La De'Longhi Dedica è giustamente considerata da molti la macchina per caffè espresso entry-level perfetta. Con i giusti upgrade e un macinacaffè di piccole dimensioni, la Dedica può far sembrare obsolete anche le macchine per caffè espresso più grandi.
La Dedica funziona correttamente solo finché i tubi interni consentono all'acqua di scorrere liberamente senza accumulo di calcare. Il termoblocco, in particolare, accumula calcare nel tempo, anche con acqua relativamente dolce (povera di magnesio e calcio). Pertanto, è fondamentale decalcificarla regolarmente.
Questa operazione dovrebbe essere eseguita almeno quando si accende la spia arancione. Se l'acqua del rubinetto è dura, è consigliabile una decalcificazione ancora più frequente.
Questo articolo spiega passo dopo passo come decalcificare la lavastoviglie e quando farlo. Anche il nostro video può esserti utile.
Vai direttamente alla guida passo passo
Non vuoi decalcificare da solo? Fallo con noi in diretta streaming su YouTube .
Prossima festa di rimozione del calcare: mercoledì 27 agosto 2025 alle 18:00. Clicca qui per la diretta streaming.
Il calcare, nemico di ogni macchina
Cos'è esattamente il calcare e perché è così fastidioso? Molto semplicemente: l'acqua del rubinetto contiene minerali disciolti, principalmente calcio e magnesio. Quando vengono riscaldati nella macchina per caffè espresso, questi minerali precipitano e si depositano sotto forma di uno strato duro e bianco. Questo è il calcare. Questi depositi agiscono come uno strato isolante sugli elementi riscaldanti, il che significa che la macchina deve consumare più energia per raggiungere la temperatura desiderata. Inoltre, i tubi e gli ugelli sottili possono ostruirsi, influenzando la pressione e la temperatura dell'acqua. Il risultato? Il caffè ha spesso un sapore più acido e meno gradevole! Questo accade spesso perché le macchine incrostate di calcare non erogano più una temperatura sufficientemente alta, il che porta a un caffè acido.
Allarme arancione: Dedica necessita di decalcificazione
Se il pulsante vapore destro si illumina di arancione, è il momento di decalcificare la macchina. Al più tardi, è il momento giusto. La tua macchina ha bisogno del tuo aiuto!
A volte, le istruzioni generali De'Longhi, o quelle di modelli più recenti come la Dedica Arte, menzionano una "spia rossa di decalcificazione". Questo può inizialmente creare un po' di confusione. Tuttavia, se possiedi una Dedica EC685 o un modello simile, è molto probabile che sia la spia arancione sul pulsante vapore a indicare la decalcificazione. Non lasciarti preoccupare da questa leggera confusione sui colori. L'importante è prestare attenzione al segnale della tua macchina. In caso di dubbi, consulta sempre il manuale utente specifico del tuo modello.
Regole pratiche: quando la lampada è silenziosa:
Ma cosa succede se la lampada è ancora in modalità "dormiente", ma non la si decalcifica da un'eternità? Ecco alcune regole pratiche:
- Indipendentemente dalla spia, è buona norma decalcificare la macchina ogni due o tre mesi . Questo eviterà la formazione di depositi ostinati.
- Questa linea guida è particolarmente valida se l'acqua del rubinetto nella tua zona ha una durezza superiore a 15 gradi tedeschi. Puoi trovare queste informazioni sul sito web del tuo fornitore d'acqua locale.
- Se sei un vero amante del caffè e ne bevi circa 3-4 tazze al giorno, allora un intervallo di circa 2 mesi è un'ottima indicazione.
Il fattore di durezza dell'acqua: il tuo controllo locale del calcare
Un aspetto cruciale che spesso viene sottovalutato è la durezza dell'acqua di casa. Più l'acqua è dura, più calcare contiene e più velocemente si accumuleranno i depositi nella macchina. Questo significa che se si vive in una zona con acqua molto dura, potrebbe essere necessario decalcificare molto più frequentemente, anche se la spia di decalcificazione non è ancora accesa. Sebbene la macchina abbia spesso un'impostazione per la durezza dell'acqua che influisce sul momento in cui appare la spia di decalcificazione, se l'acqua è più dura dell'impostazione standard, il calcare si accumulerà più velocemente di quanto la macchina preveda.
