L'épisode #1 du podcast des Cafetiers est en ligne. Philipp Schallberger et Benjamin Hohlmann discutent dans la catégorie #Filtre à café de vos questions sur le café. Aujourd'hui au programme : l'amertume du café et l'interprétation des sachets de café. Nous nous posons la question : peut-on voir de l'extérieur si le contenu d'un sachet de café est de bonne qualité. Qu'est-ce qui peut m'aider au supermarché ou chez le torréfacteur local ?
Dans ce podcast, plusieurs collègues du café estimés sont mentionnés, notamment le Prof. Chahan Yeretzian, Marco Wellinger et la ZHAW, Roger Wittwer et la Kafischmitte, les Vertical Coffee Roasters, Johannes Lacker et Constanin Hoppenz.
Ces questions ont notamment été soumises par Julian Reischl. D'autres questions figurent déjà sur notre liste et seront traitées dans l'un de nos prochains podcasts. Nous sommes toujours ouverts à de nouvelles questions. N'hésitez pas à commenter ici, à nous les envoyer par mail ou par le moyen de votre choix.
Nous parlons au meilleur de nos connaissances et de notre conscience. Si nous expliquons quelque chose de manière incorrecte ou si cela peut être complété ou précisé, nous serions très heureux de recevoir vos commentaires, remarques et corrections.
