Tester en toute indépendance : nos principes pour les machines à espresso et les moulins

Semaine après semaine, nous recevons des offres. Les fabricants et les commerçants nous écrivent : testez notre machine, nous vous payons 10 000 euros, vous recevez l'appareil, nous vous intégrons à notre campagne. Il y a eu des offres de toutes sortes – une voiture n'en faisait pas partie jusqu'à présent, mais à peu près tout le reste.

Notre réponse est toujours la même : non.

Nous achetons chaque machine nous-mêmes

Ce n'est pas un slogan marketing. Nous achetons nos appareils de test, souvent au prix fort, parfois au prix B2B, comme le paie un commerçant. Mais nous payons. Nous insistons sur une facture – et parfois, nous devons demander trois fois avant de finalement l'obtenir. Certains fabricants semblent bien intentionnés, mais c'est exactement ce que nous ne voulons pas.

Quiconque remet sérieusement cela en question est invité à engager un dépositaire indépendant ou une dépositaire indépendante pour vérifier nos machines de test et les factures correspondantes. Nous sommes complètement ouverts à cela.

Pourquoi nous commandons directement auprès des fabricants

Autrefois, nous achetions les machines de manière anonyme dans le commerce. Nous avons régulièrement acheté des appareils avec un firmware obsolète, des stocks restants qui avaient passé du temps en entrepôt. Ce n'était pas la meilleure base pour un test équitable.

Aujourd'hui, nous commandons si possible directement auprès du fabricant. Cela garantit que nous testons le modèle actuel avec le logiciel le plus récent. En même temps, nous avons un contact direct si nous avons des questions ou si nous remarquons des anomalies.

Recevons-nous alors des appareils particulièrement bien réglés ? Non. Les machines arrivent quand même avec un décalage. Parfois, nous aimerions même que quelqu'un les examine de plus près.

Ce qui se passe quand nous trouvons un défaut

Si nous découvrons un défaut lors d'un test, nous contactons le fabricant. Dans ces cas, nous commandons une deuxième machine – nous ne l'achetons pas, elle nous est mise à disposition et est ensuite renvoyée. Nous vérifions alors si le défaut se confirme ou s'il s'agissait d'un cas isolé.

Avec les machines modernes équipées de mises à jour OTA, il arrive aussi que le fabricant corrige le défaut en quelques jours par une mise à jour logicielle. Nous en tenons compte dans l'évaluation car cela montre une qualité de la machine. Elle peut être mise à jour. Une machine statique ne peut pas le faire.

Ensuite, nous publions le test. Mais ce n'est pas fini là. Beaucoup de ces machines nous retrouvent plus tard dans nos cours de Homebarista. Ainsi, nous voyons au fil du temps si nos résultats de test correspondent à la réalité. Nous referons aussi certains tests – non pas parce que les anciens tests étaient mauvais, mais parce que notre protocole de test est devenu plus strict et parce que certains fabricants ont modifié leur mise en œuvre de la qualité.

Comment nous nous finançons – sans vendre les tests

Notre modèle commercial sépare clairement ce que nous testons de ce que nous vendons. Nous testons les machines à espresso et les moulins à espresso. Nous vendons du café et des accessoires. Nous avons intentionnellement établi cette séparation. Nous ne vendons pas de machines ni de moulins parce que nous les testons.

Ça n'a pas toujours été le cas. Nous avions une boutique à Bâle où nous vendions aussi des machines. Nous avons intégré au magasin les machines que nous avions bien testées – pas l'inverse. Pourtant, nous avons réalisé que le rôle d'arbitre neutre n'était pas compatible avec la vente. Alors nous avons arrêté.

Pour la même raison, nous ne faisons plus de conseil sur des machines individuelles. Nous ne pouvons pas aider un fabricant dans le développement et évaluer le même appareil par la suite. C'est contradictoire.

Dans nos vidéos, il n'y a pas de coopérations payantes avec des entreprises de café. Aucun format de parrainage pour les marques de machines. Nous avons examiné cela, et cela ne correspond pas à ce que nous voulons faire. Nous sommes ouverts aux parrainages en dehors du monde du café – vêtements de sport, produits de soin, le coiffeur de Bâle. Mais rien qui touche à notre indépendance dans le domaine de l'équipement de café.

Notre protocole de test a un numéro de version

Nous respectons un protocole de test documenté, que nous avons expliqué en détail dans une vidéo. Depuis peu, ce protocole porte un numéro de version qui est lié dans chaque rapport de test. Vous pouvez ainsi comprendre selon quel statut une machine a été évaluée.

Néanmoins : nous aussi, nous sommes marqués par des expériences antérieures et des préférences. Nous connaissons certains fabricants depuis des années, nous avons visité des usines, nous avons mangé ensemble. C'est la réalité. C'est précisément pour cette raison que nous mesurons toujours plus précisément et recherchons des données objectivables. Notre voix seule ne doit pas suffire – les chiffres doivent étayer l'évaluation.

N'achetez pas aveuglément sur notre recommandation

Nous fournissons beaucoup : stabilité de température, mesure d'énergie, bruit, données d'extraction. Nous voulons que vous ayez ces données pour aller dans un magasin spécialisé et prendre votre propre décision. Mais faites-vous votre propre opinion. Venez à nos cours, allez à un salon, essayez des machines chez un commerçant spécialisé. Collectez votre propre expérience et utilisez nos données comme une base parmi plusieurs.

Et si vous voulez qu'une machine soit testée : écrivez-le dans les commentaires. Plus nous entendons souvent un souhait, plus vite l'appareil se retrouve dans notre calendrier de tests. La liste est longue et un test prend du temps. Mais nous écoutons.

Si vous voulez soutenir notre travail : achetez notre café ou nos accessoires. La poudre de nettoyage par exemple. C'est comme cela que nous finançons les tests – et que nous restons indépendants.