Consiglio per chi lavora nel caffè: come si fa a scoprire la durezza dell'acqua? Il modo più semplice è ottenere una stima approssimativa tramite il sito web del fornitore dell'acqua, con le strisce reattive o, più precisamente, con il nostro kit per il test della durezza dell'acqua. Questo cosiddetto test di titolazione consente di determinare la durezza totale.
Abbiamo già parlato ampiamente dell'acqua del caffè sul nostro blog: vale la pena darci un'occhiata! I risultati della misurazione ti aiuteranno a regolare in modo ottimale gli intervalli di decalcificazione in base alle condizioni locali ed evitare di aspettare che si formi uno spesso strato di calcare. In questo modo, eviterai i "costi nascosti" dell'ignoranza, ovvero potenziali danni alla macchina e, soprattutto, un caffè meno buono.
Come regola generale: per una durezza totale superiore a 15 dH, è meglio decalcificare più frequentemente di ogni tre mesi. Con una durezza totale di 10-15 dH, è probabile che la decalcificazione ogni tre mesi sia sufficiente. Al di sotto di 10 dH, gli intervalli di decalcificazione possono essere anche più lunghi.
Lo fai sempre a tuo rischio e pericolo, ma questa è più o meno una linea guida.
Il decalcificante giusto: il nostro consiglio
Naturalmente, il decalcificante De'Longhi, EcoDecalk, funziona. Tuttavia, abbiamo aggiunto un altro decalcificante compatibile alla nostra gamma di prodotti e lo abbiamo fatto testare appositamente in laboratorio. Questo decalcificante può essere utilizzato anche per altri termoblocchi, come quelli di Ascaso. In realtà è stato sviluppato per la decalcificazione professionale delle macchine per caffè espresso Ascaso, ma come già accennato, è molto adatto anche per la De'Longhi Dedica.
Decalcificante che utilizziamo per le nostre Dedica e nel video.
Anche se la nonna ne è convinta: tenete le mani lontane da rimedi casalinghi come l'acido citrico puro per disincrostare la macchina per l'espresso! Se riscaldato, l'acido citrico può reagire con il calcare formando un composto chiamato citrato di calcio. Il problema è che il citrato di calcio è insolubile e può ostruire i delicati tubi della macchina: un vero incubo! Anche l'aceto o l'essenza di aceto non sono una buona idea. L'acido aggressivo dell'aceto può attaccare i metalli e le guarnizioni sensibili della vostra Dedica, rendendoli porosi.
Avrai anche bisogno di:
- Contenitore di raccolta: avrai bisogno di uno, o preferibilmente due, contenitori che insieme possano contenere almeno 1,5 litri di liquido. È meglio scegliere un contenitore leggermente più grande per evitare fuoriuscite durante la lavorazione. Una grande ciotola, un misurino o una piccola brocca andranno bene.
- Acqua: acqua di rubinetto fresca e pulita per preparare la soluzione decalcificante e, cosa molto importante, per risciacquare accuratamente in seguito.
- Tempi di preparazione: l'intero processo richiede circa 25-30 minuti. Durante questo lasso di tempo, la tua Dedica può tranquillamente sottoporsi al suo "trattamento" e tu puoi già gustare il prossimo, delizioso espresso.
Filtro dell'acqua? Rimuoverlo.
Se utilizzi un filtro per l'acqua nel serbatoio della tua Dedica (un ottimo modo per ridurre l'accumulo di calcare in generale!), assicurati di rimuoverlo prima di procedere alla decalcificazione. Il decalcificante non è progettato per il filtro e potrebbe danneggiarlo o ridurne l'efficacia. Verrà riutilizzato in seguito, dopo il risciacquo.
