« Le café crème est la boisson à base de café la plus vendue dans la gastronomie suisse. Pourtant, personne ne sait vraiment comment bien le préparer. » C'est ce qu'écrit Salz & Pfeffer dans seiner sa dernière édition. Personne ? Pas tout à fait. Car chez les Kaffeemacher, nous nous sommes donné pour mission d'explorer le Café café crème sous toutes ses facettes. Pour nous, le café crème représente un potentiel de qualité inexploré qui nous fascine énormément. C'est un immense honneur d'avoir pu enquêter avec Sarah Kohler de Salz & Pfeffer et le photographe Jürg Waldmeier sur la boisson à base de café suisse la plus importante et la plus passionnante.
Lisez vous-mêmes ce qui concerne cette Verkannten connaissance méconnue.
