Tapis de compactage à angle

Un tapis de tassage pratique et bien conçu. Ce tapis en caoutchouc assure une bonne stabilité lors du tassage et protège simultanément le plan de travail des rayures causées par le porte-filtre. Il est positionné à angle droit par rapport au bord de la table ou du plan de travail.

Caractéristiques du tapis de damage avec angle

• La couche de silicone de 5 mm d'épaisseur empêche d'endommager la surface de la table lors du tassement.
• L'angle empêche toute marque latérale sur la surface de travail.
• L'épaisseur du tapis atteint 8 mm sur les bords. Ce rebord surélevé empêche le marc de café de se répandre sur la table lors de la préparation du porte-filtre pour le tassage.
• Le tapis est antidérapant et offre une bonne adhérence lors de la mise en place du matériel.
• Les dimensions sont : 15 cm x 20 cm x 4,5 cm.

Pourquoi vendons-nous ce tapis de compactage ?

Nous apprécions particulièrement l' angle de 90° sur le devant du tapis de compactage. Cela améliore l'adhérence du tapis antidérapant et résout un problème courant : le bord avant de la table ou du plan de travail. Avec les tapis de compactage traditionnels, la table n'est protégée que par le dessus. Or, le compactage s'effectue toujours sur le bord, ce qui provoque très rapidement de nombreuses rayures sur la surface de travail.

Qu'est-ce qui fait une bonne corde ?

Le « tassage » désigne l'opération consistant à presser la mouture de café dans le porte-filtre. Une pression d'environ 8 à 15 kg permet de comprimer la mouture à l'intérieur du porte-filtre.

Une bonne préparation du café moulu dans le porte-filtre est essentielle pour un tassage réussi. Si des bulles d'air sont emprisonnées ou si le café moulu est comprimé par endroits, la résistance de la galette de café à l'eau s'en trouve modifiée.

Une bonne extraction d'espresso s'obtient grâce à une résistance constante. Une faible résistance entraîne un débit d'eau plus rapide et, par conséquent, une extraction irrégulière. Dans le pire des cas, cela provoque une canalisation. Avec cette canalisation, l'eau d'infusion s'écoule beaucoup plus vite dans certaines zones, ce qui conduit à une sur-extraction.

Nous avons expliqué plus en détail la préparation de l'espresso ici.

Où puis-je acheter ce produit localement ?

Ce produit est généralement également disponible aux endroits suivants :

-Café Frühling