Thermoblock-Siebträger im Test: 20 Maschinen gemessen

Thermoblock-Siebträger heizen in Minuten auf statt in einer halben Stunde, sie brauchen einen Bruchteil des Stroms einer Boiler-Espressomaschine, und sie kosten oft weniger als die Hälfte. Der Preis dafür war lange die Temperatur: Wo ein Kessel eine träge Masse heissen Wassers vorhält, muss ein Durchlauferhitzer jeden Bezug neu auf Temperatur bringen.

Wir testen diese Bauart seit 2019. In dieser Zeit haben wir Maschinen gemessen, die über fünf Bezüge um 7,6 Grad schwanken — und andere, die unter einem Grad bleiben und damit fast jeden Zweikreiser hinter sich lassen. Beide waren Thermoblöcke. Genau das ist der Punkt dieser Seite: Die Bauart sagt dir wenig. Die Umsetzung sagt dir alles.

Thermoblock, Durchlauferhitzer, Dickfilmheizer: erst mal die Begriffe

Durchlauferhitzer ist der Oberbegriff. Gemeint ist jedes System, das Wasser im Durchfluss erhitzt, statt es in einem Kessel vorzuhalten. Wer nach „Espressomaschine Durchlauferhitzer" sucht, meint fast immer einen Thermoblock, technisch fällt aber mehr darunter.

Beim Thermoblock fliesst Wasser durch ein Rohr in einem Metallblock, meist Aluminium. Der Block wird von einer Heizpatrone erwärmt und gibt die Wärme an das Rohr ab. Manche Hersteller fräsen Kanäle direkt in den Block, andere legen ein durchgehendes gewickeltes Rohr ein und nennen das Ergebnis Thermocoil. Im Alltag merkst du davon nichts, aber es erklärt, warum Sage, Delonghi und Decent ihre Systeme unterschiedlich benennen.

Der Dickfilmheizer ist die neuere Variante desselben Prinzips. Statt einen ganzen Metallblock zu heizen, sitzt ein Dickschicht-Heizelement direkt auf der wasserführenden Fläche. Die thermische Masse ist noch kleiner, die Regelung reagiert schneller. Sage nennt das ThermoJet, der niederländische Hersteller Ferro Techniek nennt dieselben Bauteile Flow Through Heater. Warum wir das für die interessanteste Entwicklung der letzten Jahre halten, steht in unserem Artikel Das Dickfilmheizer-Zeitalter hat begonnen.

Und weil die Frage regelmässig kommt: Auch der Wärmetauscher eines Zweikreisers ist funktional ein Durchlauferhitzer. Das Brühwasser steht dort nicht im Kessel, sondern fliesst durch ein Rohr, das durch den Dampfkessel führt, und wird dabei auf Temperatur gebracht. Der Unterschied liegt in der Wärmequelle: Beim Zweikreiser heizt ein Kessel das Rohr, beim Thermoblock ein Metallblock. Mehr dazu im Zweikreiser-Vergleich.

Vier Bauformen, die alle „Thermoblock" genannt werden

Hier wird es praktisch relevant. Was ein Hersteller als Thermoblock verkauft, kann vier verschiedene Dinge bedeuten und die entscheiden darüber, ob du zwischen Espresso und Milch warten musst.

Was wir gemessen haben

Wir hängen jede Maschine an ein Leistungsmessgerät und fahren dasselbe Protokoll. Eine kalte Maschine wird aufgeheizt, bis der Siebträger beim ersten Bezug 92 Grad erreicht — wie lange das dauert, entscheidet die Maschine, nicht die Stoppuhr. Dann folgen fünf doppelte Bezüge à 26 Sekunden mit je einer Minute Pause, vor dem ersten Bezug fünf Sekunden spülen, vor jedem weiteren zwei. Danach absolvieren wir dieselbe Reihe noch einmal, einmal mit eingeschaltetem Dampfsystem, einmal ohne. Zwischen zwei Messreihen liegen mindestens sechs Stunden, damit die Maschine wirklich kalt ist. Das vollständige Vorgehen steht in unserer Strom- und Leistungsmessung.