Ecco tutto in sintesi nella tua lista di controllo personale:
Con questa preparazione, niente può andare storto!
Decalcificazione della Dedica – passo dopo passo
Tutto pronto? Ottimo! Allora rimbocchiamoci le maniche e diamo alla tua Dedica una meritata pulizia. Basta seguire questi passaggi ed è davvero facile. Se hai dubbi, dai un'altra occhiata al nostro video o partecipa al prossimo live streaming sulla decalcificazione.
1. Preparare la macchina per l'avviamento:
- Per prima cosa, spegni la tua Dedica se è ancora accesa.
- Se non lo avete già fatto durante la preparazione, rimuovete il filtro dell'acqua dal serbatoio.
- Svuotare completamente il serbatoio dell'acqua e sciacquarlo brevemente con acqua fresca per rimuovere eventuali residui.
- Ora mescola il decalcificante con l'acqua. Segui esattamente le istruzioni sulla confezione del decalcificante. Per la DeLonghi EcoDecalk, di solito si usano 100 ml di soluzione decalcificante per 1 litro d'acqua. Con il nostro decalcificante, usa un terzo della confezione, ovvero circa 166 ml per litro. Questo corrisponde a un pieno di acqua per la Dedica.
- Versare la soluzione decalcificante preparata nel serbatoio dell'acqua della Dedica, senza superare il segno MAX.
- Reinserire correttamente il serbatoio dell'acqua pieno nella macchina.
2. Prendi posizione:
- Molto importante: il portafiltro rimane fuori! Non viene utilizzato durante l'intero processo di decalcificazione. Questo è fondamentale affinché la soluzione possa fluire liberamente e non rimanga incastrata nel portafiltro.
- Ora posiziona un contenitore sufficientemente grande (o uno dei tuoi contenitori se ne usi due) sotto il cappuccinatore (chiamato anche erogatore di acqua calda). Posiziona un secondo contenitore sotto il gruppo erogatore, esattamente dove normalmente si inserisce il portafiltro.
- Accendi subito la tua Dedica utilizzando il pulsante ON/OFF.
3. Riattivare il programma di decalcificazione:
- Attendere un attimo finché le spie luminose per una e due tazze non si accendono in modo fisso. Questo indica che la Dedica è calda e pronta all'uso. La spia arancione si accenderà anche quando la macchina segnala che è necessario eseguire la decalcificazione.
- Se la spia è accesa, o anche se non lo è, avvia il processo di decalcificazione premendo con decisione il pulsante vapore per 10 secondi. Saprai che ha funzionato quando tutti e tre i pulsanti (tazza singola, tazza doppia e vapore) inizieranno a lampeggiare in sequenza. Questo è il segnale: modalità decalcificazione attivata!
- Nota: controlla sempre brevemente il manuale per verificare se funziona allo stesso modo per il tuo modello Dedica.
4. La decalcificazione è in corso: aprire la manopola del vapore.
- Ruotare la manopola del vapore (la manopola per la funzione vapore/acqua calda) fino alla posizione vapore. Questa posizione è solitamente indicata dal simbolo del vapore (simile a tre linee curve).
- Ora premere nuovamente brevemente il pulsante destro (pulsante vapore o il pulsante utilizzato per attivare la modalità) per avviare il processo di decalcificazione vero e proprio.
- La macchina inizierà a pompare la soluzione decalcificante nel sistema a intervalli. Si fermerà anche: questo è del tutto normale e fa parte del processo.
Suggerimento professionale per la macchina del caffè: prendi nota!
Per garantire che non solo la lancia vapore, ma anche il gruppo erogatore (il pannello doccia dove l'acqua incontra il caffè macinato) sia completamente decalcificato, c'è un trucco importante: chiudere brevemente la manopola del vapore (portandola in posizione "0") di tanto in tanto . Questo forza la soluzione decalcificante a fluire anche attraverso il gruppo erogatore. Dopo alcuni secondi (circa 5-10 secondi), riaprire la manopola del vapore. Ripetere l'operazione ogni pochi minuti. Alcune istruzioni, come quelle di DeLonghi per la Dedica Arte, suggeriscono di tenere la manopola del vapore chiusa per un po' dopo circa 10 minuti per ottenere questo effetto. Questo semplice passaggio fa un'enorme differenza per l'accuratezza del processo di decalcificazione!
