Home
Wissenswerte Themen
Kaffeewissen
Autoren
Nadja Schwarz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Artikel
31. Oktober 2025
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
Von Nadja Schwarz
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
Entdecke 8 Übungen für Zuhause, mit denen du deine Kaffee-Sensorik trainierst und lernst, was in deiner Tasse steckt.
Weiterlesen
Beliebt
17. April 2021
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
13. März 2021
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
6. März 2021
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
Von Benjamin Hohlmann
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
20. Februar 2021
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
Von Benjamin Hohlmann
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
17. Februar 2021
Geschichte des Kaffees in der Schweiz
Von Philipp Schallberger
Geschichte des Kaffees in der Schweiz
8. Februar 2021
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
Von Benjamin Hohlmann
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
23. Januar 2021
Espresso und Crema. Überschätzt oder wichtig?
Von Philipp Schallberger
Espresso und Crema. Überschätzt oder wichtig?
27. Dezember 2020
14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?
Von Benjamin Hohlmann
14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?
24. Dezember 2020
Kaffee-Sensorik Online Kurs
Von Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik Online Kurs
19. Dezember 2020
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
19. Dezember 2020
Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test
9. Dezember 2020
Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.
Von Philipp Schallberger
Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.
5. Dezember 2020
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
17. November 2020
Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen
Von Benjamin Hohlmann
Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen
7. November 2020
Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung
18. Oktober 2020
Temperatur-Tipps mit der Gaggia New Classic
Von Benjamin Hohlmann
Temperatur-Tipps mit der Gaggia New Classic
18. September 2020
Management Summary: Transparenz auf der Kaffeewertschöpfungskette. Bachelor Arbeit von David Wistorf
Von Philipp Schallberger
Management Summary: Transparenz auf der Kaffeewertschöpfungskette. Bachelor Arbeit von David Wistorf
12. September 2020
Miro Coffee Zürich. Ein Gespräch über Kaffee, übers Rösten und das Gute.
Von Philipp Schallberger
Miro Coffee Zürich. Ein Gespräch über Kaffee, übers Rösten und das Gute.
15. Juli 2020
Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes
Von Philipp Schallberger
Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes
11. Juli 2020
Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test
Von Benjamin Hohlmann
Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test
11. Juli 2020
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
Von Philipp Schallberger
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
6. Juni 2020
Lelit Mara X V2 – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung
Von Benjamin Hohlmann
Lelit Mara X V2 – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung
30. April 2020
Home Barista Online Kurs
Von Benjamin Hohlmann
Home Barista Online Kurs
23. April 2020
Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua
Von Philipp Schallberger
Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua
10. April 2020
Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen
Von Philipp Schallberger
Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen
1. April 2020
Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau
Von Benjamin Hohlmann
Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau
13. März 2020
Solis Barista Perfetta Plus – Test
Von Benjamin Hohlmann
Solis Barista Perfetta Plus – Test
19. Juni 2019
Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade
Von Philipp Schallberger
Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade
30. März 2019
Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?
Von Philipp Schallberger
Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?
6. Januar 2019
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
Von Philipp Schallberger
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
19. November 2018
Wie schmeckt Kaffee aus …? Einfache Frage, schwierige Antwort.
Von Philipp Schallberger
Wie schmeckt Kaffee aus …? Einfache Frage, schwierige Antwort.
20. Januar 2017
Café crème vom Feinsten
Von Benjamin Hohlmann
Café crème vom Feinsten
17. Februar 2016
Ein Grosser tritt ab – Michel Aeschbacher
Von Benjamin Hohlmann
Ein Grosser tritt ab – Michel Aeschbacher
1. Januar 2016
Neue Brewers Cup Regeln Zusammengefasst und kommentiert
Von Benjamin Hohlmann
Neue Brewers Cup Regeln Zusammengefasst und kommentiert
30. Juli 2015
Coffee Reality Checks. Warum genau soll Spezialitätenkaffee besser sein?
Von Benjamin Hohlmann
Coffee Reality Checks. Warum genau soll Spezialitätenkaffee besser sein?
16. Juli 2015
Warum „starker“ und „schwacher“ Kaffee eben doch Sinn machen
Von Benjamin Hohlmann
Warum „starker“ und „schwacher“ Kaffee eben doch Sinn machen
1. November 2014
Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
Von Benjamin Hohlmann
Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
Kaffeewissen
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
11. November 2025
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
Von Benjamin Hohlmann
7. April 2026
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeewissen
Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
26. August 2025
Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Warum „starker“ und „schwacher“ Kaffee eben doch Sinn machen
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Coffee Reality Checks. Warum genau soll Spezialitätenkaffee besser sein?
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Neue Brewers Cup Regeln Zusammengefasst und kommentiert
Von Benjamin Hohlmann
27. August 2025
Ein Grosser tritt ab – Michel Aeschbacher
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschinen
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
6. März 2021
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
Von Benjamin Hohlmann
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
20. Februar 2021
Sage Barista Touch Espressomaschine – Test
Von Benjamin Hohlmann
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
19. Dezember 2020
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
5. Dezember 2020
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
Von Benjamin Hohlmann