Messungen nach KM-Protokoll. Die Aufheizzeit steht mit in der Tabelle, weil sie der grösste Einzelposten ist und je Maschine unterschiedlich ausfällt — wir heizen bis zur Brühbereitschaft, nicht auf eine feste Zeit. Der Warmhaltewert ist auf eine Stunde hochgerechnet; bei Luna, KitchenAid und beiden Ascaso aus einem Fünf-Minuten-Fenster, bei der Sunny aus zwanzig Minuten. Zum Vergleich aus unseren Dickfilmheizer-Tests: Zuriga E2 Generation 2 bei 0,058 kWh, Maro Model 1 bei 0,06 kWh. Boiler-Maschinen liegen bei 0,2 bis 0,5 kWh.

Ohne Dampf liegen alle eng beieinander, zwischen 0,082 und 0,093 kWh — und das, obwohl die Sunny doppelt so lange aufheizt wie die Ascaso Steel Duo PID. Der Unterschied entsteht erst durch das, was fürs Schäumen dazukommt.

Am deutlichsten zeigt das die Sunny selbst, weil dort dieselbe Maschine mit derselben Aufheizzeit zweimal gemessen wurde: mit eingeschaltetem Dampfkessel 0,246 kWh, ohne 0,082. Der Kessel verdreifacht den Verbrauch und bringt die Maschine damit in den Bereich einer Boiler-Maschine. Bei den beiden Ascaso, wo statt eines Kessels ein zweiter Thermoblock arbeitet, sind es 40 bis 70 Prozent Aufschlag.

Ab wann sich Ausschalten lohnt

Aus denselben Messungen fällt eine Zahl ab, die im Alltag mehr bringt als jeder Verbrauchswert: der Zeitpunkt, ab dem Warmhalten teurer wird als neu Aufheizen.

Bei der KitchenAid lohnt sich Ausschalten schon nach einer Viertelstunde, bei der Luna erst nach über einer Stunde. Wer den ganzen Vormittag über verteilt drei Espressi trinkt, fährt bei der einen Maschine mit Ausschalten günstiger, bei der anderen mit Anlassen.

Auch hier gilt der Vorbehalt von oben: Der Wert setzt die gemessene Aufheizenergie ins Verhältnis zum Warmhalten, und die Aufheizzeit unterscheidet sich je Maschine. Die beiden Ascaso sind deshalb untereinander nicht direkt vergleichbar. Als Hausnummer für die eigene Maschine taugt die Zahl trotzdem.

Die Bauart steht im Stromprotokoll

Beim Vergleich der Leistungskurven ist uns etwas aufgefallen, das wir vorher so nicht genutzt haben. Die Differenz der Spitzenleistung zwischen der Messreihe mit und ohne Dampf entspricht ziemlich genau dem zweiten Heizsystem.

Bei der Luna passt die gemessene Differenz fast exakt auf die Herstellerangabe von 600 Watt für den zweiten Block. Bei beiden Ascaso liegt sie bei rund 900 Watt, also in der Grössenordnung eines vollwertigen zweiten Thermoblocks. Bei der Sunny sind es nur 392 Watt, denn dort arbeitet kein zweiter Durchlauferhitzer, sondern eine Kesselheizung, die zwischendurch nachlegt.

Die Gegenprobe liefert die Graef Contessa. Wir haben 2.450 Watt Spitzenleistung gemessen. Graef gibt für die drei Blöcke 900, 1.400 und 150 Watt an. In Summe: 2.450 Watt.

Aufheizphase der Ascaso Steel Duo PID mit und ohne eingeschaltetes Dampfsystem. Die Differenz der beiden Plateaus entspricht der Leistung des zweiten Thermoblocks.

Thermoblock oder Boiler — was die Bauart wirklich entscheidet

Die Bauart eines Heizelementes ist nicht wegweisend dafür, wie sie performt. Über die Temperaturqualität entscheiden die Regelung und die Sensorplatzierung, nicht das Etikett. Was die Bauart tatsächlich bestimmt, sind drei Dinge.

Die Aufheizzeit. Hier ist der Vorsprung riesig und unbestritten. Drei bis zehn Minuten gegen 20 bis 30 Minuten bei den meisten Kesseln, bei Dickfilmheizern noch weniger.

Der Stromverbrauch. Siehe oben. Ein Durchlauferhitzer heizt nur, wenn Wasser fliesst. Ein Kessel hält rund um die Uhr eine Masse heiss.