5. Serbatoio vuoto? Primo giro completato!
Il processo di decalcificazione prosegue finché il serbatoio dell'acqua contenente la soluzione decalcificante non è completamente vuoto. Durante l'intero processo, la spia arancione sul pulsante vapore continua a lampeggiare, segnalando che la macchina è ancora in modalità decalcificazione.
Vedete, con un po' di pazienza e le giuste competenze, non è affatto complicato.
Dopo aver lavato i piatti, bisogna lavarli ancora
Il decalcificante ha fatto il suo lavoro ed eliminato quegli sgradevoli depositi di calcare. Ma ora è il momento di risciacquare la macchina! Un risciacquo accurato è estremamente importante, perché nessuno vuole che il prossimo espresso abbia un retrogusto leggermente acidulo di decalcificante.
1. Pulire il serbatoio dell'acqua:
- La spia arancione sul pulsante del vapore continua a lampeggiare allegramente: è normale e indica che il ciclo di decalcificazione (incluso il risciacquo) non è ancora completato.
- Rimuovere il serbatoio dell'acqua dalla macchina. Se al suo interno è rimasta una piccola quantità di soluzione decalcificante, svuotarlo completamente.
- Ora sciacquate molto, molto accuratamente il serbatoio dell'acqua con acqua fresca e pulita. Idealmente, ripetete questa operazione più volte per assicurarvi che non rimangano residui di decalcificazione nel serbatoio.
- Riempire il serbatoio dell'acqua pulita con acqua fresca fino al segno MAX. Idealmente, come sempre quando si prepara il caffè, si dovrebbe usare acqua dolce. Nel nostro articolo dettagliato, la chiamiamo semplicemente "acqua per il caffè". L'utilizzo di questo tipo di acqua ridurrà la frequenza della decalcificazione.
- Reinserisci correttamente il serbatoio pieno di acqua fresca nella tua Dedica.
2. Avviare il ciclo di risciacquo:
- Svuotare i contenitori di raccolta che ora contengono la soluzione decalcificante usata. Fare attenzione, poiché la soluzione può essere ancora irritante. È meglio svuotarli direttamente nel lavandino. Quindi riposizionare i contenitori vuoti sotto l'erogatore del vapore e il gruppo erogatore.
- Assicurarsi che la manopola di controllo del vapore sia ancora in posizione vapore (simbolo ).
- Ora premi nuovamente il pulsante destro (pulsante vapore o il pulsante utilizzato per avviare la decalcificazione) per avviare il processo di risciacquo.
3. Di nuovo il trucco del rubinetto del vapore (importante anche quando si lavano i piatti!):
- Proprio come per la decalcificazione, durante il risciacquo, ricordatevi di chiudere brevemente la manopola del vapore di tanto in tanto. Questo assicura che il gruppo erogatore e i suoi tubi vengano risciacquati accuratamente con acqua fresca e che non rimangano residui di decalcificazione.
4. Con quale frequenza bisogna tirare lo sciacquone? La regola d'oro per tubi puliti:
- La macchina sta ora scaricando l'intero contenuto del serbatoio dell'acqua attraverso il sistema.
- Consigliamo, e la stessa De'Longhi suggerisce, di far scorrere almeno un serbatoio pieno, ma preferibilmente due, di acqua fresca nella macchina. Questo garantisce la completa rimozione di tutti i residui di decalcificante. Quindi, una volta svuotato il primo serbatoio, è sufficiente ripetere la procedura dal punto 1 ("Pulizia del serbatoio dell'acqua") per un secondo risciacquo. Meglio prevenire che curare.
