Liste des sorties café qui valent le coup et de celles qui sont inutiles

Les voyages organisés dans des régions exotiques productrices de café font rêver de nombreux amateurs. Mais à quoi servent réellement ces voyages ? Qui en profite vraiment lorsque des photos avec des producteurs et des cerises de café rouges ornent son profil Instagram ?

Avant tout, nous avons le privilège de voyager régulièrement dans les pays producteurs de café depuis plusieurs années. Sans ces voyages, nous n'aurions pas pu approfondir nos connaissances sur le café, notre vision de nombreux sujets serait différente et, surtout, nous serions privés de rencontres précieuses et importantes.

Ces dernières années, mon intérêt personnel pour le café s'est clairement porté sur l'Amérique centrale : le Honduras, le Costa Rica, le Nicaragua et le Mexique. Les défis rencontrés par les producteurs, les coopératives et les exportateurs tournent en grande partie autour des mêmes problématiques, non seulement dans ces régions, mais aussi à l'échelle mondiale. Ils sont toutefois influencés par des spécificités locales.

Je peux affirmer sans hésiter que la grande majorité de mes sorties café avaient un but. Elles étaient significatives. Cependant, deux d'entre elles, avec le recul, me semblent discutables : étaient-elles inutiles ? Qui ai-je réellement aidé par ma présence ? Ou ai-je nui à quelqu'un ?

À qui profitent les visites de plantations de café ?

Ensuite, je discute avec d'autres personnes de leurs expériences « à la source », comme les amateurs de café l'appellent avec une pointe de nostalgie. Nous échangeons des idées, apprenons les uns des autres et, peut-être, par la même occasion, nous comprenons un peu mieux nous-mêmes.

Cependant, je me rends compte de plus en plus que certains voyages me semblent moins utiles. En effet, quand je vois les voyages de certains de mes collègues, je me demande : à qui cela a-t-il réellement profité ? À vous, à vous tous, ou au producteur – celui que vous prétendez être ?

Nous avons dressé une courte liste de questions que nous abordons avec des personnes clés avant un voyage. Cela nous permet de nous assurer d'être bien préparés. Nous aimerions la partager avec vous – elle risque d'être un peu brutalement franche. Brutalement franche.

Liste de contrôle pour un voyage café – À FAIRE/À ÉVITER

• Quelle est la destination du voyage ?
  • Pour nous
    • Avons-nous des objectifs très précis quant à ce que nous voulons accomplir avec ce voyage ?
  • Des photos ?
    • Suis-je vraiment douée en photographie ?
    • Puis-je acheter ceux-ci aussi ?
    • Connaissez-vous un photographe local ?
    • Quelques jolies photos pour Instagram et Facebook – est-ce que ça vaut le coup ?
    • Images des producteurs et de moi
      • Est-ce juste ?
      • Est-ce que je traite le producteur comme un musée ?
      • Le producteur est-il d'accord ?
      • En tire-t-il également profit ?
      • Est-ce que j'assume ainsi une responsabilité ?
  • Vous achetez du café ?
    • Ne pourrais-je pas simplement commander des échantillons là-bas et ensuite acheter par l'intermédiaire d'un fournisseur ?
    • Quelle quantité de café dois-je acheter ? Deux ou trois paquets ? Est-ce raisonnable ?
  • Commercialisation?
    • Et ensuite, je commercialise ça sous l'appellation de commerce direct – vous comprenez ?
    • J'étais présent et je dirais maintenant que c'est une meilleure pratique commerciale ?
    • Suis-je vraiment en visite chez « le producteur » ?
      • Le sélecteur ?
      • La coopérative ?
      • L'exportateur ?
      • L'intermédiaire ?
    • Qui suis-je censé présenter comme un « producteur » ?
  • Un projet commun avec les producteurs ? (par exemple, infrastructure)
    • Y a-t-il quelqu'un qui puisse faire mieux ?
    • Notre vision est-elle parfaitement claire et compréhensible, de sorte que tout le monde y adhère ?
    • Le projet serait-il limité dans le temps, ou viserions-nous réellement à créer un changement durable ?
    • Le projet pourrait-il se poursuivre sans nous ?
    • Pourquoi ferions-nous cela, si ce n'est pour faire de la publicité ?
  • Pouvons-nous nous le permettre ?
    • coûts financiers
      • le voyage lui-même
      • les tâches qui ne peuvent être accomplies lorsqu'une personne est absente de l'entreprise
  • Temps?
    • Une personne peut-elle s'absenter du travail pendant au moins une semaine ?
    • Ne vaudrait-il pas mieux rester à la maison avec la famille ?
    • Une semaine au pays du café – est-ce des vacances ou du travail ?
    • Qui souffre quand je ne suis pas là ?
    • Qu'est-ce qui souffre en mon absence ?
    • À qui cela profite-t-il si je ne suis pas là ?
  • Quelle est la destination du voyage ?
    • Nouveau contact
      • Sommes-nous sûrs d'être les bienvenus ?
      • Est-ce un effort supplémentaire pour l'hôte ?
      • Y a-t-il des frais cachés ?
      • Avons-nous déjà beaucoup échangé ?
    • Contact existant
      • On ne pourrait pas simplement s'appeler, utiliser Zoom ou WhatsApp ?
  • Attentes
    • L'autre personne a-t-elle du temps à me consacrer ?
      • Quelles sont les attentes clairement définies des deux côtés ?
      • Pourrons-nous faire en sorte de ne prendre aucun engagement durant la visite ?
  • Quel effet aura ma visite ?
    • Qui est présent ?
    • Ai-je bien compris le programme ?
    • Qui organise le programme : l’animateur, moi, ou nous deux ?
    • L'hôte aurait-il peut-être un agenda caché ?
    • Ai-je un agenda caché ?
  • L'hôte peut-il proposer ce que je recherche ?
  • Puis-je proposer à l'hôte ce qu'il recherche ?
  • L'animateur fait-il du spectacle ?
  • Les deux parties peuvent-elles parvenir à rester indépendantes l'une de l'autre, même lors d'une confrontation négative ?
    • Comment mon hôte pourrait-il interpréter mon voyage ?
  • Avons-nous communiqué clairement entre nous ?
  • Quelle image du torréfacteur/acheteur/barista/... est-ce que je véhicule lors de ma visite ?