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Benjamin Hohlmann Florian Hohlmann Philipp Schallberger Tobias Milz Benedikt Schraml Michel Indelicato Shopify API Demian Annaheim Gonzalo de los Reyes
Artikel
8. Oktober 2022
Tiramisu-Rezept mit Espresso-Tipps
Von Benjamin Hohlmann
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Kaffee und Espresso hat als Zutat für so manches Rezept viel zu bieten. Je nach Auswahl des Kaffees liefert dieser Bitterkeit oder Säure, trägt zu Textur und dem Nachgeschmack bei. Der Klassiker aller Rezepte ist das Tiramisu. Doch was ist aus Kaffeesicht zu beachten und wie macht Barista-Profi und Koch Mich...
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7. Oktober 2022
Welche Espressomaschine ist die Richtige?
Von Florian Hohlmann
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6. Oktober 2022
Graef CM800 im Test - Die Espressomühle für Einsteiger?
Von Florian Hohlmann
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6. Oktober 2022
Caffee, Kafe oder Cafe?
Von Florian Hohlmann
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2. Oktober 2022
Coffea Futurica Podcast: Johanna Jacobi, ETH Zürich, über die Agrarökologische Transition
Von Philipp Schallberger
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1. Oktober 2022
Tischwasserfilter im Test - Gutes Wasser für Kaffee
Von Benjamin Hohlmann
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28. September 2022
Coffea Futurica Podcast: Wo wird 2050 noch Kaffee produziert? Gespräch mit einem Autor der Consus-Studie, Roman Grüter von der ZHaW
Von Philipp Schallberger
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24. September 2022
Ceado E37S Espressomühle
Von Benjamin Hohlmann
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18. September 2022
Coffea Futurica Podcast: Klimawandel und der Einfluss auf die Kaffeeproduktion. Christian Bunn, CIAT
Von Philipp Schallberger
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17. September 2022
Wasserfilterpatronen und Steckwasserfilter im Test
Von Benjamin Hohlmann
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15. September 2022
Klimawandel und der Treibhauseffekt
Von Tobias Milz
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15. September 2022
Kaffee Handmühle reinigen in 3 Schritten
Von Florian Hohlmann
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14. September 2022
Säure im Kaffee
Von Florian Hohlmann
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11. September 2022
Coffea Futurica Podcast: Kaffee und Klimawandel.
Von Philipp Schallberger
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10. September 2022
Mahlkönig E65S Grind by Weight im Test
Von Benjamin Hohlmann
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7. September 2022
Coffee B – Kapselalternative der Migros im Test
Von Benjamin Hohlmann
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27. August 2022
Baratza Forté AP im Espressomühlen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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25. August 2022
Das richtige Kaffeewasser - die Kaffeewasser Anleitung
Von Florian Hohlmann
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25. August 2022
Die neue Ascaso Steel Duo PID 2022
Von Florian Hohlmann
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20. August 2022
Ascaso Steel Duo PID Update im Test
Von Benjamin Hohlmann
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18. August 2022
Welcher Kaffee schmeckt am besten?
Von Florian Hohlmann
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14. August 2022
Bester Kaffee für unterwegs – Outdoor Kaffee Zubereiten
Von Benjamin Hohlmann
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9. August 2022
20 Fehler beim Espresso zubereiten
Von Florian Hohlmann
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30. Juli 2022
Rocket Fausto Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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22. Juli 2022
Quamar M80 Espressomühle im Test - Gastro-Einstiegstipp!
Von Benjamin Hohlmann
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21. Juli 2022
SAGE Barista Pro - die Espressomaschine mit Mühle im Test
Von Florian Hohlmann
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21. Juli 2022
Was ist Totraum in einer Kaffeemühle?
