Critique de Jura Ono : Évaluation d'une machine à café innovante
Benjamin Hohlmann
Jura est réputée pour ses machines à café entièrement automatiques de haute qualité. La Jura Ono se distingue toutefois des autres modèles par l'absence de broyeur intégré. Elle utilise du café moulu, tassé à l'aide d'un levier rotatif avant l'infusion. La Jura Ono est donc une machine à café à piston sans fonctions automatiques.
Moments de barista et une alternative aux machines à capsules
La Jura Ono se positionne comme une alternative intéressante au café en capsules, tout en promettant des « moments de barista authentiques ». Si le café en capsules et la culture barista peuvent sembler différents au premier abord, la popularité des machines à capsules a permis à de nombreux amateurs de café de découvrir la diversité des cafés. La Jura Ono offre désormais la possibilité d'apprécier cette diversité tout en participant activement à la préparation.
Le défi de la voie du demi-barista
La Jura Ono offre une solution partielle aux amateurs de café qui préfèrent moudre et préparer leurs propres grains. Cependant, elle nécessite un moulin à café externe pour obtenir des résultats optimaux. Le dosage et le tassage de la mouture dans le porte-filtre sont essentiels à la qualité de l'espresso, et c'est là que la Jura Ono pêche. La répartition inégale de la mouture entraîne une extraction insuffisante.
Le goût du café du Jura Ono
Le goût de l'espresso préparé avec la Jura Ono n'est pas particulièrement exceptionnel comparé à celui de machines comme la DeLonghi Dedica ou la Gaggia Classic. En revanche, la Jura Ono excelle dans la préparation de boissons allongées, comme le café crème. Un inconvénient : les boissons ne sont pas très chaudes, en raison du long trajet parcouru par le café entre le groupe d'infusion et la tasse.
Les avantages du Jura Ono : Nettoyage facile
La Jura Ono se distingue par sa facilité de nettoyage. Une simple poignée rotative permet d'ouvrir la machine et de nettoyer aisément les zones clés. Comparée à de nombreuses autres machines à café entièrement automatiques, souvent difficiles à nettoyer, la Jura Ono offre un avantage considérable à ce niveau.
Conclusion : À qui convient le Jura Ono ?
La Jura Ono est particulièrement adaptée aux amateurs de café qui privilégient les boissons allongées comme le café crème et qui souhaitent se perfectionner pour devenir barista. Si vous possédez déjà un moulin à café externe ou si vous envisagez d'en acquérir un, vous tirerez pleinement parti de la Jura Ono. Sa facilité de nettoyage est un autre atout majeur.
Il convient toutefois de noter que la Jura Ono ne peut rivaliser avec les machines à expresso dédiées dotées d'un broyeur intégré en termes de qualité d'expresso et d'extraction homogène du café moulu. Ceux pour qui la qualité de l'expresso est primordiale devraient peut-être envisager d'autres modèles.
Globalement, le Jura Ono peut constituer une option intéressante pour ceux qui recherchent un appareil alliant préparation manuelle et praticité. Toutefois, il est important de prendre en compte les limites et les compromis potentiels liés à cette machine.
Vous trouverez de plus amples informations générales et nos résultats de mesure dans l'article de blog consacré à Jura Ono sur notre site web suisse .
