Podcast : Sebastian Kohrs sur le Kenya et l'Éthiopie. Pourquoi les cafés n'ont-ils plus le goût d'autrefois ?
Sebastian Kohrs fait partie de Plotcoffee à Hambourg, un importateur de café Direct Trade.
Il a laissé son cœur en grande partie en Afrique de l'Est, le Kenya et l'Éthiopie en tant que pays producteurs de café l'ont séduit. Et c'est de cela que nous parlons pendant ces 90 minutes.
Oui, cela aurait pu devenir deux ou trois épisodes, mais dans cette conversation, je voulais simplement lui laisser l'espace de parler de son expérience considérable au Kenya et en Éthiopie.
Quand je parle aujourd'hui avec les gens du café des cafés du Kenya et d'Éthiopie, beaucoup me disent que ces cafés ne sont plus ce qu'ils étaient autrefois. Et oui, je souscris largement à cette affirmation.
Mais pourquoi donc ?
C'est un mélange complexe de jeux de pouvoirs politiques, de structures économiques établies qui n'ont aidé que quelques-uns, et de nouvelles variétés.
