Pour beaucoup d'entre nous, la Dedica est la première et la meilleure machine à espresso d'entrée de gamme. Mais si soudain votre espresso a le goût d'une semelle de chaussure au lieu d'un espresso parfaitement extrait, il est grand temps de penser à un nettoyage en profondeur.
Bien souvent, c'est simplement la machine qui est responsable – ou plus précisément : son état de propreté. La DeLonghi Dedica est certes une excellente machine pour un espresso simple, mais elle a besoin d'un entretien régulier. Ici, nous vous montrons comment nettoyer facilement votre Dedica – du rapide nettoyage quotidien à l'entretien plus approfondi.
Vous cherchez comment détartrer votre Dedica ? Vous trouverez l'article sur le sujet ici.
La routine quotidienne – rapide et facile
Il y a une règle simple : plus votre machine est propre, meilleur est votre espresso. C'est pourquoi vous devriez nettoyer la machine quotidiennement ou après chaque utilisation.
- Nettoyer le porte-filtre : Retirez le porte-filtre après chaque utilisation, tapotez pour enlever les résidus de café moulu, frottez le filtre et laissez couler de l'eau chaude pour éliminer les restes de café et les huiles. Vous pouvez faire le rinçage directement avec la machine à espresso. De cette façon, vous n'aurez pas à transporter un porte-filtre qui dégouline à travers la cuisine ou le salon.
- Essuyer la douche : Passez rapidement un chiffon propre et humide sur la douche (l'endroit où l'eau entre en contact avec le café moulu). Cela vous empêche de voir se former des dépôts désagréables.
Nettoyage hebdomadaire – aller un peu plus loin
Une fois par semaine, votre Dedica a besoin d'un peu plus d'attention. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas compliqué non plus :
1. Nettoyer le filtre en profondeur
- Retirez le filtre du porte-filtre avec un petit outil ou simplement une cuillère. Si cela semble un peu difficile – ne vous inquiétez pas, c'est normal. Même si vous avez l'impression d'ouvrir un coffre au trésor caché. Malheureusement, ce coffre est souvent un collecteur de saleté caché. Surtout si vous utilisez le porte-filtre original de la Dedica, ce nettoyage est vraiment important. Avec un porte-filtre en métal, beaucoup moins de saleté s'accumule.
- Nettoyez le filtre en profondeur à l'eau chaude et un peu de savon pour éliminer complètement les graisses de café et les résidus. Ainsi, votre espresso n'aura pas un goût rance, mais sera frais.
2. Nettoyer la tête de groupe et le joint
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Passez délicatement un chiffon humide dans la baïonnette (l'endroit où le porte-filtre s'encliquète) et nettoyez particulièrement le joint de la tête de groupe. C'est là que le café moulu a tendance à s'accumuler, ce qui peut créer des saveurs désagréables.
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Attention : Éteignez d'abord la machine et débranchez-la de préférence de la prise pour éviter de vous ébouillanter les mains !
3. Nettoyer superficiellement la douche
- Laissez couler un peu d'eau chaude et essuyez la douche avec un chiffon humide. C'est généralement suffisant pour enlever la majorité de la saleté.
Le nettoyage intensif de la douche – Attention, sensible !
De temps en temps – disons environ tous les deux ou trois mois – vous pouvez dévisser la douche pour faire un vrai nettoyage en profondeur. Mais attention, le filet de la Dedica est très sensible.
- Dévissez soigneusement la vis cruciforme de la douche. Attention : le filet est en plastique ! Ne forcez pas trop ici, sinon vous allez devoir faire intervenir un technicien.
- Nettoyez la douche et la zone environnante en profondeur à l'eau tiède et un peu de savon. Si vous n'avez pas nettoyé depuis longtemps, vous pourriez faire de véritables fouilles archéologiques de café – intéressant, mais pas très savoureux.
- Les joints sont maintenant beaucoup plus accessibles. Répétez donc ce que vous avez fait lors du nettoyage hebdomadaire. Essuyez une fois la baïonnette et les joints.
- Revissez soigneusement la douche, pas trop fort, sinon le filet risque d'être endommagé.
Détartrage – important, mais un sujet à part
Très important et pourtant rapidement abordé : n'oubliez pas le détartrage régulier ! La machine vous le signale elle-même avec un voyant orange quand c'est nécessaire. Pourquoi et comment exactement détartrer, vous le découvrirez en détail dans notre article « Détartrer sa DeLonghi Dedica ». Le calcaire reste et restera le plus grand ennemi de votre machine et de votre bon café. D'ailleurs, plus de 80 % de tous les défauts des machines à espresso sont dus au calcaire et à l'eau dure. Cela vaut vraiment la peine de détartrer votre Dedica tous les deux ou trois mois, même si le voyant orange ne s'allume pas.
Il y a une règle d'or avec la Dedica et toutes les machines à espresso avec thermoblock : tant que l'eau coule encore, on peut encore détartrer. Quand elle ne coule plus du tout, le détartrant ne peut plus atteindre le calcaire. C'est pourquoi il ne faut vraiment pas manquer cette fenêtre. Vous aurez ainsi votre machine bien plus longtemps !
Conclusion – De petits gestes, un grand plaisir
Si vous faites régulièrement ces étapes de nettoyage, votre Dedica vous récompensera avec un vraiment bon espresso. Un peu d'attention çà et là fait en sorte que votre café ait exactement le goût que vous en rêviez – et non comme de l'eau de rinçage stagnante. Essayez, vos papilles vous remercieront !
Et si vous voulez plonger encore plus profondément dans les secrets de la Dedica, nous avons préparé un e-learning complet. Nous le publierons dans quelques semaines. Si vous voulez en être informé, inscrivez-vous à notre newsletter KM-Dedica.
Reste propre, Ton Ben Kaffeemacher
