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Distribution des particules de café décryptée : x50, pic principal et compagnie.
Vous êtes un amateur de café en quête de la tasse parfaite ? Vous avez sans doute déjà entendu parler de la mouture. Mais la qualité de la mouture dépend de bien plus que la simple finesse de la poudre.
C’est là qu’intervient la granulométrie , un facteur crucial pour l’extraction et donc pour le goût de ...
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