Pour beaucoup d'entre nous, et pour beaucoup d'entre vous, la Dedica est la première et la meilleure machine à expresso d'entrée de gamme. Mais si, soudain, votre expresso a un goût de cuir au lieu d'un expresso parfaitement extrait, il est grand temps d'envisager un nettoyage en profondeur.
Bien souvent, le problème vient tout simplement de la machine, ou plus précisément, de son manque de propreté. Si la DeLonghi Dedica est une excellente machine pour un espresso simple, elle nécessite tout de même un entretien régulier. Nous allons vous montrer comment nettoyer facilement votre Dedica, du nettoyage quotidien rapide à un entretien plus approfondi.
Vous cherchez des instructions pour détartrer votre Dedica ? Vous trouverez l’article ici.
La routine quotidienne – courte et sans douleur
Une règle simple : plus votre machine est propre, meilleur sera votre espresso. Il est donc conseillé de la nettoyer quotidiennement ou après chaque utilisation.
- Nettoyage du porte-filtre : Après chaque utilisation, retirez le porte-filtre, tapotez-le pour enlever le marc de café, essuyez le filtre et rincez-le à l’eau chaude pour éliminer les résidus de café et les huiles. Vous pouvez le rincer directement avec la machine à expresso. Ainsi, vous n’aurez pas à transporter un porte-filtre dégoulinant dans la cuisine ou le salon.
- Nettoyez la douche : essuyez brièvement le pommeau de douche (la zone où l’eau entre en contact avec le marc de café) avec un chiffon propre et humide. Cela empêchera la formation de dépôts indésirables.
Nettoyage hebdomadaire – creusez un peu plus.
Une fois par semaine, la Dedica a besoin d'un peu plus d'attention. Rassurez-vous, ce n'est pas sorcier :
1. Nettoyez soigneusement le tamis.
- Retirez le panier-filtre du porte-filtre à l'aide d'un petit outil ou d'une simple cuillère. Si cela vous semble un peu difficile, ne vous inquiétez pas, c'est normal. Même si vous avez l'impression d'ouvrir un coffre au trésor. Malheureusement, ce coffre est souvent un véritable nid à saletés. Ce nettoyage est particulièrement important si vous utilisez le porte-filtre Dedica d'origine. En effet, la saleté adhère beaucoup moins à un porte-filtre en métal.
- Nettoyez soigneusement le filtre à l'eau chaude et au liquide vaisselle pour éliminer complètement les huiles et les résidus de café. Votre espresso aura ainsi un goût frais et non rance.
2. Nettoyez la tête d'infusion et le joint.
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Nettoyez soigneusement le raccord à baïonnette (l'endroit où le porte-filtre se verrouille) avec un chiffon humide et insistez sur le nettoyage du joint de la tête d'infusion. Le marc de café a tendance à s'y accumuler, ce qui peut altérer le goût de la cafetière.
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Attention : veillez à éteindre la machine au préalable et idéalement à la débrancher pour éviter de vous brûler accidentellement les mains !
3. Nettoyez soigneusement la surface de la douche.
- Faites couler de l'eau chaude et essuyez la douche avec un chiffon humide. Cela suffit généralement à enlever la majeure partie de la saleté.
Douche intense – attention, peaux sensibles !
De temps en temps – environ tous les deux ou trois mois – vous pouvez dévisser le pommeau de douche pour un nettoyage en profondeur. Attention cependant, le filetage du Dedica est très fragile.
- Dévissez délicatement la vis cruciforme du pommeau de douche . Attention : le filetage est en plastique ! Ne la serrez pas trop fort, sinon vous devrez faire appel à un technicien.
- Nettoyez soigneusement la douche et ses alentours à l'eau chaude et au liquide vaisselle. Si vous ne l'avez pas nettoyée depuis très longtemps, vous pourriez presque y mener une fouille archéologique du café – intéressant, mais pas forcément savoureux.
- Les joints sont désormais beaucoup plus accessibles . Répétez donc votre opération de nettoyage hebdomadaire : essuyez la fixation à baïonnette et les joints.
- Revissez soigneusement le pommeau de douche ensuite, sans trop serrer, au risque d'endommager le filetage.
Le détartrage – important, mais un sujet à part entière.
Très important, même si ce n'est qu'un bref aperçu : n'oubliez pas de détartrer régulièrement votre machine ! Un voyant orange vous indiquera quand le moment sera venu. Vous trouverez des informations détaillées sur le pourquoi et le comment du détartrage dans notre article « Détartrer la DeLonghi Dedica ». Le calcaire est et reste le pire ennemi de votre machine et de votre café. D'ailleurs, le calcaire et l'eau dure sont responsables de plus de 80 % des pannes de machines à expresso. Il est vraiment conseillé de détartrer votre Dedica tous les deux ou trois mois, même si le voyant orange n'est pas allumé.
Pour la Dedica et toutes les machines à expresso équipées d'un thermobloc, une règle simple s'applique : tant que l'eau circule, le détartrage est possible. Si l'eau cesse de couler, le détartrant ne peut plus atteindre les dépôts de calcaire. Profitez-en donc ! Vous prolongerez ainsi considérablement la durée de vie de votre machine.
Conclusion – Petits pas, grand plaisir
En suivant régulièrement ces étapes de nettoyage, votre Dedica vous offrira un espresso d'une qualité exceptionnelle. Un peu d'attention de temps à autre garantit un café au goût parfait, loin de l'eau de vaisselle rance. Essayez, vous ne le regretterez pas !
Et si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur Dedica, nous avons préparé une formation en ligne complète. Elle sera publiée dans quelques semaines. Pour être informé·e de sa publication, inscrivez-vous à notre newsletter KM-Dedica ici.
Restez propre, votre cafetière Ben
