Corso online di Barista per De'Longhi Dedica

Cosa imparerai durante il corso:

• Preparare l'espresso in modo riproducibile: capirai cosa significano acidità, amarezza e equilibrio.
• Comprendere il tuo macinacaffè e la tua macchina e regolarli consapevolmente, invece di affidarti al caso.
• Creare una schiuma di latte fine, adatta alla latte art.
• Scegliere consapevolmente i chicchi di caffè e la qualità dell'acqua e comprenderli.
• Stabilire una semplice routine di manutenzione, in modo che il tuo caffè e la tua macchina rimangono in buone condizioni a lungo termine.

Come impari:

Ogni lezione combina video, testo e quiz:

• Un video chiaramente strutturato con Felix (Campione mondiale di barista tedesco 2024) e Andrea (Direttore dell'Accademia di Basilea)
• Testi complementari per approfondire
• Domande di verifica per consolidare le tue conoscenze

Puoi mettere in pausa, tornare indietro o approfondire singoli argomenti in qualsiasi momento - al tuo ritmo.

Il corso è composto da 6 moduli con oltre 20 lezioni e circa 1 ora e 45 minuti di materiale video. Riceverai accesso permanente sia al corso che all'area della community.

App & Community:

Puoi seguire il corso non solo da desktop, ma anche in movimento. Tramite l'app Tevello hai accesso mobile a tutte le lezioni, video e quiz - in qualsiasi momento e ovunque. Così puoi imparare in modo flessibile e mobile e continuare senza interruzioni da dove hai lasciato.

Inoltre ricevi accesso all'area community del corso: lì puoi scambiare opinioni con altri partecipanti, porre domande e condividere esperienze.

Contenuti del corso in sintesi:

• Unboxing & Setup: Cosa c'è nella scatola e come configurare la tua Dedica in modo ottimale.
• Accessori & Upgrade: Quali strumenti - setacci, tamper, macinacaffè, bilancia - fanno la differenza e perché.
• Avviamento: Temperatura, dosaggio e prima estrazione - spiegati passo dopo passo.
• Fondamenti del caffè & dell'acqua: Arabica vs. Robusta, blend, grado di tostatura, data di tostatura, durezza dell'acqua e metodi di filtrazione. Imparerai come i chicchi e l'acqua determinano l'aroma del tuo espresso.
• Espresso: Dai tipi di macinacaffè ai parametri fino all'estrazione e alla sensorica. Comprenderai grado di macinatura, tempo, quantità e gusto - e come regolarli con precisione.
• Latte: Come modificare il vapore della bacchetta per una schiuma fine, selezionare il latte giusto e con la tecnica giusta creare una schiuma cremosa. Successivamente imparerai a versare il cappuccino con il cuore - la latte art passo dopo passo.
• Pulizia & Manutenzione: Tutto sulla pulizia della macchina e del macinacaffè, decalcificazione e intervalli di manutenzione.

Perché un corso se ci sono già i video?

Abbiamo già pubblicato molti video sulla DeLonghi Dedica - su grado di macinatura, estrazione, montatura del latte, pulizia e molto altro. Questo corso online riunisce tutta questa conoscenza e crea una panoramica completa: compatta, ordinata e con una chiara struttura di apprendimento.

Il corso online non insegna solo come utilizzare al meglio la tua Dedica, ma anche i principi fondamentali del caffè, dell'acqua e dell'estrazione - in modo che tu capisca perché il tuo espresso ha il gusto che ha.

Invece di cercare molti singoli video, qui troverai tutto in un unico luogo come percorso di apprendimento ben ponderato con un filo conduttore e contenuti che si basano l'uno sull'altro.

A chi è rivolto il corso?

Questo corso è per chiunque voglia davvero capire la DeLonghi Dedica - che tu sia appena agli inizi o abbia già esperienza.

Se tu …

• lavori per la prima volta con la Dedica e vuoi imparare come preparare un espresso affidabile e buono,
• hai già le tue routine, ma vuoi approfondire le tue conoscenze e perfezionare i tuoi risultati,
• sei curioso di sapere perché il tuo caffè ha il gusto che ha,
• ami la tecnologia, il gusto e i piccoli miglioramenti -

… allora questo corso è adatto a te.

Prerequisiti:

Questo ti serve per il corso:

• Una DeLonghi Dedica EC685 o EC885
• Chicchi freschi (preferibilmente interi, non premacinati)
• Tamper
• Portafilter, idealmente con doppio beccuccio
• Macinacaffè con regolazione fine del grado di macinatura
• Tampingmat
• Almeno una lattiera
• Knockbox
• Un panno per mantenere il portafilter pulito dopo ogni estrazione
• Utile avere: Filtro per l'acqua o kit di prova