Von Benjamin Hohlmann
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20. Juli 2022
Die Kaffeepflanze. Botanik, Sorten, Varietäten und Kaffee-Taxonomie
Von Philipp Schallberger
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19. Juli 2022
Niche Zero im Espressomühlen Test – ein stimmiges Paket
Von Florian Hohlmann
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18. Juli 2022
Espresso zubereiten – die Kurzanleitung
Von Florian Hohlmann
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15. Juli 2022
Wieviel Kaffee pro Tasse?
Von Florian Hohlmann
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2. Juli 2022
Eureka Mignon Magnifico Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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29. Mai 2022
Baratza Sette 270 Wi im Espressomühlen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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16. Mai 2022
Das "Haus des Kaffees" in Basel
Von Benjamin Hohlmann
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14. Mai 2022
Willkommen im Haus des Kaffees in Basel am 28. Mai 2022
Von Benjamin Hohlmann
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7. Mai 2022
Eureka Mignon Single Dose im Test
Von Benjamin Hohlmann
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29. April 2022
Der Kaffeepreis. Gründe für den Anstieg, Konsequenzen und Perspektiven
Von Philipp Schallberger
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2. April 2022
G-Iota oder DF64 Test – Gekommen, um den Markt aufzumischen
Von Benjamin Hohlmann
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27. März 2022
Spezialitätenkaffee in der Sterne-Gastronomie: Starköchin Tanja Grandits brüht unseren Espresso
Von Philipp Schallberger
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12. März 2022
Eureka Mignon Specialità Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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5. März 2022
Lelit William PL72 Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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2. März 2022
Coffea Economica Podcast: Philipp Schallberger, Kaffeemacher:innen mit einer Analyse und einem Ausblick
Von Philipp Schallberger
2. März 2022
Mahlkönig X54 – Espressomühle für Zuhause
Von Benjamin Hohlmann
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23. Februar 2022
Nachhaltiger Supermarktkaffee bei Coop - wir haben geholfen
Von Philipp Schallberger
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19. Februar 2022
Sage Dose Control Espressomühle - Test
Von Benedikt Schraml
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5. Februar 2022
Lelit Fred Espressomühlen - PL44 und PL43 im Test
Von Benjamin Hohlmann
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5. Februar 2022
Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru
Von Philipp Schallberger
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2. Februar 2022
Tchibo Kaffeemühle mit Waage im Test
Von Benjamin Hohlmann
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22. Januar 2022
Rommelsbacher EKM300 Kaffeemühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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22. Januar 2022
Coffea Economica Podcast: Hans Fässler, NKG Tropical Farm Management
Von Philipp Schallberger
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16. Januar 2022
Test: Delonghi KG521 - Gute Espressomühle für den Start?
Von Benjamin Hohlmann
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14. Januar 2022
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
Von Philipp Schallberger
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8. Januar 2022
Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler
Von Philipp Schallberger
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7. Januar 2022
Niche Zero Espressomühle im Test – Auf der Überholspur
Von Benjamin Hohlmann
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2. Januar 2022
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
Von Philipp Schallberger
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27. Dezember 2021
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA
Von Philipp Schallberger
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18. Dezember 2021
Eureka Mignon XL Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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18. Dezember 2021
Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast
Von Philipp Schallberger
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11. Dezember 2021
ECM S-Automatik 64 Espressomühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
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10. Dezember 2021
Hoher Kaffeepreis: Grund zur Freude, Grund zur Sorge für Kooperativen
Von Benjamin Hohlmann
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7. Dezember 2021
Thermomix® gut zum Kaffee mahlen? - Tipps und Herausforderungen
Von Benjamin Hohlmann
7. Dezember 2021
Mazzer Mini Electronic A - Espressomühlen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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27. November 2021
Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?
