Le nouveau moulin à café de voyage de Comandante
Bien que le Comandante X25 Trailmaster ne soit pas encore disponible sur le marché, nous avons eu la chance de nous en procurer un exemplaire lors du World of Coffee à Milan cet été. Le Comandante X25 Trailmaster est conçu pour une utilisation en extérieur, ce qui signifie qu'il est robuste, résistant à l'eau et même étanche une fois le couvercle fermé. Nous l'avons testé en détail pour le café filtre et l'espresso. Pour des raisons de transparence, il convient de noter que nous vendons des moulins Comandante dans notre boutique suisse ainsi que dans notre boutique allemande. Néanmoins, nous essayons bien sûr de tester le moulin de manière aussi impartiale que possible.
X25 Trailmaster - Matériau et apparence
Le X25 Trailmaster est une version plus robuste du C40 Nitro Blade. Pesant 420 grammes, il est environ 220 grammes plus léger que la version C40 et fabriqué de manière très robuste. Il est constitué d'un polymère technique renforcé, appelé QTP. Ce plastique de très haute qualité se sent bien en main et est très résistant aux rayures. La surface a une sorte d'effet 3D et la texture de la surface la rend très agréable à tenir.
Le moulin a un diamètre de 5 cm et une hauteur de 16,5 cm. L'inscription Comandante dépasse du boîtier, ce qui offre plus de prise lors du meulage, mais peut sembler un peu tranchant. Le look rappelle un camouflage désertique, qui a un aspect très moderne et raffiné, mais peut sembler un peu trop militaire pour certains. D'autres couleurs sont en préparation selon Comandante.
Le Comandante X25 Trailmaster pour l'extérieur
Puisque l'utilisation en plein air est la caractéristique principale de ce moulin, nous l'avons testé en détail à l'extérieur tout au long de l'été. Du café frais lors de vos déplacements, sans crainte d'endommager votre équipement. Cela fonctionne très bien et nous plaît vraiment.
Le résultat du meulage du moulin nous convainc également. La distribution des particules est pratiquement identique à celle du C40 MK4, ce qui n'est pas surprenant. Les deux moulins utilisent le même système de meulage conique Nitro-Blade. Le fait que la qualité du C40 soit maintenue tout en économisant autant de poids est vraiment une performance extraordinaire.
Génial comme moulin pour café filtre - Espresso mieux avec une amélioration
Le moulin peut être réglé très précisément par des clics. Dans la plage entre 22 et 28 clics, nous obtenons des degrés de meulage optimaux pour le café filtre et les méthodes d'infusion alternatives. Pour compter les clics, le moulin est d'abord complètement fermé, puis ouvert lentement en comptant. Chaque clic pousse le système de meulage un peu plus vers le haut et rend la mouture plus grossière.
Le réglage par clic fonctionne très bien pour le domaine du café filtre, mais seulement partiellement pour le domaine de l'espresso. Malheureusement, les clics individuels sont trop gradués. Avec un degré de meulage de 9 clics, nous avons obtenu un temps d'écoulement de 20 secondes, un peu trop rapide. Avec 8 clics, c'était soudainement 32 secondes, un peu trop lent. Ces grands écarts sont malheureusement trop importants pour un étalonnage espresso exact. Celui qui souhaite utiliser le moulin pour l'espresso devrait envisager un système dit Redclix. Bien que cela coûte un peu, cela réduit de moitié les échelons du degré de meulage par clic. Alternativement, la quantité de café dans le panier peut être variée pour obtenir un temps d'écoulement optimal. Cependant, cela nécessite une pesée très précise et une bonne compréhension du rapport d'infusion et du temps d'écoulement.
D'autre part, le Comandante est supérieur à toute meule électrique de sa catégorie de prix en termes de distribution des particules et de reproductibilité. Pour un petit budget ou comme moulin secondaire, cela pourrait aussi être un argument de poids en faveur du moulin à main, d'autant plus qu'il a pratiquement pas d'espace mort.
Conclusion sur le Comandante X25 Trailmaster
Le Comandante X25 est un moulin de voyage. Et il le fait vraiment bien. Il est robuste et résistant. Il est pratique et léger, et il est même résistant à l'eau. Le Comandante répond à tous ces critères. De plus, le résultat du meulage pour le café filtre est vraiment convaincant. À moins que vous n'emportiez une machine à espresso et un générateur diesel lors de votre voyage de camping, vous devriez être très satisfait avec tous les types de café filtre en plein air.
Si vous souhaitez utiliser le Comandante X25 comme moulin secondaire ou comme moulin d'entrée de gamme pour l'espresso, vous devriez envisager une amélioration avec Redclix. De cette façon, le degré de meulage optimal peut être mieux atteint et la vraiment bonne et fine distribution des particules peut être savourée dans la tasse.
