Nos sacs à café ont été illustrés par l'artiste Mara Berger. Sur les sacs, nous racontons le voyage du café avec un clin d'œil. Un regard rétrospectif depuis les débuts de nos emballages jusqu'à aujourd'hui.
En janvier 2017, nous avons lancé Spring Roasters en tant que projet de Kaffeemacher GmbH. Spring Roasters était la torréfaction avec laquelle nous pouvions approvisionner notre propre café Frühling – d'où le nom.
Un peu plus tard, « in the name of » s'est ajouté, notre deuxième projet, sous le nom duquel nous effectuions des torréfactions sur commande pour des tiers. Nous continuons à effectuer ces torréfactions, mais en tant que Kaffeemacher Rösterei. En mai 2019, nous avons finalement annoncé que nous fusionnions les deux projets. Depuis mai 2019, nous sommes donc la Kaffeemacher-Rösterei.
Retrospective de nos emballages
Pour tenir compte de ces développements internes, nous voulions les communiquer vers l'extérieur avec une nouvelle image. Mais avant de discuter des nouveaux sacs, jetons un coup d'œil à comment tout a commencé.
Le début (2017)
Simple et clair était la devise au départ. Une fleur et une branche d'un caféier, avec une simple inscription. C'est ainsi que nous avons commencé à lancer la marque Spring Roasters.
Depuis le début de 2017, nous utilisons les sacs noirs de la gamme Stroebel Öko-Line sans revêtement en aluminium. Aujourd'hui encore, nous continuons à emballer les cafés Private Label dans ces sacs.
Plus d'infos (2017)
L'étiquette réduite ne suffisait plus à la fin de 2017 pour en dire plus sur le café. Nous voulions raconter davantage sur l'origine et les méthodes de traitement. Nous avons mis ces informations sur un feuillet supplémentaire.
Plus de couleurs (2018)
Nous torréfiions de plus en plus de cafés et avons commencé à associer les saveurs aux couleurs. En même temps, l'étiquette a gagné en clarté grâce à une séparation claire entre la couleur et la plante. Simultanément, nous avons modernisé la typographie.
Tout nouveau (2019)
Et maintenant, en 2019, tout est nouveau. La plante de café du premier emballage nous a inspiré à continuer avec un style de dessin sketché. Mais tout le reste autour devait être nouveau.
Notre processus de re-branding
Chaque processus de re-branding offre des opportunités. Avec le nouveau sac et la nouvelle présentation du café, nous voulions montrer comment nous comprenons le café de spécialité. Au cours des huit derniers mois, nous nous sommes donc intensément occupés de notre identité et de nos valeurs.
Simple ou sauvage ? Très sauvage.
Pour nous, le café de spécialité n'est pas uniquement une question de goût, mais aussi de la façon dont on traite le café et les personnes qui y sont liées.
Le café de spécialité est diversifié, aucune chaîne de cafés n'est exactement la même. Tout comme il n'existe pas la productrice de café, il n'existe pas le torréfacteur. Nous voulions donner une voix à cette diversité. Nous avons fait appel à Mara Berger / moktokillustration (https://www.instagram.com/moktokillustration/ ) car nous apprécions énormément ses travaux.
Mara parvient à raconter de grandes histoires dans un petit espace. Et c'était exactement notre objectif.
Avec Mara, nous voulions donc raconter une histoire générale du café de A à Z, en commençant par la ferme, et maintenant la face avant du nouveau sac.
La face avant montre une plantation de café, un monde végétal dense, un cafetier souriant qui cueille maladroitement du café, quelqu'un qui fertilise le café, la faune et des personnages qui devraient réapparaître régulièrement.
Nous sommes tous fans de Où est Charlie ? et l'idée d'une illustration fourmillante n'était donc pas loin pour nous. Aujourd'hui, beaucoup de choses sont simples et élégantes. Nous voulions montrer le café tel qu'il est pour nous – sauvage, vivant et un peu chaotique.
Dans la partie supérieure, nous avons immortalisé nos partenaires de Boca de Lobo au Nicaragua :
Le loup (lobo) est le logo de Claudia et Tim Projekt, accueillir des volontaires pendant un certain temps sur une plantation de café et pour en apprendre plus sur la communauté, le café et la vie locale.