Die thermische Reserve. Und hier liegt die eigentliche Schwäche. Ein Kessel puffert. Ein Durchlauferhitzer nicht. Wenn du in schneller Folge beziehst, muss die Regelung jeden Bezug neu treffen und genau da trennen sich die Maschinen. Die Quick Mill Luna kam in unserem Protokoll auf eine Standardabweichung von 2,77 Grad bei einer maximalen Differenz von 7,63 Grad. Das war der schlechteste Wert, den wir je mit diesem Protokoll gemessen haben. Die Ascaso Steel Duo PID lag bei 0,75 Grad. Beides sind Dual-Thermoblock-Maschinen. Zu beachten ist auch: Je nach Durchflussmenge sind Durchlauferhitzer durch die Begrenzung der eingespeisten Energie ihrer Heizer physisch gar nicht in der Lage, Wasser sauber auf Temperatur zu bringen. Deshalb messen wir mit Messgeräten, die auf den Durchfluss von Espresso optimiert sind. Wer vor allem lange Kaffees oder Turbo-Shots mit hohem Durchfluss bezieht, stösst mit Durchlauferhitzern an die Grenzen der Aufheizpotenz.

Die eigentliche Schwachstelle: der kalte Siebträger

Ein Thermoblock ist in drei bis zehn Minuten auf Temperatur. Der Siebträger ist es nicht. Anders als bei einer E61-Brühgruppe, die als Metallmasse dauerhaft mitgeheizt wird, hängt bei vielen Thermoblock-Maschinen ein kaltes Stück Messing vorne dran. Der Kaffee trifft dann auf 93 Grad heisses Wasser und einen Siebträger mit Raumtemperatur.

Als Referenz: Ein aufgewärmter Siebträger erwärmt sich auf über 80 Grad Celsius. Er ist dann so heiss, dass du ihn nicht mehr anfassen kannst. Manche Hersteller heizen Brühgruppen mit Heizpatronen auf, um schnell und effektiv auch den Siebträger auf Temperatur zu bringen. Du kannst Folgendes machen, um deinem Siebträger zu helfen, auf Temperatur zu kommen und vor allem auch schnell heiss zu werden:

Manche Hersteller lösen das konstruktiv. Die Ascaso Dream PID hat eine eigene Siebträgerheizung, die Graef Contessa einen dritten Thermoblock nur für den Brühkopf, die Zuriga einen 600-Watt-Heizer in der Gruppe. Das ist der Punkt, an dem sich Preisklassen unterscheiden.

Milchschaum am Thermoblock

Thermoblöcke schäumen anders als Boiler-Maschinen, und das ist der Grund, warum viele Leute mit ihrer Maschine hadern. Beim Kessel steht unten Wasser und oben Dampf. Beim Beginn des Schäumens kommt Dampf, solange die Heizung mitmacht. Beim Thermoblock kommt die Leistung impulsartig. Dazu unterscheiden sich die Dampflanzen teilweise in günstigeren Preisbereichen erheblich.

Michel Indelicato, Vize-Baristameister, hat vier Thermoblock-Maschinen nebeneinander geschäumt. Was dabei herauskam:

Zwei maschinenspezifische Hinweise, die viel ausmachen: Bei der Delonghi Dedica die Lanze nicht auf Cappuccino stellen, sonst zieht sie permanent unkontrolliert Luft. Und bei der Quick Mill Orione die Plastikkappe abnehmen. Sie produziert nur grobblasigen Schaum, und darunter sammelt sich eingebrannte Milch.

Welche Thermoblock-Siebträger wir getestet haben

Ascaso Dream PID

Diese Maschine haben wir 2021 getestet, damals für rund 1.100 Euro und 1.150 Franken. Sie ist der beste Beleg dafür, wie gut ein einfacher Thermoblock sein kann: eingestellt auf 95 Grad, gebrüht bei 94,75 bis 94 Grad, ein Offset unter einem Grad und weniger als ein Grad Schwankung über die Bezüge. Damit spielte sie in der Top-Liga und kommt gleichzeitig auf einen Bruchteil der Aufheizzeit von Zweikreisern oder Dualboilern.

