Dans le numéro d'avril/mai du magazine spécialisé allemand Crema Benjamin et Philipp ont pu donner une interview sur l'engagement de Kaffeemacher au Nicaragua.
Le titre « simplement le faire » n'est pas de nous, mais la rédaction de Crema n'aurait pas pu le choisir mieux. La Finca Santa Rita est un projet qui nous pose régulièrement de nouveaux défis, mais qui nous apporte de la joie chaque jour. Et quand nous buvons notre propre café torréfié de notre propre finca, c'est simplement le meilleur café qui existe.
Pourquoi un engagement au Nicaragua est-il si difficile ?
- l'instabilité politique actuelle du pays rend difficile une planification à long terme
- chaque étape suivante comporte des risques
- nous ne pouvons actuellement faire des investissements à long terme que de manière limitée
- les prêts que les producteurs du pays doivent contracter eux-mêmes sont actuellement grevés de taux d'intérêt supérieurs à 20 % – s'il y a aujourd'hui un accès au crédit
- les institutions continuent de fonctionner, les routes ne sont plus bloquées (comme à l'été 2018), tout « fonctionne » en apparence
- mais cela ne doit pas nous faire oublier qu'il y a de l'agitation sous la surface sociale
- nous entretenons une relation à distance avec nos partenaires locaux de Boca de Lobo (Claudia Lovo et Tim Willems), qui ne fonctionne que grâce à une grande confiance et à des échanges réguliers
- avoir la même vision est décisif
Benjamin a récemment dit que « du point de vue opérationnel et d'une évaluation des risques sobre, nous n'aurions jamais dû faire Santa Rita ». C'est vrai – on nous demande souvent pourquoi nous le faisons ?
Pour notre compréhension de la façon dont la production de café peut fonctionner. Pour notre développement personnel. Et parce que nous comprenons de plus en plus ce que cela signifie de produire un bon café.
Précisément compte tenu des prix du café absurdement bas en ce moment, nous sommes d'une part heureux d'avoir complètement découplé Santa Rita de la bourse et d'acheter le café selon les coûts de production. D'autre part, cela nous préoccupe que nous soyons toujours une minorité bien trop petite à penser de cette manière.
C'est précisément pour cela que cet article dans Crema nous fait encore beaucoup plus plaisir – Nos sincères remerciements à l'équipe Crema pour nous avoir donné la possibilité de rendre notre philosophie accessible au public intéressé.