Le café de A à Z
Nous torréfions le café vert acheté à Münchenstein, puis nous le versons dans notre Café frühling en Petite Bâle et depuis peu aussi à la gare CFF de Bâle, ou nous le vendons dans notre boutique.
Au verso de l'emballage, Mara a résumé ces autres étapes de la chaîne du café de manière illustrative.
La machine à torréfier (Diedrich) se réjouit, les méthodes de préparation aussi, nous dégustons le café, les clients sont satisfaits et le chien sur le vélo-café est également de bonne humeur.
Le café n'est pas un monde parfait, nous le savons. Mais le café est une affaire émotionnelle. Et nous voulions rendre justice à cette émotionalité du produit.
Le personnage MokTok
Beaucoup d'artistes ont leur personnage préféré. Une figure qui réapparaît toujours quelque part, même sous une forme modifiée. Nous croyons fermement que Mara a intégré son personnage préféré d'un côté de l'emballage. Ici, il essaie de faire du latte art.
Un peu d'amusement, c'est nécessaire
Parfois, nous pensons que le café est un peu trop simple et excessivement premium. Nous avons donc voulu faire quelque chose avec de l'humour.
Et celui qui le souhaite peut colorier le sac, grand ou petit.
Les étiquettes et les infos sur le café
Nous avons longuement discuté de la manière dont nous voulions communiquer les connaissances sur le café. D'une part, nous voulons expliquer pourquoi nous aimons exactement ce café. D'autre part, nous risquons de submerger quelqu'un avec trop d'infos et de données.
Nous avons donc opté pour des étiquettes simples (en contraste avec l'emballage sauvage) et des cartes d'infos sur le café. Salome, notre graphiste Kaffeemacher, a conçu les deux. Ainsi, nous avons maintenant un langage cohérent de formes et de couleurs, ce qui rend toute la gamme uniforme.
Pour les infos sur le café, nous avons donc opté pour une carte d'infos avec deux options. La face avant est pour le contrôle rapide, « quel type de café est-ce ? », le verso est destiné à un engagement plus approfondi avec le produit.
Le baromètre du café
Pour faciliter l'accès au monde du café, nous avons opté pour un baromètre du café. Il oscille selon le café entre le confort et l'aventure.
Pour la désignation de ce que nous devrions appeler ces deux styles de café, nous nous sommes inspirés du concept d'une torréfaction qui, malheureusement, n'existe plus aujourd'hui : Handsome Coffee Roasters à Los Angeles, CA.
La distinction entre le confort et l'aventure est censée aider à trouver plus rapidement et à avoir un sentiment pour le café.
Confort : ce sont des cafés qui vous parlent. Des cafés qui ont le goût du café. Des cafés dont le goût est familier, mais qui se distinguent néanmoins clairement de la masse. Des cafés qui vous donnent envie de nombreuses autres tasses, des cafés qui n'ont pas besoin de beaucoup d'imagination, mais qui remplissent simplement le but qu'ils sont censés : être amusants.
Aventure : ce sont des cafés qui sont différents. Des cafés qui demandent de l'imagination. Des cafés qui surprennent, peut-être inconfortables, mais toujours enrichissants. Des cafés qui ne cachent pas leur caractère. Des cafés dont la tâche est de regarder au-delà de l'horizon sensoriel et de voir l'inconnu.
Vers l'avenir
Les discussions menées ont parfois été émotionnelles, car il s'agissait de ce que nous faisons au quotidien. Nous voulons avec les nouveaux sacs et le nouveau design exprimer ce que nous aimons. Ce que nous faisons au quotidien, ce qui nous rend heureux.
Nous remercions chaleureusement Mara Berger / moktokillustrations pour cette excellente collaboration. Les sacs sont vraiment devenus uniques. Notre Salome les a ensuite complétés avec des étiquettes simples et des cartes postales.
Nous sommes prêts pour les prochaines étapes et nous nous réjouissons de libérer les sacs sauvages dans la liberté du café. À bientôt.