5. Rimettere il filtro dell'acqua? Assolutamente sì! (Quando esattamente):
- Se stai utilizzando un filtro per l'acqua con la tua Dedica (cosa che consigliamo vivamente!), ora è il momento perfetto per reinserirlo. Idealmente, fallo prima di riempire il serbatoio con acqua fresca per il secondo ciclo di risciacquo . Basta posizionare il filtro nel serbatoio vuoto, riempirlo con acqua fresca e avviare il secondo risciacquo. In questo modo, anche il filtro verrà risciacquato accuratamente con acqua fresca, rendendolo pronto per la prossima erogazione di caffè.
Il risciacquo accurato potrebbe essere la parte più lunga, ma è assolutamente fondamentale per il risultato. Prenditi il tuo tempo: ne vale la pena!
Traguardo: Lo spegnimento della luce
Ci sei quasi! La tua DeLonghi Dedica sarà presto fresca e pulita come il primo giorno, pronta per il tuo prossimo espresso e altre bevande. Ma come fai a sapere quando il processo di decalcificazione è davvero completo?
Il segnale più chiaro è: il processo di risciacquo (o l'ultimo ciclo di risciacquo eseguito) è terminato quando il serbatoio dell'acqua è di nuovo vuoto E la spia arancione sul pulsante del vapore si spegne definitivamente.
Valvola del vapore chiusa
Un ultimo passaggio molto importante: ora riporta la manopola di controllo del vapore in posizione "0" (chiusa). Questo segnala alla macchina che il ciclo speciale di "Decalcificazione/Risciacquo" è completato e può tornare alla normale modalità caffè.
Macchina pronta!
Se necessario, riempi il serbatoio dell'acqua con acqua fresca. La tua DeLonghi Dedica è ora ufficialmente decalcificata, appena risciacquata e pronta per preparare di nuovo un delizioso espresso!
Suggerimenti e trucchi extra per la macchina del caffè
Utilizzare acqua addolcita è una scelta sensata. Gli intervalli tra le decalcificazioni necessarie possono essere notevolmente prolungati. Soprattutto se vivi in una zona con acqua dura, questo è un vero vantaggio per la tua macchina e i tuoi impegni!
Cosa succede se qualcosa va storto? (Brevi suggerimenti per la risoluzione dei problemi):
- Interruzione di corrente durante la decalcificazione? Niente panico! La cosa più sicura da fare è riavviare l'intero ciclo (decalcificazione E risciacquo) dall'inizio, per assicurarsi che tutto sia pulito e che non rimanga alcuna soluzione decalcificante nella macchina.
- La tua macchina richiede un altro ciclo di risciacquo? Questo può accadere se il serbatoio dell'acqua non è stato riempito fino al segno MAX durante un precedente ciclo di risciacquo. La macchina è intelligente e vuole semplicemente assicurarsi che tutti i residui di decalcificazione vengano rimossi. Segui semplicemente le istruzioni sul display o le spie luminose.
Non dimenticare la pulizia regolare:
La decalcificazione è una parte importante della manutenzione della macchina, ma non l'unica! Non dimenticare le altre pulizie regolari della tua Dedica. Queste includono la pulizia del portafiltro e del filtro da residui di caffè e oli, la pulizia del filtro a doccetta e la pulizia della lancia vapore dopo ogni utilizzo. Clicca qui per il nostro articolo sulla pulizia della De'Longhi Dedica.
Conclusione: la decalcificazione garantisce longevità
Una decalcificazione regolare e soprattutto corretta è davvero la chiave per una DeLonghi Dedica che duri a lungo e che ti regalerà pura gioia giorno dopo giorno, espresso dopo espresso.
Hai altre domande sulla rimozione del calcare dalla tua Dedica? O suggerimenti e trucchi che vorresti condividere con la community? Lasciali pure nei commenti! Ci piace sempre condividere idee con te e siamo sempre desiderosi di imparare.
Con questo in mente: ecco a voi tanti altri deliziosi e perfetti espressi estratti con la vostra DeLonghi Dedica, mantenuta meticolosamente!
Il tuo Ben, la macchina per il caffè