Der Bruch kommt beim Milchschäumen. Ein Block, der brüht und dampft, hat Konsequenzen für den Ablauf: 40 bis 45 Sekunden warten bis Dampfbereitschaft, dann eine Leistungsspitze, die zu Beginn fast zu viel ist und in der Rollphase abfällt, also viel Kraft dort, wo du wenig brauchst. Danach steht die Maschine bei 98 bis 99 Grad, und der nächste Espresso ist zu heiss.

Wer vor allem Espresso trinkt, bekommt eine sehr attraktive Maschine. Wer ständig zwischen Espresso und Cappuccino wechselt, bekommt eine Krücke und schaut sich besser nach einem System mit zwei Heizelementen um.

Was am Markt sonst noch mit Durchlauferhitzer arbeitet

Diese Maschinen haben wir nicht getestet. Sie stehen hier, weil wir die Systeme belegen können und die Übersicht sonst unvollständig wäre.

Preise ca., Stand August 2026, aus Hersteller- und Fachhändlerangaben; Europreise beziehen sich auf den deutschen Markt. Kein Anspruch auf Vollständigkeit.

Welche Hersteller keine Thermoblöcke bauen

Eine Frage, die uns regelmässig erreicht: Gibt es einen Thermoblock von Lelit, ECM, Profitec, Rocket oder Bezzera? Nein. Die klassischen italienischen Hersteller bleiben beim Kessel. Bei der oft genannten Lelit Anna ist ein 250-Milliliter-Messingkessel verbaut, kein Durchlauferhitzer.

Auch Gaggia baut keinen Thermoblock. Die Classic-Reihe arbeitet mit einem Messingkessel. Der Durchlauferhitzer kommt von Delonghi, Sage, Ascaso, Quick Mill, Graef und den jüngeren Herstellern wie Zuriga, Maro und Roxy.

Häufige Fragen

Wie lange braucht ein Thermoblock zum Aufheizen?
Je nach Maschine drei bis zehn Minuten bis zur Brühbereitschaft. Dickfilmheizer schaffen es in zwei bis vier Minuten. Der Siebträger braucht in beiden Fällen länger als die Anzeige suggeriert.

Ist ein Thermoblock schlechter als ein Boiler?
Nicht grundsätzlich. Wir haben Thermoblock-Maschinen unter einem Grad Schwankung gemessen und andere mit 7,6 Grad. Entscheidend sind PID-Regelung, Sensorplatzierung und ob Brühgruppe und Siebträger mitgeheizt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Thermoblock und Dickfilmheizer?
Beim Thermoblock wird ein Metallblock geheizt, der die Wärme ans Rohr abgibt. Beim Dickfilmheizer sitzt das Heizelement direkt auf der wasserführenden Fläche. Weniger thermische Masse heisst schnelleres Aufheizen und präzisere Regelung, verlangt aber aufwendigere Sensorik.

Kann ich mit einem Thermoblock guten Milchschaum machen?
Ja, aber die Technik unterscheidet sich. Kleines Kännchen, am Rand arbeiten, Zieh- und Rollphase ineinander übergehen lassen. Maschinen mit eigenem Dampfsystem schäumen deutlich besser als solche mit einem einzelnen Block für beides.

Lohnt sich ein Thermoblock für Milchgetränke?
Wenn du täglich mehrere Cappuccini machst, ist ein Dual Thermoblock oder eine Mischform mit Dampfkessel die bessere Wahl. Bei einem einzelnen Block wartest du bei jedem Wechsel und danach ist der Espresso zu heiss.

Welche Bauart passt zu mir?
Das hängt weniger am Budget als am Trinkverhalten. Ein bis zwei Espressi am Tag, wenig Geduld beim Warten: Thermoblock oder Dickfilmheizer. Die Unterschiede aller Bauarten nebeneinander stehen im Bauart-Vergleich. Regelmässig Milch, mehrere Getränke nacheinander: Dualboiler oder Zweikreiser. Nur Espresso, kleines Budget: Einkreiser.

Wir betreiben eine Kaffee-Akademie und -Schule im Ruhrgebiet sowie in Basel. In Barista-Kursen, Videos und Artikeln teilen wir alles, was wir entlang der Kaffeekette lernen. Da wir acht Jahre eine Farm in Nicaragua betrieben haben und bis heute direkt mit Farmen zusammenarbeiten, Kaffee rösten und auch drei Cafés in Basel betreiben, lernen wir viel.