Von Philipp Schallberger
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16. November 2021
La Marzocco Linea Mini Test – Qualität und verpasste Chance
Von Benjamin Hohlmann
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13. November 2021
Gutsch - der Schweizer Bio-Haferdrink
Von Philipp Schallberger
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8. November 2021
Delonghi Dedica EC685 - Test, Erfahrungen und Tipps
Von Benjamin Hohlmann
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16. Oktober 2021
Sanremo Cube R- Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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9. Oktober 2021
Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
Von Philipp Schallberger
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9. Oktober 2021
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
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2. Oktober 2021
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
Von Philipp Schallberger
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14. August 2021
Lelit Mara X – Temperatur-Tipps
Von Benjamin Hohlmann
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28. Juli 2021
Unterschiede Timemore Slim Plus vs. Timemore C2
Von Benjamin Hohlmann
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10. Juli 2021
Suke Quto Coffee from Ethiopia. A Guaranteed Living Income with Blockchain Technology?
Von Philipp Schallberger
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19. Juni 2021
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
Von Benjamin Hohlmann
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22. Mai 2021
Smeg Espressomaschine ECF 01 – Test der Einstiegsmaschine 2021
Von Benjamin Hohlmann
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8. Mai 2021
Rocket R Cinquantotto – Dualboiler-Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
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17. April 2021
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
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5. April 2021
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
Von Philipp Schallberger
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27. März 2021
Victoria Arduino Eagle One Prima im Test
Von Benjamin Hohlmann
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27. März 2021
Dualboiler Espressomaschinen Tests
Von Benjamin Hohlmann
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13. März 2021
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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6. März 2021
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
Von Benjamin Hohlmann
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20. Februar 2021
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
Von Benjamin Hohlmann
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17. Februar 2021
Geschichte des Kaffees in der Schweiz
Von Philipp Schallberger
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14. Februar 2021
Thermoblock-Espressomaschinen Tests und Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
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14. Februar 2021
Einkreiser-Espressomaschinen - Was ist das und welche sind gut? [Testliste]
Von Benjamin Hohlmann
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8. Februar 2021
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
Von Benjamin Hohlmann
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6. Februar 2021
Sage Bambino Plus Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
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23. Januar 2021
Espresso und Crema. Überschätzt oder wichtig?
Von Philipp Schallberger
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16. Januar 2021
Ascaso Steel Duo PID Test
Von Benjamin Hohlmann
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27. Dezember 2020
14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?
Von Benjamin Hohlmann
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24. Dezember 2020
Kaffee-Sensorik Online Kurs
Von Philipp Schallberger
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19. Dezember 2020
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
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19. Dezember 2020
Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
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9. Dezember 2020
Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.
Von Philipp Schallberger
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5. Dezember 2020
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
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28. November 2020
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
Von Philipp Schallberger
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17. November 2020
Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen
Von Benjamin Hohlmann
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7. November 2020
Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung
Von Benjamin Hohlmann
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27. Oktober 2020
Filterkaffee Zubereitung – Anleitung für leckeren Kaffee
Von Benjamin Hohlmann
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25. Oktober 2020
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
Von Philipp Schallberger
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18. Oktober 2020
Temperatur-Tipps mit der Gaggia New Classic
Von Benjamin Hohlmann
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29. September 2020
Schokolade und Kaffee. Ähnlichkeiten und Unterschiede. Ein Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba
Von Philipp Schallberger
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18. September 2020
Management Summary: Transparenz auf der Kaffeewertschöpfungskette. Bachelor Arbeit von David Wistorf
Von Philipp Schallberger
Management Summary: Transparenz auf der Kaffeewertschöpfungskette. Bachelor Arbeit von David Wistorf
12. September 2020
Miro Coffee Zürich. Ein Gespräch über Kaffee, übers Rösten und das Gute.
