Notre KM Tamper

Nous tassons beaucoup le café. Désormais, nous utilisons notre propre tasseur. Notre tasseur KM a été spécialement conçu selon les exigences et les souhaits de notre équipe de baristas et garantit un compactage précis de la mouture. Pour des extractions parfaites et homogènes à chaque espresso. Fabriqué avec la plus grande précision dans la région de la Ruhr – 100 % fabriqué en Allemagne.

Caractéristiques du pilonneur KM :

• Diamètre : 58,5 mm
  Le diamètre idéal convient à tous les porte-filtres standard de 58 mm , qu'ils soient destinés aux machines à expresso de précision ou conventionnelles. Le tasseur assure une étanchéité parfaite et un compactage uniforme jusqu'au bord, minimisant ainsi le risque de canalisation et permettant une meilleure extraction.
• Matériel:
  La base du pilon est en acier inoxydable (1.4301) , un matériau reconnu pour sa durabilité et son aptitude au contact alimentaire. Il est fréquemment utilisé dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour les récipients à boire et les ustensiles de cuisine.
• Conception innovante :
  Le renfoncement convexe à la base empêche la formation d'un vide, protégeant ainsi la galette de café lors de son retrait et évitant qu'elle ne s'agglomère. Sa conception assure un positionnement parfait du tasseur contre le porte-filtre et permet un tassage rectiligne.
• Poignées individuelles en bois :
  Chaque manche en bois est unique, avec de légères variations dues à la nature du produit . Les fines fissures présentes dans le bois sont colmatées par un professionnel et ne constituent pas un défaut.
• Traitement de surface :
  Le manche en bois est traité avec un mélange huile-cire de qualité alimentaire qui protège le bois, repousse l'eau et simplifie l'entretien. (Norme EURO 1186 partie 5/14).
• Étendue de la prestation : Poignée et base de la botte de sécurité.

Poids et masse :

• Poids : environ 292 g
• Hauteur : environ 8,2 cm
• Diamètre de la poignée (au point le plus large) : environ 3,8 cm
• Assemblage : La poignée du pilon et la base se dévissent facilement.

Conseils d'entretien :

• Manche en bois : Pour assurer sa longévité, ne lavez pas le manche en bois au lave-vaisselle. Utilisez un chiffon en microfibre légèrement humide . Évitez les produits nettoyants agressifs et l’eau stagnante.

• Entretien de la surface : Traitez régulièrement le manche en bois avec une huile-cire dure de qualité alimentaire et polissez-le avec un chiffon en microfibre après séchage.

• Base en acier inoxydable : se nettoie facilement au lave-vaisselle ou avec un chiffon humide.

Durabilité et production locale :

Notre tasseur KM est fabriqué localement dans le respect des ressources . La poignée est produite à Lüdinghausen, la base métallique à Hünxe, à seulement 4 km de notre torréfacteur. Ainsi, nous soutenons l'économie locale et limitons les transports inutiles.

Le processus de fabrication :

• Socle : Fabriqué avec précision dans l'atelier de Tobi Zimmer, au sein de l'entreprise familiale Zimmer Maschinenbau, sur des tours CNC modernes.
• Manche : Fabriqué à la main dans l'atelier d' Elke Brandt selon un processus en plusieurs étapes, comprenant le fraisage CNC, le meulage et le tournage.

Pourquoi le KM Tamper ?

Chez Kaffeemacher:innen, nous comprenons les difficultés liées aux tasseurs classiques. Après des années de tests dans nos cafés de Bâle et en collaboration avec nos baristas, dont Felix, champion d'Allemagne de barista , et Philipp, double champion suisse, nous avons décidé de développer notre propre tasseur qui :

• Il est bien conçu et fonctionnel , et intègre notre expérience et nos exigences collectives.
• Il est produit localement et de manière durable afin de minimiser l'empreinte écologique.
• Esthétiquement plaisant Il est de grande qualité et constitue un atout majeur dans toute cuisine.

Où puis-je acheter ce produit localement ?

Ce produit est généralement également disponible aux endroits suivants :

-Café Frühling