Des voyages de café qui ont du sens et ceux qui n'en ont pas – une checklist

Les voyages de café vers des contrées exotiques, là où pousse le café, sont le rêve de nombreux amateurs de café. Mais que rapportent ces voyages ? Qui en profite vraiment si des photos avec des producteurs et des cerises de café rouges ornent le profil Instagram ?

D'abord : nous avons le privilège de pouvoir nous rendre régulièrement depuis plusieurs années dans les pays producteurs de café. Sans ces voyages, nous n'aurions pas pu affûter notre compréhension du café, nous penserions différemment sur de nombreux sujets et surtout, nous serions privés de quelques belles et importantes connaissances.

Mon focus personnel sur le café ces dernières années s'est clairement porté sur l'Amérique centrale : le Honduras, le Costa Rica, le Nicaragua et le Mexique. Les défis des producteurs, des coopératives et des exportateurs tournent autour des mêmes thèmes, non seulement là, mais globalement. Cependant, ils sont aussi déterminés par des manifestations locales spécifiques.

Je dirais ici avec assurance que la grande majorité de mes voyages de café avaient un « sens ». Ils étaient utiles. Mais il y a aussi eu deux voyages qui m'ont semblé douteux rétrospectivement – étaient-ils donc dépourvus de sens ? À qui ai-je vraiment aidé par ma présence ? Ou ai-je fait du mal à quelqu'un ?

À qui les voyages de café profitent-ils ?

Je discute alors avec d'autres de leurs expériences « à l'origine », comme on le dit avec tant de nostalgie parmi les amateurs de café. On échange, on apprend les uns des autres et on se comprend peut-être mieux soi-même.

Mais je vois aussi de plus en plus que certains voyages me semblent moins utiles. Oui, avec certains voyages de collègues du secteur, je me demande : à qui cela a-t-il vraiment profité ? À toi, à vous, ou vraiment au producteur – c'est ce que vous prétendez ?

Nous avons élaboré un petit catalogue de questions que nous discutons avec des interlocuteurs critiques avant un voyage. Il nous aide à être sûrs de nous. Nous aimerions le partager avec vous - c'est peut-être un peu brutal. Brutalement honnête.

Checklist de voyage de café – GO/NOGO

• Quel est l'objectif du voyage ?
  • Pour nous
    • Avons-nous des objectifs très concrets que nous voulons atteindre avec ce voyage ?
  • Des images ?
    • Puis-je vraiment bien prendre des photos ?
    • Pourrais-je les acheter aussi ?
    • Connais-je un photographe sur place ?
    • Quelques belles images pour Instagram et Facebook – cela en vaut-il vraiment la peine ?
    • Des photos de producteurs et de moi
      • Est-ce équitable ?
      • Traité-je le producteur comme un musée ?
      • Le producteur est-il d'accord ?
      • A-t-il aussi quelque chose à en tirer ?
      • En assumé-je la responsabilité ?
  • Achat de café ?
    • Ne pourrais-je pas simplement commander des échantillons et puis acheter via un fournisseur ?
    • Combien de café j'achète réellement là ? Deux, trois sacs ? Cela a-t-il un sens ?
  • Marketing ?
    • Et je commercialise cela comme Direct Trade – cela a-t-il un sens ?
    • J'ai été sur place et je dirais maintenant que c'est une meilleure pratique commerciale ?
    • Est-ce que je visite vraiment « le producteur » ?
      • Le cueilleur ?
      • La coopérative ?
      • L'exportateur ?
      • L'intermédiaire ?
    • Qui je présente comme « producteur » ?
  • Un projet commun avec des producteurs ? (Par exemple, infrastructure)
    • Y a-t-il quelqu'un qui peut le faire mieux ?
    • Notre vision est-elle cristalline et compréhensible pour que tout le monde soit à bord ?
    • Le projet serait-il basé sur une durée, ou créerions-nous vraiment un changement à long terme ?
    • Le projet vivrait-il même sans nous ?
    • Pourquoi le ferions-nous, si ce n'est pour la publicité ?
  • Pouvons-nous nous le permettre ?
    • Coûts financiers
      • du voyage lui-même
      • des travaux qui ne peuvent pas être effectués si quelqu'un manque à l'entreprise
  • Du temps ?
    • Quelqu'un peut-il manquer à l'entreprise pendant au moins 1 semaine ?
    • Ne serait-il pas mieux de rester à la maison avec la famille ?
    • 1 semaine dans un pays producteur de café – est-ce des vacances ou du travail ?
    • Qui souffre si je ne suis pas ici ?
    • Qu'est-ce qui souffre si je ne suis pas ici ?
    • Qui bénéficie si je ne suis pas ici ?
  • Qui est l'objectif du voyage ?
    • Nouveau contact
      • Sommes-nous sûrs que nous sommes les bienvenus ?
      • Est-ce un effort pour l'hôte ?
      • Y a-t-il des coûts cachés ?
      • Avions-nous déjà eu beaucoup d'échanges ?
    • Contact existant
      • Ne pourrions-nous pas simplement téléphoner, faire un zoom, whatsapper ?
  • Attentes
    • L'autre partie a-t-elle aussi du temps pour moi ?
      • Quelles sont les attentes cristallines des deux côtés ?
      • Parvenons-nous à visiter sans rien promettre ?
  • Quel effet ma visite a-t-elle ?
    • Qui est là ?
    • Suis-je clair sur le programme ?
    • Qui organise le programme – l'hôte, moi, nous ensemble ?
    • Pourrait-il y avoir un agenda caché de la part de l'hôte ?
    • Ai-je un agenda caché ?
  • L'hôte peut-il offrir ce que je cherche ?
  • Puis-je offrir à l'hôte ce qu'il cherche ?
  • L'hôte fait-il un spectacle ?
  • Les deux parties peuvent-elles faire en sorte que même en cas de mauvaise rencontre, elles ne dépendent pas l'une de l'autre ?
    • Comment l'hôte pourrait-il interpréter mon voyage ?
  • Avons-nous communiqué clairement entre nous ?
  • Quelle image du torréfacteur de café/acheteur/barista/… communiqué-je avec ma visite ?