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Kaffeewissen
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Nadja Schwarz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Artikel
17. April 2021
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
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Jedes Kaffee-Getränk besteht aus mindestens 90% Wasser. Ein Filterkaffee besteht sogar aus über 98% Wasser. Weniger als 2% sind gelöste Kaffeeteilchen (TDS). Diese Zahlen verdeutlichen, wie wichtig Wasser für die Zubereitung von Kaffee ist. Das Kaffeewasser sollte geschmacksneutral und frei von Chlor ode...
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