« Le Café crème est la boisson à base de café la plus vendue dans la gastronomie suisse. Pourtant, personne ne sait vraiment comment le préparer correctement. » C'est ce qu'écrit Salz & Pfeffer dans son dernier numéro. Personne ? Pas tout à fait. Car chez les Kaffeemacher, nous nous sommes donné pour mission d'explorer le Café crème dans toutes ses facettes. Pour nous, le Café crème est un potentiel de qualité inexploré qui nous fascine énormément. C'est un immense honneur d'avoir pu enquêter sur cette boisson à base de café suisse la plus importante et la plus passionnante avec Sarah Kohler de Salz & Pfeffer et le photographe Jürg Waldmeier.
Lisez vous-même, sur le Connu méconnu.