Von Philipp Schallberger
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5. September 2020
Xenia Espressomaschine – Test der Espressomaschine
Von Benjamin Hohlmann
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15. August 2020
Bezzera Magica S Espressomaschine – Test und Tipps
Von Benjamin Hohlmann
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8. August 2020
ACM Homey – Espressomaschine für unter 1000 € Test
Von Benjamin Hohlmann
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25. Juli 2020
ECM Mechanika V Slim Test – Zweikreiser aus Heidelberg im Detail
Von Benjamin Hohlmann
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22. Juli 2020
Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado
Von Benjamin Hohlmann
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15. Juli 2020
Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes
Von Philipp Schallberger
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11. Juli 2020
Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test
Von Benjamin Hohlmann
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11. Juli 2020
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
Von Philipp Schallberger
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27. Juni 2020
Bezzera BZ10 Test – Viel Leistung, guter Preis, Materialschwächen
Von Benjamin Hohlmann
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21. Juni 2020
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
Von Philipp Schallberger
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10. Juni 2020
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
Von Benjamin Hohlmann
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7. Juni 2020
Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?
Von Michel Indelicato
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6. Juni 2020
Lelit Mara X V2 – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung
Von Benjamin Hohlmann
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3. Juni 2020
Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten
Von Benjamin Hohlmann
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22. Mai 2020
Rocket Appartamento im Test: Zweikreiser mit Stärken und Schwächen
Von Benjamin Hohlmann
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9. Mai 2020
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
Von Philipp Schallberger
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30. April 2020
Home Barista Online Kurs
Von Benjamin Hohlmann
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23. April 2020
Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua
Von Philipp Schallberger
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14. April 2020
Sage Smart Grinder Pro – Beste Einsteiger-Espressomühle?
Von Benjamin Hohlmann
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10. April 2020
Webinar vom 26.4.20: Coffee & Corona. Challenges, Chances, Change.
Von Philipp Schallberger
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10. April 2020
Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen
Von Philipp Schallberger
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1. April 2020
Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau
Von Benjamin Hohlmann
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28. März 2020
Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster
Von Shopify API
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13. März 2020
Solis Barista Perfetta Plus – Test
Von Benjamin Hohlmann
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27. Januar 2020
Graef CM800 -Espressomühle für Einsteiger im Test
Von Benjamin Hohlmann
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20. Januar 2020
Kaffee im Klimawandel (Podcast)
Von Philipp Schallberger
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19. Januar 2020
5 Minuten Wissenschaft: die Kaffee-Extraktion
Von Philipp Schallberger
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17. Januar 2020
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
Von Philipp Schallberger
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8. Januar 2020
Fragen und Tipps Sage Barista Express/Pro/Touch und Co.
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4. Januar 2020
Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt
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21. Dezember 2019
Melitta EPOS Kaffeemaschine – Test, Tipps und geballte Analyse
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14. Dezember 2019
Decent Espressomaschine – Funktionswunder ab 2500 € Test 2019
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1. Dezember 2019
Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
Von Benjamin Hohlmann
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24. November 2019
SAGE Barista Pro – Espressomaschine mit Mühle Test + Tipps
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18. November 2019
Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.
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31. Oktober 2019
Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
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25. Oktober 2019
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18. September 2019
Die Kaffeemacher-Beutel
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4. September 2019
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31. August 2019
Die Kaffeemühle – Mahlwerke, Bauweise, Unterschiede
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17. August 2019
Kaffeebohrer, Broca, Coffee Berry Borer – Die Kaffeeplage
Von Benjamin Hohlmann
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13. August 2019
Extraktion und Stärke von Kaffee
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30. Juli 2019
Nachhaltigkeit bei den Kaffeemacher:innen (V2: Februar 2023)
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30. Juli 2019
Caffee, Kafe oder Cafe – wie schreibt man Kaffee richtig?
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10. Juli 2019
Transparenz Kaffee - Schritte zu transparentem Handel
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8. Juli 2019
Quick Mill Carola Espressomaschine im Test
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23. Juni 2019
Welche Espressomaschine passt zu mir?
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19. Juni 2019
Rancilio Silvia Espressomaschine – Test & Tipps
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19. Juni 2019
Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade
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14. Mai 2019
Ist Kaffee ungesund oder gesund?
