Per molti di noi e di voi, la Dedica è la prima e migliore macchina da espresso per iniziare. Ma quando l'espresso improvvisamente sa di suola di scarpa invece di espresso perfettamente estratto, è giunto il momento di pensare a una pulizia approfondita.
Spesso la colpa è semplicemente della macchina – o più precisamente: della sua pulizia. La DeLonghi Dedica è una macchina fantastica per un espresso semplice, ma ha comunque bisogno della sua manutenzione regolare. Qui ti mostriamo come pulire facilmente la tua Dedica – da una rapida routine quotidiana a una manutenzione più approfondita.
Stai cercando come decalcificare la tua Dedica? Troverai l'articolo qui.
La routine quotidiana – veloce e indolore
C'è una regola semplice: più pulita è la tua macchina, migliore è il tuo espresso. Quindi dovresti pulire la macchina ogni giorno o dopo ogni utilizzo.
- Pulire il portafiltro: Rimuovi il portafiltro dopo ogni utilizzo, batti fuori i residui di caffè, strofinalo e fai passare acqua calda per rimuovere i residui di caffè e gli oli. Puoi risciacquare con la macchina da espresso stessa. Così non dovrai portare un portafiltro gocciolante in giro per la cucina o il soggiorno.
- Pulire la doccia: Passa rapidamente uno straccio pulito e umido sulla doccia (il punto in cui l'acqua colpisce il caffè macinato). In questo modo eviti che si formino depositi spiacevoli.
Pulizia settimanale – un po' più a fondo
Una volta alla settimana, la Dedica ha bisogno di un po' più di attenzione. Non preoccuparti, nemmeno questo è scienza missilistica:
1. Pulire a fondo il filtro
- Rimuovi il filtro dal portafiltro con un piccolo attrezzo o un semplice cucchiaio. Se sembra un po' complicato – non preoccuparti, è normale. Anche se hai l'impressione di stare aprendo un forziere nascosto. Purtroppo il forziere spesso è un collezionista di sporco nascosto. Soprattutto se usi il portafiltro originale della Dedica, questa pulizia è davvero importante. Un portafiltro in metallo raccoglie significativamente meno sporco.
- Pulisci il filtro a fondo con acqua calda e un po' di detersivo per rimuovere completamente i grassi del caffè e i residui. In questo modo il tuo espresso non sa di rancido, ma di fresco.
2. Pulire la testata di erogazione e la guarnizione
-
Passa delicatamente uno straccio umido nel raccordo a baionetta (il punto in cui il portafiltro si aggancia) e pulisci soprattutto la guarnizione della testata di erogazione. Lì si accumula facilmente caffè macinato, che altrimenti produce note di sapore spiacevoli.
-
Attenzione: Spegni la macchina in anticipo e preferibilmente staccala dalla corrente, così non rischi di scottarti le mani!
3. Pulire superficialmente la doccia
- Fai scorrere un po' di acqua calda e pulisci la doccia con uno straccio umido. Di solito è più che sufficiente per rimuovere lo sporco più grosso.
La pulizia intensiva della doccia – Attenzione, delicato!
Di tanto in tanto – parliamo di circa ogni due o tre mesi – puoi svitare la doccia per pulire davvero in profondità. Ma attenzione, la filettatura della Dedica è molto delicata.
- Svita con attenzione la vite cruciforme della doccia. Attenzione: la filettatura è in plastica! Non esagerare qui, altrimenti dovrai fare un intervento di assistenza.
- Pulisci la doccia e l'area circostante a fondo con acqua tiepida e un po' di detersivo. Se non hai pulito da molto tempo, potresti fare una vera archeologia del caffè lì – interessante, ma non particolarmente appetitosa.
- Anche le guarnizioni ora sono molto più accessibili. Ripeti quindi quello che fai nella pulizia settimanale. Strofina una volta il raccordo a baionetta e le guarnizioni.
- Avvita di nuovo la doccia con attenzione, non troppo forte, altrimenti rischi di danneggiare la filettatura.
Decalcificazione – importante, ma un capitolo a parte
Molto importante e comunque solo accennato brevemente: non dimenticare la decalcificazione regolare! La macchina te lo segnala da sola con una luce arancione quando è di nuovo il momento. Il perché e come decalcifichi esattamente lo scoprirai in dettaglio nel nostro articolo "DeLonghi Dedica Decalcificazione". Il calcare rimane e rimane il nemico più grande della tua macchina e del tuo buon caffè. A proposito, il calcare e l'acqua dura sono responsabili di più dell'80% di tutti i difetti delle macchine da espresso. Vale davvero la pena decalcificare la Dedica ogni due o tre mesi, anche se la spia di controllo arancione non è accesa.
C'è una regola pratica per la Dedica e tutte le macchine da espresso con thermoblock: finché l'acqua scorre ancora, si può ancora decalcificare. Se non ne scorre più, il decalcificante non raggiunge nemmeno il calcare. Quindi non perdere questa finestra. Allora avrai molto di più dalla tua macchina!
Conclusione – Piccoli passi, grande piacere
Se segui regolarmente questi passaggi di pulizia, la tua Dedica ti ricompensa con un vero buon espresso. Un po' di attenzione qua e là garantisce che il tuo caffè abbia il sapore che sogni – e non come acqua di risciacquo stantia. Provalo, le tue papille gustative te ne ringrazieranno!
E se vuoi approfondire ulteriormente i segreti della Dedica, abbiamo preparato un intero e-learning. Lo pubblicheremo tra poche settimane. Se vuoi essere informato, iscriviti qui alla nostra newsletter KM-Dedica.
Rimani pulito, il tuo Ben Kaffeemacher
