Notre KM Tamper

Nous tassons beaucoup. À partir de maintenant avec notre propre tamper. Notre KM Tamper a été développé spécifiquement selon les exigences et les souhaits de notre équipe de baristas et garantit une compression précise du café moulu. Pour des extractions parfaites et uniformes à chaque espresso. Fabriqué avec la plus haute précision dans la Ruhr – 100% Made in Germany.

Caractéristiques du produit du KM Tamper :

• Diamètre : 58,5 mm
  Le diamètre idéal pour tous les paniers 58 mm courants, tant les paniers de précision que les paniers d'espresso conventionnels. Le tamper s'ajuste parfaitement et assure une compression uniforme jusqu'aux bords, ce qui minimise le risque de canalisation et permet une meilleure extraction.
• Matériau :
  La base du tamper est en acier inoxydable (1.4301), un matériau réputé pour sa durabilité et sa sécurité alimentaire. Il est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, par exemple pour les récipients à boisson et les couverts.
• Design innovant :
  L'évidement convexe dans la base empêche la formation d'un vide, ce qui préserve le palet de café lors du retrait et évite le grumelage. Le design garantit que le tamper s'aligne parfaitement avec le panier et permet un tassement droit.
• Poignées en bois individuelles :
  Chaque poignée en bois est unique, avec de légères variations car il s'agit d'un produit naturel. Les petites fissures de retrait dans le bois sont scellées professionnellement et ne constituent pas un défaut.
• Traitement de surface :
  La poignée en bois est traitée avec une combinaison d'huile et de cire apte au contact alimentaire, qui protège le bois, repousse l'eau et simplifie l'entretien. (Norme EURO 1186 partie 5/14).
• Contenu de la livraison : Poignée de tamper et base de tamper.

Poids et dimensions :

• Poids : environ 292 g
• Hauteur : environ 8,2 cm
• Diamètre de la poignée (point le plus large) : environ 3,8 cm
• Assemblage : La poignée du tamper et la base peuvent être facilement dévissées l'une de l'autre.

Conseils d'entretien :

• Poignée en bois : Pour assurer la longévité, ne nettoyez pas la poignée en bois au lave-vaisselle. Utilisez un chiffon microfibre légèrement humide. Les nettoyants agressifs et l'eau stagnante doivent être évités.

• Entretien de surface : Traitez régulièrement la poignée en bois avec une huile-cire dure apte au contact alimentaire et polissez-la après séchage avec un chiffon microfibre.

• Base en acier inoxydable : Peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou essuyée avec un chiffon humide.

Durabilité et production locale :

Notre KM Tamper est produit localement et de manière économe en ressources. La poignée est fabriquée à Lüdinghausen, la base métallique à Hünxe – à seulement 4 km de notre cafetière. De cette manière, nous soutiens les artisans locaux et évitons les trajets de transport inutiles.

Le processus de fabrication :

• Base : Fabriquée avec précision dans l'atelier de Tobi Zimmer à l'entreprise familiale Zimmer Maschinenbau sur des tours CNC modernes.
• Poignée : Fabriquée à la main dans l'atelier de Elke Brandt dans un processus en plusieurs étapes, incluant le fraisage CNC, le ponçage et le tournage.

Pourquoi le KM Tamper ?

Chez Kaffeemacher:innen, nous connaissons les défis liés à l'utilisation de tampers conventionnels. Après des années de tests dans nos cafés à Bâle et en collaboration avec nos baristas, dont le champion de barista allemand Felix et le double champion suisse Philipp, nous avons décidé de développer notre propre tamper qui :

• Est bien pensé et fonctionnel et intègre notre expérience et nos exigences cumulées.
• Est produit localement et durablement, pour minimiser l'empreinte écologique.
• Est esthétiquement attrayant et d'une belle qualité de finition, faisant un point fort dans toute cuisine.

Où puis-je me procurer ce produit localement ?

Ce produit est généralement disponible aux emplacements suivants :

-Café frühling