Un barista exceptionnel quitte la scène du championnat ! Pendant plus de quatre ans, il n'a manqué aucune finale suisse de barista. Avec esprit, passion et un souci du détail hors pair, il a toujours été à la hauteur !
Michel Il est sans conteste l'un des meilleurs dans son domaine. Une raison suffisante pour se remémorer quelques moments marquants. En 2013, un jeune chef a fait son apparition sur la scène du championnat. À cette époque, il avait commencé à travailler comme représentant commercial pour une grande entreprise de torréfaction de café environ un an auparavant.
Un représentant commercial ? Bien sûr, c’est Michel Aeschbacher. Et sans doute l’un des meilleurs vendeurs de café du marché. Rares sont ceux qui connaissent un tel succès.
Comment est-ce possible ? Le secret de ce jeune homme n'est pas vraiment une recette, mais plutôt… l'authenticité.
Et : Michel est peut-être la personne la plus enthousiaste que je connaisse ! Lorsqu'il s'attaque à un sujet, une question, une idée, il le fait avec fougue et passion.
La passion de Michel est sans pareille. Ces dernières années, il m'a parlé à quatre reprises de sa présentation prévue pour le championnat, et chaque fois avec une joie, un enthousiasme et une conviction si débordants que j'avais immédiatement envie de lui rendre la feuille de score remplie de six.
En 2013, Michel s'est classé 5e lors de sa première participation. En 2014, seule Nina Rimpl l'a devancé de peu. Son spectacle de chicha Aeropress restera à jamais gravé dans les mémoires. Le parcours de cette présentation est sans égal.
En 2015, Emi Fukahori et Felix Hohlmann se sont disputé la première place, Michel terminant troisième parmi des concurrents exceptionnellement talentueux. Sa performance et sa perfection technique lui ont valu le meilleur score jamais obtenu lors d'un championnat suisse.
Techniquement parlant, c'est le meilleur !
Michel, nous avons le plus grand respect pour toi et tes réalisations, et en tant que passionnés de café, amateurs de barista et amis, nous te remercions pour ces quatre merveilleuses années ! Nous sommes impatients de découvrir ce que l’avenir te réserve ! D’une part, de nouvelles opportunités s’offrent à toi, et d’autre part, nous sommes ravis de travailler avec toi et de t’avoir comme formateur au sein de notre équipe.
