été demandé par Sage.
