Willkommen bei den Kaffeemacher:innen

Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft und wir sind über die gesamte Kaffeekette dafür tätig.

In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Münchenstein BL eine Rösterei und in Basel das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café im Bahnhof.

In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. All‘ dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag.

 

Wir haben uns ein anspruchsvolles Ziel gesetzt.

Durch die Vernetzung entlang der Kaffeekette, durch Wissenstransfer in alle Richtungen und das Visualisieren der Arbeitsfelder vom Anbau bis in die Tasse, wollen wir Kaffee insgesamt besser machen. Das ist nur möglich, wenn auch die Arbeits- und Lebensbedingungen entlang der Kaffeekette besser, nachhaltiger und transparenter werden.

Zu unseren Kaffees.

Online Kaffee Kurse

Wie verlagern immer mehr Kaffeewissen ins Netz. Besonders freuen wir uns, wie gut unsere Kaffee-E-Learning Plattform gestartet ist. In unserem Home Barista Online Kurs zeigen wir euch in über 30 Video, Live-Einheiten und kurzen Texten, wie ihr aus der heimischen Espressomaschine alles heraus holt. Ein Online Sensorik Kurs übt mit den Teilnehmer:innen die allgemeine Sensorik sowie Techniken, um die sensorische Wahrnehmung von Kaffee zu verbessern.

Darüber hinaus findet ihr mittlerweile mehr als 150 Videos in unserem Kaffeemacher YouTube-Channel.

Online ist praktisch, aber nichts geht über eine Begegnung in der Akademie und gemeinsames probieren und testen. Also schaut bei uns in Basel und Münchenstein vorbei, wenn ihr es euch einrichten könnt und das wieder möglich ist.. Wir würden uns freuen.

Unsere Kaffees

Wir rösten Kaffees für die Espressomaschine, den Kaffeevollautomaten und für Filterliebhaber. Unser Anspruch ist, hochstehenden transparent gehandelt Rohkaffee zu einem Kaffee zu rösten, der Zuhause genauso gut schmeckt, wie in der qualitätsbewussten Gastronomie.

Zu unseren Kaffees.

Ganz neu kann man unsere Kaffees auch in Deutschland bestellen.

Kaffeekurse und Kaffeeakademie

Hier könnt ihr euch durch all‘ unsere Kurse in der Kalenderansicht klicken. Eine Übersicht über unsere Kurse mit Beschreibungen findet ihr hier.

Wir bieten Kurse im Bereich Barista, Sensorik, Filterkaffee, Rösten und Latte Art an. Einige Kurse sind vor allem für passionierte KaffeemacherInnen zuhause gedacht, andere richten sich an alle oder professionelle Anwender.

Neben unseren Kursen führen wir auch individuelle Schulungen und Beratungen für Gastronomien, Röstereien und Teams durch.

Juni, 2021

26Jun09:0017:00Ausverkauft.Rösten Niveau 1: EinführungEinstieg in das Rösthandwerk

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