L'Hario V60 è probabilmente la macchina per caffè filtrato più utilizzata al mondo, e a ragione. È facile da usare, ma offre una curva di apprendimento ripida con numerose opportunità di sperimentazione. Una caratteristica pratica del V60 è che noi e molti altri torrefattori offriamo ricette standard. Quindi, la ri-infusione è piuttosto semplice.

La V60 è particolarmente adatta per quantità di caffè comprese tra 15 e 30 grammi di polvere di caffè.

Caratteristiche del prodotto Hario V60 in porcellana

• Ognuno di questi filtri Hario è realizzato in Giappone con aita-yaki, un tradizionale filtro giapponese Porcellana, fatta a mano .
• Il supporto consente di posizionare il filtro direttamente su una tazza o una pentola adatta, come la Posizionare la caraffa in vetro di Trendglas Jena sopra. Il coperchio è progettato in modo che l'aria possa fuoriuscire dalla caraffa in qualsiasi momento. Con molti filtri (ad esempio Chemex), l'aria non può fuoriuscire correttamente, impedendo così all'acqua di gocciolare.
• I filtri V60 hanno una forma conica con un'angolazione di 60 gradi. Questa forma conica crea un letto di caffè più profondo che, con quantità di caffè inferiori (fino a 30 grammi), garantisce un'estrazione più uniforme rispetto ai filtri cilindrici. Cambiando la quantità di caffè in un filtro conico come il V60, il comportamento di estrazione varia meno rispetto ai filtri pour-over a fondo piatto come il Kalita.
• Il filtro è dotato di scanalature di drenaggio integrate lungo il bordo, che consentono all'acqua di infusione e ad altre acque di defluire lateralmente. Questo consente alle particelle fini (minuscole particelle di caffè) di rimanere intrappolate in molti punti del filtro, rendendo improbabile l'intasamento.
• La dimensione corretta del filtro corrisponde alla dimensione 01 o 02 del filtro manuale Hario.
• Esiste un'ampia varietà di carte da filtro di vari produttori, il che offre ampio spazio alla sperimentazione.
• Il filtro manuale è lavabile in lavastoviglie.
• Le dimensioni del filtro taglia 02 sono: altezza 97 mm, diametro base 105 mm, diametro apertura superiore 113 mm. Pesa circa 343 g.
• Il vetro V60 è termicamente stabile, ma assorbe molto calore dall'acqua di infusione, anche se preriscaldata. Pertanto, per i caffè filtro si consiglia una temperatura di infusione elevata, compresa tra 96 ​​e 99 gradi Celsius. Per i caffè più scuri, si consiglia di utilizzare temperature più basse.

Perché vendiamo l'Hario V60 02?

Nel nostro team abbiamo molti appassionati di caffè filtro e utilizziamo ampiamente l'Hario V60, sia a casa che in accademia. Ne apprezziamo il design, la semplicità, la robustezza e, soprattutto, il risultato in tazza. Il V60 permette di sperimentare magnificamente l'ampia gamma di caffè filtro. Prepara caffè equilibrati, con un buon corpo e una buona dolcezza, bilanciando perfettamente l'acidità.