« Le café crème est la boisson à base de café la plus vendue dans les restaurants suisses. Pourtant, personne ne sait vraiment comment le préparer correctement », écrit Salz & Pfeffer dans son dernier numéro . Personne ? Pas tout à fait. Car chez Kaffeemacher, nous nous sommes donné pour mission d'explorer le café crème sous toutes ses facettes. Pour nous, le café crème représente un potentiel de qualité inexploité, qui nous fascine énormément. Ce fut un immense honneur d'avoir l'opportunité d'explorer la boisson à base de café la plus importante et la plus passionnante de Suisse avec Sarah Kohler de Salz & Pfeffer et le photographe Jürg Waldmeier.
Lisez vous-mêmes le récit de cette connaissance mal comprise .
