Per molti di noi la Dedica è la prima e migliore macchina per espresso d'ingresso. Ma quando l'espresso inizia improvvisamente a sapere di suola di scarpa invece che di un'estrazione perfetta, è arrivato il momento di pensare a una pulizia approfondita.
Spesso la colpa è semplicemente della macchina—o più precisamente: del suo livello di pulizia. La DeLonghi Dedica è una macchina fantastica per preparare un buon espresso in modo semplice, ma richiede comunque una manutenzione regolare. Qui ti mostriamo come pulire la tua Dedica in pochi passaggi—dalla routine quotidiana rapida fino alla cura più approfondita.
Trovi la guida dettagliata nel nostro articolo «Come decalcificare la DeLonghi Dedica».
La routine quotidiana – veloce e senza sforzo
C'è una regola semplice: più la macchina è pulita, migliore sarà il tuo espresso. Per questo dovresti pulire la macchina ogni giorno o dopo ogni utilizzo.
Pulizia settimanale – un controllo più approfondito
Una volta alla settimana la Dedica richiede qualche cura in più. Niente paura, è un'operazione alla portata di tutti:
1. Pulire a fondo il filtro
2. Pulire il gruppo erogatore e la guarnizione
Spegni sempre la macchina e stacca la spina dalla presa di corrente per evitare scottature alle mani!
Passa con cautela un panno umido all'interno dell'innesto a baionetta (il punto in cui si aggancia il portafiltro), pulendo accuratamente la guarnizione del gruppo. Lì tendono ad accumularsi residui di caffè macinato che alterano negativamente il sapore dell'espresso.
3. Pulire la superficie della doccetta
Fai scorrere un po' di acqua calda e pulisci la doccetta con un panno umido. Solitamente questo basta per rimuovere i residui principali.
Pulizia profonda della doccetta – attenzione alla delicatezza!
Ogni due o tre mesi è consigliabile svitare la doccetta del gruppo per effettuare una pulizia profonda.
La filettatura della Dedica è in plastica ed è molto delicata. Non stringere troppo quando sviti o riavviti la vite, altrimenti rischi di danneggiare il componente.
Decalcificazione – fondamentale e da non dimenticare
Un aspetto fondamentale: non dimenticare la decalcificazione regolare! La macchina stessa ti segnalerà quando è il momento tramite la spia arancione. Trovi tutti i dettagli su come e quando effettuare la decalcificazione nel nostro articolo dedicato «Come decalcificare la DeLonghi Dedica».
Il calcare è il peggior nemico della macchina e della qualità del tuo caffè. Oltre l'80% dei guasti alle macchine per espresso è causato proprio dal calcare e dall'acqua dura. Vale davvero la pena decalcificare la Dedica ogni due o tre mesi, anche se la spia arancione non si è ancora accesa.
Finché l'acqua scorre è ancora possibile decalcificare. Se l'acqua smette completamente di scorrere, il decalcificante non potrà più raggiungere l'ostruzione. Non rinviare questo intervento: la tua macchina durerà molto più a lungo!
Conclusione – piccoli gesti, grande gusto
Eseguendo regolarmente questi passaggi di pulizia, la tua Dedica ti ripagherà con un espresso eccellente. Poche attenzioni costanti eviteranno che il tuo caffè assuma sapori sgradevoli. Prova subito, il tuo palato ringrazierà!
Buon caffè e buona pulizia,
Il tuo Ben Kaffeemacher
