Notre KM Tamper

Nous tampons beaucoup. À partir de maintenant avec notre propre tamper. Notre KM Tamper a été développé spécifiquement selon les exigences et les souhaits de notre équipe de baristas et garantit une compression précise du café moulu. Pour des extractions parfaites et uniformes à chaque espresso. Fabriqué avec la plus haute précision dans la Ruhr – 100 % Made in Germany.

Caractéristiques du produit du KM Tamper :

• Diamètre: 58,5 mm
  Le diamètre idéal pour tous les 58-mm-Siebe,">tamis professionnels courants, ainsi que les tamis de machines à espresso conventionnels. Le tamper s'adapte parfaitement et assure une compression uniforme jusqu'au bord, ce qui minimise le risque de channeling et permet une meilleure extraction.
• Matériau :
  La base du tamper est en acier inoxydable (1.4301), un matériau réputé pour sa durabilité et sa sécurité alimentaire. Il est fréquemment utilisé dans l'industrie alimentaire, par exemple pour les récipients à boire et les couverts.
• Design innovant :
  L'évidement convexe de la base prévient la formation d'un vide, ce qui préserve le palet de café lors du retrait et évite l'agglutination. Le design assure que le tamper s'aligne parfaitement avec le tamis et permet un tamponnage droit.
• Poignées en bois individuelles :
  Chaque poignée en bois est unique, avec de légères variations, car il s'agit d'un produit naturel. Les petites fissures superficielles du bois sont scellées professionnellement et ne constituent pas un défaut.
• Traitement de surface :
  La poignée en bois est traitée avec un mélange d'huile et de cire alimentaires qui protège le bois, repousse l'eau et simplifie l'entretien. (Norme EURO 1186 Partie 5/14).
• Contenu de la livraison : Poignée de tamper & base de tamper.

Poids et dimensions :

• Poids : env. 292 g
• Hauteur : env. 8,2 cm
• Diamètre de la poignée (point le plus large) : env. 3,8 cm
• Montage : La poignée du tamper et la base peuvent être facilement dévissées l'une de l'autre.

Conseils d'entretien :

• Poignée en bois: Pour assurer la durabilité, ne nettoyez pas la poignée en bois au lave-vaisselle. Utilisez un chiffon microfibre légèrement humide. Les nettoyants agressifs et l'eau stagnante doivent être évités.

• Entretien de la surface: Traitez régulièrement la poignée en bois avec une huile dure alimentaire et polissez-la avec un chiffon microfibre après séchage.

• Base en acier inoxydable: Peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou essuyée avec un chiffon humide.

Durabilité et production locale :

Notre KM Tamper est fabriqué localement et de manière économe en ressources. La poignée est fabriquée à Lüdinghausen, la base métallique à Hünxe – à seulement 4 km de notre torréfacteur. Nous soutenons ainsi les entreprises artisanales locales et évitions les trajets de transport inutiles.

Le processus de fabrication :

• Base: Fabriquée avec précision dans l'atelier de Tobi Zimmer de l'entreprise familiale Zimmer Maschinenbau sur des tours CNC modernes.
• Poignée: Fabriquée à la main dans l'atelier de Elke Brandt dans un processus en plusieurs étapes, incluant le fraisage CNC, le ponçage et le tournage.

Pourquoi le KM Tamper ?

Nous chez Kaffeemacher:innen connaissons les défis liés à l'utilisation de tampers conventionnels. Après des années de tests dans nos cafés à Bâle et la collaboration avec nos baristas, dont le Champion barista allemand Felix et le double champion suisse Philipp, nous avons décidé de développer notre propre tamper, qui :

• Est réfléchi et fonctionnel et qui intègre notre expérience et nos exigences accumulées.
• Est produit localement et de manière durable, pour minimiser l'empreinte écologique.
• Est esthétiquement attrayant et d'une finition de haute qualité, et constitue un point fort dans chaque cuisine.

Où puis-je me procurer ce produit localement ?

Ce produit est généralement également disponible aux emplacements suivants :

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