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9. Mai 2019
Spring Roasters x inthenameof = Kaffeemacher-Rösterei
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21. April 2019
20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
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2. April 2019
„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita
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30. März 2019
Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?
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3. März 2019
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24. Februar 2019
Espresso Mahlgrad: Wie fein muss Espresso gemahlen werden?
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22. Februar 2019
Swiss Coffee Festival - Die Kaffeemesse
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13. Februar 2019
Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)
Von Benjamin Hohlmann
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26. Januar 2019
10 Jahre Kafischmitte – Gratulation!
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19. Januar 2019
Deutscher Vize-Baristameister: Felix Hohlmann
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15. Januar 2019
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
Von Benjamin Hohlmann
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12. Januar 2019
La Basilea Uno – Ideen aus Basel, gebaut in Italien
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6. Januar 2019
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
Von Philipp Schallberger
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26. Dezember 2018
Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
Von Philipp Schallberger
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23. Dezember 2018
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
Von Benjamin Hohlmann
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11. Dezember 2018
Quick Mill Rubino im Test
Von Benjamin Hohlmann
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10. Dezember 2018
Milchkännchen-Test: Rhinowares, Joe Frex und Motta im Vergleich
Von Demian Annaheim
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7. Dezember 2018
Die beste Kaffeemaschine für Zuhause … | Youtube-Channel der Kaffeemacher
Von Benjamin Hohlmann
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19. November 2018
Wie schmeckt Kaffee aus …? Einfache Frage, schwierige Antwort.
Von Philipp Schallberger
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15. November 2018
Santa Rita Leica-Espresso ist crema magazin Testsieger
Von Benjamin Hohlmann
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18. Oktober 2018
Von sinnvollen und sinnlosen Kaffeereisen – eine Checkliste
Von Philipp Schallberger
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5. Oktober 2018
„Art of Blending… Kaffee“ – Bar News 4-2018
Von Benjamin Hohlmann
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21. August 2018
Gastgeber für Kassensturz-Sendung zum Thema Kapseln
Von Benjamin Hohlmann
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20. August 2018
12 Cold Brew Rezepte – Cocktails und Basis-Rezeptur
Von Benjamin Hohlmann
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11. Juni 2018
Felix ist Schweizer Vizemeister im Kaffeerösten!
Von Benjamin Hohlmann
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11. März 2018
Schweizer Kaffeemeister 2018 gekrönt – die Rankings
Von Benjamin Hohlmann
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3. Februar 2018
Globaler Kaffeehandel – Kaffeemacher-Podcast-Episode #3
Von Philipp Schallberger
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21. Januar 2018
Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.
Von Philipp Schallberger
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16. Januar 2018
Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation
Von Benjamin Hohlmann
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23. Dezember 2017
Kaffeemacher-Podcast: #1 Kaffee ist bitter!
Von Benjamin Hohlmann
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12. Dezember 2017
Coopzeitung – Die Welt des Kaffees
Von Benjamin Hohlmann
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30. November 2017
Robusta Qualität und Q Robusta Grading
Von Benjamin Hohlmann
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7. Oktober 2017
Kaffeebohrer (Broca) mit organischen Mitteln bekämpfen
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30. September 2017
Finca Santa Rita: Warum und wie wir Kaffeeproduzierende geworden sind
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26. Juni 2017
Kaffee brühen ist keine Nebensache, Hotellerie Gastronomie Zeitung
Von Benjamin Hohlmann
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27. April 2017
Swiss Brewers Cup Teilnehmer 2017 - der Kaffeemacher-Kommentar
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18. April 2017
„Verkannter Bekannter“ – Salz & Pfeffer & Café crème
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13. Februar 2017
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20. Januar 2017
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15. Januar 2017
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2. Dezember 2016
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28. November 2016
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24. August 2016
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17. Februar 2016
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18. November 2015
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7. Oktober 2015
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30. Juli 2015
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22. Juli 2015
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